Uunipaahdetut kasvikset ja salviakuorrutetut porsaan ulkofileepihvit 7.9.2001
Toim. Kati Nappa
Uunipaahdetut kasvikset
(2:lle)
2 perunaa
½ palsternakka
½ -1 kesäkurpitsa
1 paprika (esim. ½ keltaista ja ½ punaista)
1 sipuli
1 pihvitomaatti
1 rkl rypsiöljyä
ripaus suolaa ja mustapippuria
1. Lorauta uunipannulle vähän öljyä. Laita uuni kuumenemaan 225-250 asteeseen.
2. Pese perunat hyvin ja lohko pitkittäin neljään osaan. Kuori palsternakka ja leikkaa noin puolen sentin viipaleiksi. Levitä öljy perunalohkoa apuna käyttäen pannulle ja nosta loput perunalohkot ja palsternakka pellille. Pyörittele öljyssä tai sipaise pintaan sudilla öljyä. Nosta uuniin kypsymään siksi aikaa, kun käsittelet muut kasvikset.
3. Halkaise paprikat, poista siemenet ja leikkaa pitkittäin paloiksi.
4. Leikkaa kuorittu sipuli noin puolen sentin viipaleiksi ja puolita tomaatti.
5. Kun perunat ja palsternakka ovat kypsyneet noin 15 minuuttia, ota pannu uunista ja nosta muut kasvikset tomaattia lukuunottamatta pannulle, sipaise öljyllä ja nosta taikaisin uuniin.
6. Lisää tomaatti ja kuorrutetut porsaanfileepihvit uunipannulle noin 10 minuutin kuluttua ja jatka kypsentämistä 250 asteessa noin 5 minuuttia.
7. Ripottele kasviksille vähän suolaa, tuoretta yrttiä ja pippuria myllystä ennen tarjolle tuontia.
Salviakuorrutetut porsaan ulkofileepihvit
(2:lle)
300 g porsaan ulkofileetä
suolaa, mustapippuria
paistamiseen tilkka juoksevaa margariinia
Kuorrutus:
½ dl leivänmuruja
(1 valkosipulinkynsi)
½ dl persiljasilppua
4-6 salvian lehteä tai ½ tl kuivattua salviaa
1 tl raastettua sitruunan kuorta
1 tl juoksevaa hunajaa
1-2 tl soijakastiketta
½ rkl rypsiöljyä
musta- ja rosepippuria
vähän sinappia
1.Sekoita keskenään silputtu valkosipuli ja salvia sekä muut aineet sinappia lukuunottamatta.
2. Poista lihasta mahdolliset kalvot ja leikkaa se 2-4 viipaleeseen fileen koosta riippuen.
3. Paista 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta paksuudesta riippuen. Mausta ripauksella suolaa ja mustapippurilla.
4. Sipaise yläpinnalle sinappia ja painele kuorrutus päälle. Nosta uunipannulle samanaikaisesti tomaatin puolikkaiden kanssa ja paista kaikkia pannulla olevia vielä noin 5 minuuttia.
5. Jos tarjoilet ruoan isommalle joukolle, voit tarjota fileen pihveinä kuten edelleä on selostettu tai kokonaisena. Paista fileetä kokonaisena, sipaise pintaan sinappi ja levitä kuorrutus päälipuolelle ja työnnä fileeseen paistomittari. Kypsennä 180-200 asteessa kunnes mittarin lukema osoittaa 77-80 astetta.
Uusimmat
-
23:35
Zelenskyi: Ukraina aikoo ottaa kaiken takaisin Venäjältä – Liettuasta drone-lahjoitus Ukrainalle: MTV seuraa sotaa
-
23:34
Real Madrid tyrmistyi: maali hylättiin hämmentävän kaaoksen jälkeen – Karim Benzema oli tehdä sen taas
-
23:15
Cannesin elokuvajuhlien pääpalkinto Ruben Östlundin elokuvalle Triangle of Sadness
-
23:07
Ällistyttävä venytys – Real Madrid -vahti pelasti joukkueensa, Liverpool dominoi loppuottelua
-
23:04
Liettualaiset lahjoittivat vain kolmessa päivässä viisi miljoonaa euroa Ukrainalle – tähän lahjoitus käytetään
-
22:48
Mestarien liigan finaalin ulkopuolella kaaos – ottelu alkoi yli puoli tuntia myöhässä
-
22:30
"Tämä olisi syöttö Suomen lapaan" – hoksaako Kanada Leijonien ongelmakohdan MM-finaalissa?
-
22:17
Miten tämä on vielä mahdollista? Kari Jalosen kommentit korostavat tshekkipelaajien hölmöilyn noloutta
-
21:44
Ferrarille lätkäistiin 25 000 euron sakot – syynä hämmentävät radioviestit Carlos Sainzille
-
21:20
Liverpoolin ja Real Madridin tähtisikermät iskevät yhteen – odotetun loppuottelun avauskokoonpanot julki
-
21:12
Pelastuslaitos etsi Mynämäellä kadonneita hiehoja metsästä – yksi jäi löytymättä
-
21:00
Jääkiekon MM-kisat 2022: Otteluohjelma, tulokset ja tv-lähetykset
-
20:57
Oulunkylässä poliisioperaatio – alueen asukkaat kertovat nuorisojoukosta, poliisi ei vahvista tietoa
-
20:50
Leijonat ja Kanada etenivät finaaliin – näin MM-välieräottelut etenivät
-
20:48
Leijonat, takaisinmaksun aika! Kanada MM-finaaliin – tähän hetkeen tiivistyi Tshekin sukellus: "Idioottijuttu"
-
20:25
Huomasitko? Leijonat-kapteeni astui sivuun tärkeästä vastuusta – "Ei mennyt hyvin"
-
20:21
YK:n ihmisoikeusvaltuutettu vakuutti päässeensä tapaamisiinsa Kiinan uiguurialueella ilman valvontaa
-
20:20
Mies! Älä lataa tällaista Tinder-kuvaa, jos haluat tehdä naisiin vaikutuksen
-
20:15
Helsinkiin ankkuroitui viikonlopuksi neljä Nato-alusta: "Kohtuullisen harvinaista"
-
20:04
Jarkko Lahti painottaa lähisuhdeväkivallan käsittelyä kaunistelemattomasti Exit-sarjassa: "Suomessa tilastot ovat todella rujoja"
-
Lataa lisää