Uunipaahdetut kasvikset ja salviakuorrutetut porsaan ulkofileepihvit 7.9.2001
Toim. Kati Nappa
Uunipaahdetut kasvikset
(2:lle)
2 perunaa
½ palsternakka
½ -1 kesäkurpitsa
1 paprika (esim. ½ keltaista ja ½ punaista)
1 sipuli
1 pihvitomaatti
1 rkl rypsiöljyä
ripaus suolaa ja mustapippuria
1. Lorauta uunipannulle vähän öljyä. Laita uuni kuumenemaan 225-250 asteeseen.
2. Pese perunat hyvin ja lohko pitkittäin neljään osaan. Kuori palsternakka ja leikkaa noin puolen sentin viipaleiksi. Levitä öljy perunalohkoa apuna käyttäen pannulle ja nosta loput perunalohkot ja palsternakka pellille. Pyörittele öljyssä tai sipaise pintaan sudilla öljyä. Nosta uuniin kypsymään siksi aikaa, kun käsittelet muut kasvikset.
3. Halkaise paprikat, poista siemenet ja leikkaa pitkittäin paloiksi.
4. Leikkaa kuorittu sipuli noin puolen sentin viipaleiksi ja puolita tomaatti.
5. Kun perunat ja palsternakka ovat kypsyneet noin 15 minuuttia, ota pannu uunista ja nosta muut kasvikset tomaattia lukuunottamatta pannulle, sipaise öljyllä ja nosta taikaisin uuniin.
6. Lisää tomaatti ja kuorrutetut porsaanfileepihvit uunipannulle noin 10 minuutin kuluttua ja jatka kypsentämistä 250 asteessa noin 5 minuuttia.
7. Ripottele kasviksille vähän suolaa, tuoretta yrttiä ja pippuria myllystä ennen tarjolle tuontia.
Salviakuorrutetut porsaan ulkofileepihvit
(2:lle)
300 g porsaan ulkofileetä
suolaa, mustapippuria
paistamiseen tilkka juoksevaa margariinia
Kuorrutus:
½ dl leivänmuruja
(1 valkosipulinkynsi)
½ dl persiljasilppua
4-6 salvian lehteä tai ½ tl kuivattua salviaa
1 tl raastettua sitruunan kuorta
1 tl juoksevaa hunajaa
1-2 tl soijakastiketta
½ rkl rypsiöljyä
musta- ja rosepippuria
vähän sinappia
1.Sekoita keskenään silputtu valkosipuli ja salvia sekä muut aineet sinappia lukuunottamatta.
2. Poista lihasta mahdolliset kalvot ja leikkaa se 2-4 viipaleeseen fileen koosta riippuen.
3. Paista 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta paksuudesta riippuen. Mausta ripauksella suolaa ja mustapippurilla.
4. Sipaise yläpinnalle sinappia ja painele kuorrutus päälle. Nosta uunipannulle samanaikaisesti tomaatin puolikkaiden kanssa ja paista kaikkia pannulla olevia vielä noin 5 minuuttia.
5. Jos tarjoilet ruoan isommalle joukolle, voit tarjota fileen pihveinä kuten edelleä on selostettu tai kokonaisena. Paista fileetä kokonaisena, sipaise pintaan sinappi ja levitä kuorrutus päälipuolelle ja työnnä fileeseen paistomittari. Kypsennä 180-200 asteessa kunnes mittarin lukema osoittaa 77-80 astetta.
Uusimmat
-
18:26
EK7: Kroatian MM-rallin johtaja vaihtui – kärkitaisto kuplii hurjasti: MTV seuraa
-
17:59
Suomalainen rallikuski täräytti mainoksen ilmaan – selostamosta villi reaktio: "Uijuijui!"
-
17:56
Puolassa pidätetty kaksi miestä epäiltynä Aleksei Navalnyin liittolaisen pahoinpitelystä Liettuassa
-
17:53
Ukrainalaisväite: Putinin armeija voi pystyä kesällä läpimurtoon – "Olosuhteet ovat Venäjälle parhaat sitten sodan alun"
-
17:33
Testasimme parsaherkun, jota on hankala tyriä – yhtä helppoa kuin tähtitorttujen tekeminen
-
17:30
Prinsessa Victoria lumikenkäili suolla
-
17:28
Ukraina tuhosi ensi kertaa Tu-22-pommikoneen – Ilmavoimien ex-komentaja analysoi tuhovideon MTV:lle: "Harvinaista herkkua"
-
17:10
Kilpailukiellon kärsinyt supertähti palasi huipulle – asiantuntija hehkuttaa: "Vähän sopivaa rosoa"
-
16:58
Sébastien Ogierita hapanta tekstiä – suomalaisasiantuntija sivalsi: "Ihania nämä kuljettajat"
-
16:46
Rantaradalla liikenne jatkuu henkilövahingon jälkeen
-
16:36
Poliisi paljasti miljoonien rahanpesuringin – käyttivät ovelaa tunnistautumiskeinoa
-
16:30
Bruce Willisin vaimo Emma ja tytär Tallulah juhlistivat Pulp Fictionin 30-vuotispäivää – erityinen ele näyttelijälle
-
16:17
EU haluaa Niinistön apua Euroopan turvallisuuden vahvistamiseen: "Meillä on paljon opittavaa Suomelta"
-
16:15
Niinistö tapaa Borrellin Eurooppa-raportin tiimoilta
-
16:04
Poliisi muistuttaa: Sakkoja napsahtaa tarvittaessa muillekin kuin autoilijoille – näin kävi skootterikuskin
-
15:59
Tre Kronor vahvistuu: NHL-hyökkääjä lähtee MM-jäälle
-
15:58
Pariisissa pidätetty henkilö, joka uhkasi räjäyttää itsensä Iranin suurlähetystöllä
-
15:31
Hiihtoliitto myllerryksessä – toiminnanjohtaja sai lähteä
-
15:14
Ott Tänakin ympärillä muhii rallifiasko
-
15:10
Kanye Westiä epäillään pahoinpitelystä
-
Lataa lisää