Mainos

Tonnikalaburgerit

  • 400g tuoretta tonnikalaa
  • 1tl nelimaustetta
  • 1tl kuivattua chiliä
  • 2 tl raastettua inkivääriä
  • 1 rkl kapriksia
  • ½ dl Dijon-sinappia
  • 1rkl Worschesterin-kastiketta
  • 2 rkl majoneesia
  • 1 lime
  • suolaa
  • mustapippuria

Leikkaa tonnikala hienoksi veitsellä. Leikkaa kaprikset hieman pienimmäksi ja lisää massaan. Raasta mukaan limen kuori ja purista mukaan mehu. Lisää loput raaka-aineet ja sekoita hyvin keskenään. Taputtele massasta neljä pihviä ja laita kylmään noin puoleksi tunniksi. Lämmitä pannu kuumaksi ja pariloi pihvit nopeasti pannulla noin 1 minuutti/per puoli. Loppukypsennä pihvejä uunissa 180 asteessa 4-5 minuuttia. Tonnikala pihvit ovat parhaimmillaan punertavina sisältä.

Korianterikastike

  • 2 dl majoneesia
  • 1 dl kermaviiliä
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 1 puntti korianteria
  • 1 lime tai sitruuna
  • suolaa
  • mustapippuria
  • Lisäksi tarvitset:
  • 4 hampurilais-sämpylää
  • pala tuoretta kurkkua
  • 4 tomaattia
  • 1 ruukku jäävuorisalaattia tai rucolaa
  • chili-ketsuppia

Paahda valkosipulinkynsiä hetki uunissa tilkassa öljyä. Soseuta korianteri, kermaviili ja valkosipulinkynnet keskenään sauvasekoittimella tai yleiskoneen leikkurilla. Sekoita mukaan majoneesi ja limen mehu. Mausta kastike suolalla ja pippurilla.

Mainos

Lisää aiheesta
    Mainos

    Suosituimmat videot

    Mainos

    Uusimmat

    Mainos
    Mainos
    Mainos
     

    Käytämme evästeitä parantaaksemme käyttökokemusta. Jatkamalla hyväksyt niiden käytön. Tutustu tietosuojakäytäntöömme.