Tonnikalaburgerit

Tonnikalaburgerit
Tonnikalaburgerit MTV3

Luetuimmat

    Näytä lisää
    Julkaistu (Päivitetty )
    • 400g tuoretta tonnikalaa
    • 1tl nelimaustetta
    • 1tl kuivattua chiliä
    • 2 tl raastettua inkivääriä
    • 1 rkl kapriksia
    • ½ dl Dijon-sinappia
    • 1rkl Worschesterin-kastiketta
    • 2 rkl majoneesia
    • 1 lime
    • suolaa
    • mustapippuria

    Leikkaa tonnikala hienoksi veitsellä. Leikkaa kaprikset hieman pienimmäksi ja lisää massaan. Raasta mukaan limen kuori ja purista mukaan mehu. Lisää loput raaka-aineet ja sekoita hyvin keskenään. Taputtele massasta neljä pihviä ja laita kylmään noin puoleksi tunniksi. Lämmitä pannu kuumaksi ja pariloi pihvit nopeasti pannulla noin 1 minuutti/per puoli. Loppukypsennä pihvejä uunissa 180 asteessa 4-5 minuuttia. Tonnikala pihvit ovat parhaimmillaan punertavina sisältä.

    Korianterikastike

    • 2 dl majoneesia
    • 1 dl kermaviiliä
    • 2 valkosipulinkynttä
    • 1 puntti korianteria
    • 1 lime tai sitruuna
    • suolaa
    • mustapippuria
    • Lisäksi tarvitset:
    • 4 hampurilais-sämpylää
    • pala tuoretta kurkkua
    • 4 tomaattia
    • 1 ruukku jäävuorisalaattia tai rucolaa
    • chili-ketsuppia

    Paahda valkosipulinkynsiä hetki uunissa tilkassa öljyä. Soseuta korianteri, kermaviili ja valkosipulinkynnet keskenään sauvasekoittimella tai yleiskoneen leikkurilla. Sekoita mukaan majoneesi ja limen mehu. Mausta kastike suolalla ja pippurilla.

    Lue lisää aiheesta:
    Lifestyle

     

    Lue myös:
      Kirsikoita pöydällä olevan lautasen päällä ja sen ympärillä

      Uusimmat

      •