- 1 puntti tilliä
- 1 rkl pinjansiemeniä
- 2 rkl raastettua parmesaanijuustoa
- 2 valkosipulinkynttä
- 0,5 dl oliiviöljyä
- suolaa ja valkopippuria
- 600 g lohifileetä
Hienonna tilli, oliiviöljy, pinjansiemenet ja mausteet sauvasekoittimella tasaiseksi massaksi ja lisää lopuksi parmesanraaste. Leikkaa lohifilee neljään osaan, niin että se jää nahasta kiinni. Mausta halutessasi lohipalat kevyesti suolalla ja pippurilla. Sivele ne vielä tasaisesti tillipestolla ja paista 200 C uunissa noin 15-20 minuuttia.
Resepti: Jyrki Sukula