Thai-ruokaa 12.7.2001
toim. Sari-Leena Heilanen
Kesäkeittiössä valmistuu maukas ja eksoottinen thaimaalainen ruoka Teng ja Harri Haataisen johdolla
PAD PAK RUAM (paistettuja vihanneksia osterikastikkeessa)
1/2 paprika
2 tomaattia
1 dl paloiteltua kukkakaalia
2 rkl silputtua sipulia
1 porkkana
1 dl paloiteltua parsakaalia
8 sokerihernettä tai lumihernettä
8 pikkumaissia
1 rkl valkosipulia
maustamiseen:
2rkl öljyä
2rkl osterikastiketta
1 rkl mietoa soijaa
1 tl Nam plan- kalakastiketta
1 tl sokeria
2 rkl vettä
valkopippuria
1. Laita pannulle öljyä ja valkosipulit. Lisää kaikki muut vihannekset paloiteltuna pannulle, paitsi tomaatti. Anna paistua noin 3-5 minuuttia samalla käännellen.
2. Mausta vihannekset soijalla, osterikastikeella, kalakastikeella, sokerilla ja vedellä. Anna paistua vielä parsen minuuttia, jonka jälkeen lisää lohkotut tomaatit.
3. Laita vihannekset vadille ja mausta lopuksi pippurilla. Tämä lisäke sopii hyvin tarjottavaksi lihan tai kalan kanssa tai sellaisenaan riisin kera.
KAI PAD BAI KRAPRAO (kanaa yrteillä ja mausteilla)
200g broileria suikaleina
2 rkl silputtua sipulia
1/2 tl chiliä
1 rkl valkosipulia
7-10 lehteä thaibasilikaa
2 rkl öljyä
1 rkl osterikastiketta
1 rkl Nam plan- kalakastiketta
1 tl sokeria
2 rkl vettä
lisäkkeeksi nuudeleita
1. Keitä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan. Laita valmiit nuudelit laakealle vadille odottamaan lihan valmistumista.
2. Paista öljyssä murskattu valkosipuli, silputtu keltasipuli ja paloiteltu chili. Lisää broilerisuikaleet ja paista noin 5 minuuttia.
3. Lisää mausteet: osterikastike, kalakastike, sokeri ja vesi. Anna maustua pannulla noin pari minuuuttia ja lisää pannulle lopuksi tuoreet basilikan lehdet. Kumoa maustetut broilerit keitettyjen nuudeleiden päälle ja tarjoa heti.
Uusimmat
-
09:35
Jukka Jalonen analysoi, pelaako Kari Jalosen Tshekki suomalaislätkää – "Silleen mielenkiintoinen peli edessä"
-
09:34
HS: Liike Nyt on pahasti velkaantunut Harry Harkimon yhtiölle
-
09:33
Ruokalaskuun jättimäinen nousu: "Voi kasvaa yli 500 eurolla" – nämä tuotteet tulevat kallistumaan
-
09:33
Venäjä pyrkii saamaan haltuunsa viimeisen palasen Luhanskia – MTV seuraa sotaa
-
Kesällä ravintolaillalliselle on tunnelmallinen vaihtoehto: illallisristeily höyrylaivalla vie Turun saariston luontoon Mainos
-
09:16
Taivas varjele, mitä sieltä tulee: MM-kapteenin ruokoton puheenvuoro päätyi suoraan tv-lähetykseen
-
09:13
Tilastokeskus: Työllisyys koheni edelleen huhtikuussa
-
09:13
Tässä ovat uudet Vain elämää -tähdet – mukana Erika Vikman, Redrama, Mikko Alatalo...
-
09:09
Ruotsissa ärähdettiin Jelena Välbelle ja Venäjälle – "Kaiken sellaisen tulee kadota"
-
08:49
Tullilta vakava varoitus: Jos tuot näitä tuotteita Virosta, voit syyllistyä rikokseen
-
08:25
Kalle Rovanperän toiminta lähes mykistää – asiantuntija nostaa hurjasta alkukaudesta yllättävän kohokohdan: "En muista kenenkään tehneen tuollaista"
-
08:21
Coloradolle jo kolmas voitto – sankarina rasististen uhkauksien kohteeksi joutunut tähti
-
08:20
Johanna Harlin tyrmäävänä vauvavatsansa kanssa: "Sinua on maailman ihaninta kantaa sisälläni"
-
08:19
Metalliromusta maksettiin alkuvuonna kaikkien aikojen kovimpia hintoja – "Ei tarvitse lavallistakaan olla, niin jonkinlaisen tilin tekee"
-
07:46
Tukes varoittaa vakavasta vaarasta: Vauvan purulelu voi aiheuttaa tukehtumisen – "Pitää poistaa käytöstä välittömästi"
-
07:31
Tshekin SM-liigakapteeni vitsaili Leijonien hyökkääjistä ja heitti suomea – myönsi yllätyskäänteen: "Ihanaa"
-
07:16
Tänään on tärkeä päivä yli 1,6 miljoonalle suomalaiselle palkansaajalle ja eläkeläiselle – ota nämä seikat huomioon
-
07:15
Millainen tauti on apinarokko? Tartunnan voi saada lakanoista – oireet saattavat hämätä
-
06:58
Leijonat-pakki naurahti ruotsalaislehden vedolle – "Kuulin, että oltiin otsikoitu sillä lailla"
-
06:32
Älä pelkää metaversumia – näin se voi helpottaa sinunkin arkeasi
-
Lataa lisää