Suomalaiset tutkijat ovat todenneet, että ruokavalio, jossa on tavallista vähemmän tyydyttynyttä rasvaa ja kolesterolia, takaa pikkulasten normaalin kehityksen. Alkuvuosien kevyempi ruoka saattaa lisäksi vähentää elämän myöhemmissä vaiheissa syntyvää sydän- ja verisuonitautien riskiä.
Tutkimuksessa todettiin, että niillä 1-vuotiailla lapsilla, joiden rasvan saantia rajoitettiin 30-35 prosenttiin kokonaisenergiasta, oli 3-5 prosenttia alhaisemmat seerumin kolesteroliarvot kuin vertailuryhmällä, joka sai syödä ruokaa täysin vapaasti. Rasvan saannin rajoituksella ei havaittu olevan mitään hidastetta puheen tai motoristen taitojen kehitykselle. (Finfood)
Lähde: The Journal of the American Medical Association 2000;284:993-1000.