Syksyinen porsaspata 10.10.2001
Toim. Kati Nappa
Vieraana keittiöpäällikkö Jarmo Vähä-Savo kertomassa mielipiteitään ikäihmisten ruoasta Vanhusten viikolla.
600 g porsaan rasvatonta lapaa
lohko (240 g) lanttua
3-4 (240 g) porkkanaa
pala (240 g) selleriä
1 iso (220 g) sipuli
vajaa 1 l vettä
1-2 lihaliemikuutiota
10-12 kokonaista maustepippuria
10-12 kokonaista mustapippuria
1-2 rkl soijakastiketta
ripaus suolaa
4 laakerinlehteä
persiljaa
1. Leikkaa liha isohkoiksi ja kasvikset 2x2 cm:n kuutioiksi ja sekoita ainekset hyvin keskenään. Voit vaihdella kasvisten suhdetta, mutta niiden kokonaismäärä on n. 1 ½ kertainen lihan nähden.
2. Levitä lihat ja kasvikset voideltuun uunivuokaan ja nosta vuoka uuniin 200 asteeseen n.20 minuutiksi eli kunnes pinta on vähän ruskistunut.
3. Kaada vesi, lihaliemikuutio ja mausteet (maustepussissa) kattilaan ja anna hautua puolisen tuntia. Poista mausteet tai kaada liemi mausteineeen lihojen ja kasvisten päälle.
4. Nosta vuoka takaisin uuniin ja kypsennä 1-1 ½ tuntia. Jos liemi haihtuu liikaa peitä vuoka alumiinifoliolla.
5. Tarkista kypsyys ja maku. Lisää pinnalle hienonnettua persiljaa. Tarjoa padan seuraksi perunaa ja leipää.
Uusimmat
-
13:36
Kalle Rovanperälle ja Jonne Halttuselle erityisviesti Toyotan isolta pomolta – ”Todella uskomatonta”
-
13:20
Donald on syönyt joka päivä saman hampurilaisen 50 vuoden ajan – "Kun tykkään jostain, pitäydyn siinä"
-
13:19
Ensimmäinen venäläissotilas tuomittu sotarikoksesta Ukrainassa – sai elinkautisen pyöräilijän ampumisesta
-
13:15
Jääkiekon MM-kisoissa epätavallinen tilanne – ottelussa jouduttiin turvautumaan varamaaliin
-
13:03
Alpakat palasivat Johnny Deppin oikeudenkäyntiin – asianajajien poseeraus kohueläinten kanssa sekoitti somen
-
13:01
81-vuotias motoristi menetti pyöränsä hallinnan – sai vakavat vammat Asikkalassa
-
12:53
Juhlat Tampereen Nekalassa kärjistyivät puukotukseksi – parikymppinen tekijä suuttui kenkiä koskevasta käskystä
-
12:42
Ukrainan presidentti Zelenskyi puhui Maailman talousfoorumissa – vaatii Venäjän täyttä eristämistä maailmankaupasta
-
12:31
Pekka Pouta varoittaa: Älä lykkää ulkoilua viikonloppuun – katso viiden päivän ennuste yli sadalle paikkakunnalle!
-
12:30
Autokorjaamo varoittaa yleisimmillään olevista kolareista: "Kustannukset nousevat nopeasti yli lunastusrajan"
-
12:17
Loppu Fazerin tehtaille Vantaalla ja Lappeenrannassa – yhtiö suunnittelee uutta tehdasta Lahteen
-
12:11
Nuorten Leijonien valmennuskuvioihin selvyyttä
-
12:08
Kunta-alan neuvottelut päättyivät tuloksettomina – Luukkainen: "Tilanne on varsin tukossa"
-
12:06
Sähköpotkulautailijoilla puutteita liikennesäännöissä – keskeiset seikat kuitenkin tiedossa valtaosalla
-
12:04
Tätä MM-kisojen supertähteä suitsutettiin C Moren studiossa – "Maailmanluokan pelaaja"
-
11:53
CNN: Venäjä nöyryyttää ja pahoinpitelee ukrainalaisia siviilejä pelätyissä keskuksissa – ilman seulontaa ei ole ulospääsyä
-
11:46
Suomalaisasiantuntijat: Venäjä jää jälkeen teknologisesti pakotteiden takia – MTV seuraa sotaa
-
11:42
Kuningatar Elisabetilta ennennäkemätön peliliike – tarkoituksena suojata hovin mustaa lammasta prinssi Andrew'ta lisähäpeältä
-
11:37
Ukrainan presidenttipari ei näe toisiaan juuri lainkaan – harvinainen yhteishaastattelu herkisti vaimon: "Olemme treffeillä televisiossa"
-
11:36
FT: Venäjän uhka karkottaa joukkovelkakirjasijoittajia Suomesta ja Baltiasta
-
Lataa lisää