Suppilovahveroilla täytetyt kesäkurpitsat ja peruna-oliivisalaattia

Suppilovahveroilla täytetyt kesäkurpitsat (4 annosta)

• 2 kpl normaalikokoista kesäkurpitsaa
• 5 dl sieniä
• 1 sipuli
• 1 purjo
• 1 prk tomaattimurskaa
• 4-5 tomaattia
• 2 dl juustoraastetta
• suolaa
• mustapippuria
• basilikaa
• öljyä

Pese kesäkurpitsat ja halkaise ne pituussuunnassa. Koverra sisus pois ja säästä se. Kuullota sienet öljyssä pannulla ja mausta suolalla ja pippurilla. Leikkaa tomaatit sekä sipulit siivuiksi ja raasta juusto. Kuullota sipuleita öljyssä pannulla hetki. Lisää kesäkurpitsojen sisus ja tomaattimurska. Mausta suolalla, pippurilla ja basilikalla. Kiehauta ja hauduta hetki. Kaada tomaattiseos kurpitsapuolikkaiden sisälle. Lusikoi päälle sieniä. Lado pinnalle tomaattisiivuja ja viimeistele juustoraasteella. Kypsennä 200 asteisessa uunissa 15-20minuuttia.

Peruna-oliivisalaatti (4 annosta)

• 6 keitettyä perunaa
• 2 dl kivettömiä oliiveita
• ½ sipuli
• ½ sitruunan mehu
• 2 dl kermaviiliä
• suolaa
• mustapippuria

Mausta kermaviili sitruunamehulla, suolalla ja pippurilla. Anna maustua hetki. Pilko perunat sekä sipuli ja sekoita ne kulhossa oliivien kanssa. Kaada päälle kermaviili ja sekoita. Tarjoile kesäkurpitsojen kanssa.

Resepti: Alex Nurmi/ Ruokala

• 18:38
  Influenssa

  Influenssakausi käynnistynyt kunnolla – "Herkimmin tarttuvia viruksia"
• 16:44
  Jouluruoka

  Mitä myyntiin joulumyyjäisiin? Nämä leivonnaiset viedään käsistä
• 12:27
  Joulu

  Moni mokaa joulukukkien kanssa: "Ihmisille on tullut pettymyksenä"
• 09:59
  Autot

  Kun BMW-kuskin tutun reitin yksityiskohta muuttui, rysähti – katso varoittava video Helsingistä
• 08:24
  Liikenneturvallisuus

  Näin vaarallisen suojatien ylitys sujui Helsingin aamuruuhkassa – huomaisitko sinä nämä jalankulkijat ratin takaa?
• Lataa lisää