Julkaistu 02.06.2005 06:00(Päivitetty 02.06.2005 12:09)
Lime-smetanadippi:
DipitRuokala
200 g ranskankermaa tai smetanaa
1 lime
2 anjovisfileetä
1 rkl tilliä
1 valkosipulin kynsi raastettuna
suolaa
pippuria
Raasta limen kuori ja purista mehu. Hienonna anjovis ja tilli. Sekoita kaikki raaka-aineet smetanan joukkoon ja anna maustua kylmässä.
Salsadippi
3 tomaattia
1 punainen paprika
1 pieni sipuli
1 tuore punainen chili
2 valkosipulin kynttä
2 rkl sokeria
1 rkl suolaa
1 sitruuna
0,5 dl öljyä
mustapippuria
Kuutioi tomaatit, paprika, sipuli, chili sekä valkosipuli. Kuullota kaikki paitsi tomaatti nopeasti öljyssä ja lisää sokeri, suola, sitruunan mehu sekä pippuri ja anna hautua 10 min. Lisää lopuksi tomaattikuutiot ja tarkista maku.
Mascarponevaahto
1 prk Mascarpone- juustoa
1 dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
1 appelsiini
1 tl vaniljasokeria
Vaahdota vaniljakastike. Raasta appelsiinin kuori ja lisää se vaahtoon. Sekoita keskenään mascarpone- juusto, sokeri sekä appelsiinin mehu. Yhdistä juustoseos vaniljavaahtoon ja tarjoa kesäisten marjojen ja hedelmien kanssa.
