- kylmäsavustettua poronpaistia
- Perunasalaatti:
- keitettyjä perunoita
- keitettyä fenkolia pieninä paloina
- salottisipulia ohuina siivuina
- kevytmajoneesia
- maun mukaan sinappia
- suolaa
- mustapippuria
- ruisleipäviipaleita
Kuutioi perunat, sekoita yhteen keitettyjen fenkolipalojen kanssa, lisää sipulisiivut. Sekoita kulhossa kevytmajoneesia, sinappia, suolaa ja mustapippuria. Lisää kastike perunaseokseen ja sekoita varovasti. Leikkaa ruisleivästä haluamasi mallisia leipäsiä. Aseta leivälle suikaloitua poronpaistia ja päälle keko perunasalaattia.