Pilaatko kalliin kahvisi tällä tyhmällä virheellä?
Kahvin oikealla säilytyksellä on merkitystä. Huolimattomasti säilytetty kahvi on pahimillaan erittäin pahanmakuista ja jopa pilaantunutta.
Yli kaksi vuotta Pauligin Paula-tyttönä toimineen Ulla Ristkarin mukaan monet suomalaiset säilyttävät kahviaan väärin, jolloin lopputuloksena saadaan pahan makuista tai aromitonta kahvia. Miten kahvia sitten pitäisi kotioloissa säilyttää, jotta purut pysyisivät mahdollisimman tuoreena?
– Kahvia säilytetään omassa pakkauksessaan. Kun pakkaus on avattu, niin pussi laitetaan tiiviisti kiinni ja säilytysrasiaan. Optimaalisin säilytyspaikka on jääkaapissa, koska kahvi on luonnollisesti rasvaista, Paula-tyttö kertoo.
Rasva härskiintyy lämmössä, joten viileäsäilytys on kahville parasta. Jos kahvia säilyttää jääkaapissa, tulee varmistaa, että kahvi on varmasti tiiviissä purkissa.
– Muuten kahviin voi tarttua esimerkiksi jääkaapissa olevan savulohen maku. Kahvia voi säilyttää myös huoneenlämmössä, kunhan se on viileässä ja valolta ja lämmöltä suojassa. Ei siis esimerkiksi uunin tai liesituulettimen vieressä kuivakaapissa.
Älä kaada kahvia suoraan säilytyspurkkiin
Ulla Ristkari kiertää viikottain ympäri Suomea ja törmää matkoillaan usein siihen, että ihmiset tulevat kysymään, miksi nykyään ei enää valmisteta yhtä aromikasta kahvia kuin ennen. Tällöin syy voi löytyä väärästä säilytystavasta – tai turtuneesta makuaistista.
– Ikääntyessä makuaisti voi turtua, jolloin kannattaa siirtyä vaaleapaahtoisista kahveista tummapaahtoisempiin. Perinteinen Juhlamokka on vaaleapaahtoista.
– Monet myös kaatavat kahvin suoraan säilytysrasiaan, eivätkä pese purkkia välillä. Kun kaadat tuoreen kahvin kahvirasiaan, puolet kahvin aromeista häviää. Jos et ole puhdistanut purkkia välissä emäksisellä aineella, esimerkiksi ruokasoodalla, niin vanhat kahvirasvat pilaavat saman tien uuden kahvin maun, hän muistuttaa.
Petra Kiiski/MTV3
Uusimmat
-
00:46
Jukka Jalonen jyrisi MM-areenan uumenissa – tiuskaisi NHL-kovanaaman rottatempusta: "Parempi pitää turpa kiinni"
-
00:38
Kylian Mbappelta vahvistus – lähtee PSG:stä
-
00:14
Jääkiekon MM-kisat 2024: Otteluohjelma ja tulokset
-
00:11
Leijonat-hyökkääjä loukkaantui, Lasse Kukkonen haukkui Tshekin NHL-pakin lyttyyn – "Ällöttävä teko!"
-
00:03
Tshekki vei trillerin rankkareilla! Leijonille pettymys MM-avauksessa – näin ottelu eteni
-
23:56
Tshekki aiheutti Leijonille heti avaustappion – Harri Säteriltä ilmiömäinen esitys
-
23:28
Jesse Puljujärvi näytti härkämäisiä voimiaan – Tshekki-puolustaja lennähti komeasti katolleen
-
23:06
Tätä et nähnyt lähetyksessä: Leijonien valmentaja teki jäätävän havainnon – pelasti Suomen takaiskulta MM-avauksessa
-
22:51
Tshekki iski kiekon jo Leijonien verkkoon – Jukka Jalosen valmennustiimin temppu pelasti Suomen takaiskulta
-
22:24
Kolme ruksia vaihtui 84-metriseen – asiantuntija hehkuttaa Oliver Helanderia: "EM-kisoihin mitalikandidaatti"
-
22:20
Tulvat tappoivat kymmeniä Afganistanin pohjoisosassa
-
22:13
Tshekin NHL-jyrä haki hirmutööttiä summerin soidessa – Mikael Granlund menetti malttinsa
-
22:02
Netanjahu Dr. Philin haastattelussa: Me teemme sen, mikä tehdä täytyy
-
22:01
Olga Temonen kävi jälleen syöpähoidoissa ulkomailla
-
21:59
Espoossa suuri tulipalo koululla – poliisi epäilee tahallaan sytytetyksi
-
21:50
Alankomaiden edustaja Joost Klein ei esiinny myöskään toisissa pukuharjoituksissa – EBU: "Tutkinta on kesken"
-
21:25
Taksikuljettaja Olympiaterminaalin taksirajoituksesta: "Miksi minuun ei luoteta?"
-
21:13
Asiantuntija varoittaa Leijonat-tähtiä Tshekin NHL-jyrästä – "Vähän harmaalla alueella"
-
21:06
Oliver Helanderilta kysyttiin mahdollisesta EM-menestyksestä – näin hän vastasi
-
21:01
Näin parantumattomasti sairaat puhuvat siitä, kuinka haluaisivat kuolla: "Haluaisin, että olisi semmoinen vaihtoehto"
-
Lataa lisää