Pikkupullat ja ruissekasämpylät 29.6.2000

Luetuimmat

    Näytä lisää
    Julkaistu

    toim. Sari-Leena Heilanen
    Vieraina nuoret leipurit Minna Soininen ja Katri Salonen.

    5 dl vettä
    50 g hiivaa
    1 tl suolaa
    2 dl sokeria
    1 rkl kardemummaa
    2 rkl vanilijasokeria
    2 kanamunaa
    n. 1,2 kg vehnäjauhoja
    150 g margariinia

    Sekoita kaikki aineet keskenään suuressa kulhossa. Vaivaa taikina kimmoisaksi. Jos käytät yleiskonetta anna koneen käydä noin 8-10minuuttia. Anna taikinan levätä hetki. Leivo taikinasta erimuotoisia pikkupullia. Nostata pullat pellillä peiteltynä lähes kaksinkertaisiksi. Voitele pullat kanamunalla ennen paistamista. Paista pullat 225 asteessa noin 10 minuuttia.

    Ruissekasämpylät


    5 dl vettä
    50 g hiivaa
    4 tl sokeria
    4 tl suolaa
    2 dl ruisjauhoa
    n.10 dl vehnäjauhoja

    Lietä hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää sokeri, suola, ruisjauhot ja suurin osa vehnäjauhoista. Vaivaa taikina tasaiseksi. Lisää tarvittaessa vehnäjauhoja. Anna taikinan nousta vähintään puoli tuntia. Leivo erilaisiksi sämpylöiksi. Nostata sämpylät pellillä ja paista 220C asteessa noin 10-15 minuuttia.

    Lue lisää aiheesta:
    Lifestyle

     

    Lue myös:
      Kirsikoita pöydällä olevan lautasen päällä ja sen ympärillä

      Uusimmat

      •