Hyvin suunniteltu on puoliksi tehty – tämä vanha sanonta passaa edelleen varsin hyvin, etenkin kun kyseessä on juhlien järjestäminen. Älä siis turhaan arastele huseerata järjestettävien pirskeiden suhteen muistilista käsissäsi. Säästyt monelta pahalta ja viime tingan stressiltä, jos mietit etukäteen kattavasti, mihin kaikkeen tulisi kiinnittää huomiota.
Juhlapäivämäärä ja pirskeiden paikka on päätetty, vieraiden määrästä ollaan päästy yhteisymmärrykseen ja kutsukortit on lähetetty – ja pian onkin aika siirtyä astetta konkreettisempaan juhlien järkkäilyyn.
Jotta pirskeet ja niiden järjestäminen onnistuisivat mahdollisimman vähäisellä stressillä ja hampaiden kiristyksellä, suunnittele pippalot ja niiden toteutus etukäteen. Käytä rohkeasti apunasi vanhaa kunnon muistilistaa, johon on raapustettu kaikki muistamisen arvoinen upean juhlapäivän onnistumisen kannalta. Puuhaa kyllä riittää, etenkin jos järjestät juhlat kotonasi. Tässä muutamat tärkeimmät asiat, joihin juhlia järjestävän emännän tai isännän kannattaa kiinnittää huomiota.
Tarjoilut
Mieti hyvissä ajoin etukäteen, mitä haluat tarjota vieraillesi. Teetkö ruuat itse, vai käytätkö esimerkiksi pitopalvelun tarjoiluja? Jos päädyt säveltämään herkut itse, suunnittele ruuat niin, että voit valmistaa niistä mahdollisimman paljon etukäteen.
Jos järjestät juhlatarjoilut noutopöydän muotoon, muista, ettei sen tarvitse runsaudessaan olla samanlainen kuin ravintoloissa, joissa hommaa tehdään työkseen. Pidä homma sopivan yksinkertaisena, tärkeintä juhlienkin tarjoiluissa on laatu, eri eri ruokalajien määrä. Ruokia suunnitellessasi, ota huomioon erikoisruokavaliot. Huomioi ainakin laktoosi-intoleranssi, keliakia sekä kasvissyöjät.
