Vielä ehdit tehdä suuremmallekin joukolle juhla juomaa herukanlehdistä.
Louhisaaren juoma 100:lle
Vielä ehdit tehdä suuremmallekin joukolle juhla juomaa herukanlehdistä.
n. 1 l mustaherukan lehtiä
5-6 sitruunaa
2 kg sokeria
20 l vettä
nokare hiivaa
Huuhdo lehdet ja laita ne ämpäriin. Pese sitruunat hyvin ja kuori keltainen osa astiaan. Lisää myös sokeri. Kiehauta puolet vedestä ja kaada se ämpäriin lehtien ja sitruunankuorten päälle. Sekoita ja anna seistä kannen alla jonkin aikaa, jotta aromit ehtivät irrota. Lisää loput vedestä kylmänä.
Liuota hiiva haaleaan juomaan. Lisää siihen myös sitruunaviipaleet, joista valkoinen osa on poistettu. Käytä huoneenlämmössä yön ajan. siivilöi juoma seyraavana päivänä ja pullota se. Sulje pullot huolellisesti ja anna juoman käydä hyvin hitaasti viileässä paikassa useita päiviä.