- 150 g margariinia
- 2 dl sokeria
- 2 munaa
- 3 tl vanilliinisokeria
- 4 dl vehnäjauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 dl maitoa
- Maustamaan:
- 4 dl marjoja (mustikoita,vadelmia tai viinimarjoja)
- tai 2 dl omenakuutioita ja kanelia
- tai 1 sitruunankuori,3 rkl sitruunamehua ja 1 1/2 dl rusinoita
- tai 1/2 dl kookoshiutaleita ja 1/2 dl hienonnettuja coctailkirsikoita·tai1/2 dl kaakaojauhetta ja 1 dl rouhittuataloussuklaata
- tai 50 g hasselpähkinärouhetta ja 2 banaania soseena
- tai 3 dl porkkanaraastetta ja 1/2 dl mantelirouhetta
Vaahdota rasva ja sokeri. Vatkaa munat yksitellen joukkoon. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne taikinaan. Sekoita maito ja valitsemasi makuaine taikinaan esim. marjat. Jaa taikina 25 paperiseen muffinivuokaan (täytä vuoat noin puolilleen). Nosta täytetyt vuoat pellin päälle ja paista niitä 225 asteessa noin 15 minuuttia.Voit halutessasi koristella muffinit tomusokeri-vesi kuorrutteella tai pursottaa tuorejuustoa ruusukkeiksi muffinien päälle.