Mira Salon kassi:

Luetuimmat

    Näytä lisää
    Julkaistu (Päivitetty )
    • herkkusieniä
    • 1 tlk hedelmäsalaattia
    • pakasteherneitä
    • rusinoita
    • siian filettä
    • Geisha -suklaapatukka

    Hans Välimäen ja Mira Salon menu:

    Siika-sashimi

    • 1 ohut viipale erittäin tuoretta siikaa
    • suolaa, pippuria
    • chiliöljyä
    • inkivääriä
    • salaattia
    • pari tippaa soijaa

    Leikkaa kala lautaselle ja mausta. Tarjoile.

    Hernesosekeitto

    • 1 pss pakasteherneitä
    • 1 dl vettä
    • 1 pieni keltasipuli
    • suolaa
    • valkopippuria
    • 1/2 valkosipulin kynsi
    • 2 rkl voita
    • 1 dl kermaa

    Kuullota sipulit voissa ja lisää vesi sekä herneet. Kiehauta ja lisää kerma sekä mausteet. Aja monitoimikoneella hienoksi. Tarkista maku ja tarjoile.

    Siikapullat

    50 g siikafilettä jauhettuna
    suolaa, pippuria
    1/2 dl kermaa
    konjakkia
    rakuunaa

    Sekoita ainekset tasaiseksi massaksi monitoimikoneessa ja tarkista maku. Hauduta poreilevassa vedessä n 6-7 min ja valuta. Tarjoile.

    Paistettua siikaa

    1 pala siian keskiosaa
    voita paistamiseen
    suolaa, pippuria

    Poista siiasta ruodot ja vatsarasva. Mausta. Paista nahkapuoli alaspäin 3-4 min, käännä ja jatka paistamista vielä 2 min. Tarjoile.

    Perunasalaatti

    • 2 pienehköä perunaa siivutettuna
    • 3-4 siitakesientä pilkottuna
    • 1 keltasipuli
    • rusinoita
    • suolaa, pippuria
    • ruohosipulia
    • oliiviöljyä

    Paista kaikki ainekset yrttejä lukuunottamatta pannulla kypsäksi ja viimeistele ruohosipulilla. Tarjoile.

    Rusinakeitto

    • 2 dl vettä
    • 1/2 dl sokeria
    • 1 rkl maissitärkkelystä
    • vaniljatanko
    • konjakkia

    Kiehauta vesi, sokeri ja rusinat. Lisää veteen sekoitettu maissi joukkoon ohuena nauhana ja tarjoile vaniljakreemin tai jäätelön kera.

    Perunaleivos

    • 1 Geisha-patukka
    • 2 siivua vaaleaa vuokaleipää
    • 1/2 dl tomusokeria
    • konjakkia
    • Cointreau -likööriä
    • 2-3 rkl kaakaojauhetta

    Sekoita kaikki ainekset sekaisin. Pyöräytä massasta pallukoita ja kierittele ne kaakaojauheessa sekä tomusokerissa. Painele pintaan kolme koloa ja tarjoile.

    sekahedelmäkastike:

    • 1 prk sekahedelmiä
    • 1-2 cl Cointreau -likööriä

    Soseuta, mausta ja tarjoile.

    Lue lisää aiheesta:
    Lifestyle

     

    Lue myös:
      Kirsikoita pöydällä olevan lautasen päällä ja sen ympärillä

      Uusimmat

      •