Mikaela Ingbergin kassi:
- nuudeleita - suklaata - parsakaali - avokado - pihvi - kutun fetajuustoa - thai-mango
Antti Vahteran ja Mikaela Ingbergin menu:
Lihacarpaccio
(yhdelle hengelle)
100 g naudan ulkofileetä 20 g avocadoa (kuorittua lihaa) 20 g mangoa (kuorittua hedelmää) 1 rkl suikaloituja basilikan lehtiä oliiviöljyä Maldon- suolaa mustapippuria myllystä 2 rkl sitruunan mehua
Poista naudanfileestä hyvin kalvot ja rasvat. Leikkaa ohuita viipaleita öljytylle lautaselle vieriviereen. Laita lihojen päälle lautaselle kelmu ja painele tasapohjaisella kattilalla lihat vielä ohuemmaksi. Poista kelmu ja mausta liha pippurilla ja suolalla. Leikkaa avocado ja mango kuutioiksi ja lisää lautaselle basilikanlehtien kanssa lihojen päälle. Pirskottele vielä sitruunan mehua päälle ja carpaccio on tarjoiluvalmis.
Feta- juustolla täytetty avocado
(yhdelle hengelle)
puolikas kuorittu avocado 50 g fetajuustoa 1 rkl suikaloitua basilikaa 1 rkl sitruunan mehua 2 tl tabascoa oliiviöljyä mustapippuria myllystä Maldon- suolaa
Kuutioi fetajuusto ja sekoita mausteiden kanssa kulhossa sekaisin, tarkista maku ja halutessasi voit lisätä vielä vaikka vähän makeaa chilikastiketta. Lisää täyte halkaistun avocadon sisään ja tarjoile paahtoleivän kanssa.
Grillattu ulkofilee ja nuudeleita
(yhdelle hengelle)
n. 150 g naudan ulkofileetä rosmariinia nuudeleita parsakaalia oliiviöljyä ripaus cayennepippuria mustapippuria Maldon- suolaa
Poista naudan fileestä jänteet, älä poista rasvoja. Mausta filee suolalla, pippurilla ja rosmariinilla. Taita filee kiinni niin, että rasvapuoli jää ulos päin. Sido narulla tai varrastikulla. Ruskista pinnat paistinpannulla kevyesti ja paista 200 asteisessa uunissa noin 15 minuuttia. Jätä filee punaiseksi sisältä ja anna vetäytyä 5-10 minuuttia ennen viipalointia, ettei nesteet ja maku jää leikkuulaudalle. Keitä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan. Esikeitä parsakaalinuput vedessä ja nosta jääveteen. Paista nuudelit kevyesti oliiviöljyssä, lisää mukaan kuivatut parsakaalinuput. Lisää sekaan halutessasi tilkka konjakkia ja liekitä. Mausta pippureilla ja tarkista suola. Tarjoile ohueksi leikatun fileen kanssa.
Suklaaletut
(kahdelle hengelle)
3 dl maitoa 2 dl vehnäjauhoja 1 muna 0,5 dl sokeria ripaus suolaa 100 maitosuklaata muruiksi leikattunapaistamiseen voita
Sekoita kaikki aineet keskenään sekaisin lettutaikinaksi. Anna taikinan hetki turvota ennen paistamista. Paista lettupannussa pieniä pitsireunaisia lettuja ja tarjoile jäätelön ja sulatetun suklaan kanssa.
Uusimmat
-
20:53
HJK tyylitellen jatkoon – lohkopaikka Euroopasta varmistui
-
20:22
Alapään tuoksua tupsutellaan nyt iholle – tämä ilmiö puhuttaa TikTokissa
-
20:20
Viron hallitus rajoittaa venäläisten maahantuloa
-
20:17
Valtavat jonot Flow-festivaalin rannekkeenvaihtopisteille, osa ei saanut vaihdettua ranneketta ollenkaan – "Hallittu kaaos"
-
20:13
Matti Mattsson karsiutui sivulajinsa EM-finaalista
-
19:47
NHL-seuralta synkkä uutinen: tähtimaalivahti sivussa koko ensi kauden
-
19:08
Suru-uutinen: Ruotsin jalkapallomaajoukkueen entinen kapteeni on kuollut
-
19:01
Gorillan sulava sisääntulo yllätti Tinan eläintarhassa – näin eläin näytti, kuka on pomo: "Jäädyin täysin"
-
19:00
Haaste kovenee – Nuorten Leijonien puolustussapluuna uusiksi Tshekki-otteluun
-
18:59
Aira Samulin muistelee Vesa-Matti Loiria sydämellisellä kirjoituksella: "Suurella rakkaudella sinne ikuisuuteen"
-
18:49
Tuore raportti: Arktinen alue lämpenee hurjaa vauhtia – noin neljä kertaa nopeammin kuin maapallo keskimäärin
-
18:43
Afganistanissa yläkoulut pysyneet kiinni tytöille, naisia ajettu pois työpaikoilta – "He jäävät ilman ateriaa ja joutuvat eristetyiksi"
-
18:36
Ukraina odottaa seuraavan viljalaivan saapumista, huomenna pitäisi lähteä yli 23 000 tonnia viljaa Etiopiaan – MTV seuraa sotaa
-
18:27
Vuorikiipeilijät tekivät karmaisevan löydön Sveitsin sulavalla jäätiköllä – kaksi tunnistamatonta ihmisjäännöstä, puoli vuosisataa kadoksissa ollut lentokoneen hylky
-
18:16
Palkanmaksussa ongelmia myös Espoossa – Sarastian palkanmaksurobotin piti pelastaa tilanne, nyt apuna ovat excelit ja käsiparit
-
18:08
Valioliiga joutuu turvautumaan poikkeusratkaisuun tulevana viikonloppuna
-
18:04
Brittinaisen Lidlistä ostamista kananmunista paljastui kotona järkyttävä yllätys
-
18:02
Näyttelijä Anne Heche järkyttävässä kolarissa – edelleen koomassa
-
17:29
Ruotsi luovuttamassa petoksista tuomitun miehen Turkille
-
17:27
Helsingin palkkakaaoksen keskiössä olevan Sarastian toimitusjohtaja myöntää virheet: "Olen äärimmäisen pahoillani"
-
Lataa lisää