Mikaela Ingbergin kassi:
- nuudeleita - suklaata - parsakaali - avokado - pihvi - kutun fetajuustoa - thai-mango
Antti Vahteran ja Mikaela Ingbergin menu:
Lihacarpaccio
(yhdelle hengelle)
100 g naudan ulkofileetä 20 g avocadoa (kuorittua lihaa) 20 g mangoa (kuorittua hedelmää) 1 rkl suikaloituja basilikan lehtiä oliiviöljyä Maldon- suolaa mustapippuria myllystä 2 rkl sitruunan mehua
Poista naudanfileestä hyvin kalvot ja rasvat. Leikkaa ohuita viipaleita öljytylle lautaselle vieriviereen. Laita lihojen päälle lautaselle kelmu ja painele tasapohjaisella kattilalla lihat vielä ohuemmaksi. Poista kelmu ja mausta liha pippurilla ja suolalla. Leikkaa avocado ja mango kuutioiksi ja lisää lautaselle basilikanlehtien kanssa lihojen päälle. Pirskottele vielä sitruunan mehua päälle ja carpaccio on tarjoiluvalmis.
Feta- juustolla täytetty avocado
(yhdelle hengelle)
puolikas kuorittu avocado 50 g fetajuustoa 1 rkl suikaloitua basilikaa 1 rkl sitruunan mehua 2 tl tabascoa oliiviöljyä mustapippuria myllystä Maldon- suolaa
Kuutioi fetajuusto ja sekoita mausteiden kanssa kulhossa sekaisin, tarkista maku ja halutessasi voit lisätä vielä vaikka vähän makeaa chilikastiketta. Lisää täyte halkaistun avocadon sisään ja tarjoile paahtoleivän kanssa.
Grillattu ulkofilee ja nuudeleita
(yhdelle hengelle)
n. 150 g naudan ulkofileetä rosmariinia nuudeleita parsakaalia oliiviöljyä ripaus cayennepippuria mustapippuria Maldon- suolaa
Poista naudan fileestä jänteet, älä poista rasvoja. Mausta filee suolalla, pippurilla ja rosmariinilla. Taita filee kiinni niin, että rasvapuoli jää ulos päin. Sido narulla tai varrastikulla. Ruskista pinnat paistinpannulla kevyesti ja paista 200 asteisessa uunissa noin 15 minuuttia. Jätä filee punaiseksi sisältä ja anna vetäytyä 5-10 minuuttia ennen viipalointia, ettei nesteet ja maku jää leikkuulaudalle. Keitä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan. Esikeitä parsakaalinuput vedessä ja nosta jääveteen. Paista nuudelit kevyesti oliiviöljyssä, lisää mukaan kuivatut parsakaalinuput. Lisää sekaan halutessasi tilkka konjakkia ja liekitä. Mausta pippureilla ja tarkista suola. Tarjoile ohueksi leikatun fileen kanssa.
Suklaaletut
(kahdelle hengelle)
3 dl maitoa 2 dl vehnäjauhoja 1 muna 0,5 dl sokeria ripaus suolaa 100 maitosuklaata muruiksi leikattunapaistamiseen voita
Sekoita kaikki aineet keskenään sekaisin lettutaikinaksi. Anna taikinan hetki turvota ennen paistamista. Paista lettupannussa pieniä pitsireunaisia lettuja ja tarjoile jäätelön ja sulatetun suklaan kanssa.
Uusimmat
-
23:18
USA hyväksyy turvallisuusneuvoston kokoontumisen Israelin ja palestiinalaisten konfliktin vuoksi ensi viikolla
-
23:03
Varapuhemies Filatov MTV Uutisille: Eerolan hyllytys on surullinen tapaus – "On pyritty noudattamaan sääntöä, ettei temppuilla epämääräisillä enemmistöillä"
-
23:00
Manchester Unitedin fanit rettelöivät taas kotiottelussa – Liverpoolin bussi säästyi ovelan harhautuksen ansiosta
-
22:53
Cristiano Ronaldon temppu hämmästytti – 36-vuotias supertähti nöyryytti vastustajaa pahemman kerran
-
22:47
Vihkikirkkojen varauksissa palattu normaaliin, korona-aika haastaa silti yhä – Jennan ja Laurin häissä ei nähdä perinteistä morsiamen ryöstöä, mutta häävalssi tanssitaan
-
22:34
Saksa helpottaa matkustamista rokotetuille, testatuille ja koronan sairastaneille – moni yrittää matkalle myös väärennetyllä rokotustodistuksella
-
22:02
Yhdysvaltain itärannikolla vajaan viikon kiinni olleen mittavan polttoainelinjaston toiminta jatkuu – suljettiin alkujaan kyberhyökkäyksen vuoksi
-
21:47
Amnesty: Valkoiset pelastettiin ensin, kun islamistit hyökkäsivät Mosambikin Palmaan
-
21:32
Leijonien sankarilta väkevät MM-näytöt – Jere Karjalainen tehoili maukkaassa paikassa
-
21:24
Serie A -ottelussa raivoisa riita – Antonio Conte astui seuraavan päivän treeneissä nyrkkeilykehään Inter-pelaajan kanssa
-
21:15
Maratonin mittoihin venynyt EU-elpymispakettikeskustelu jatkuu parhaillaan eduskunnassa
-
20:53
Nyrkkeilyn superottelu elokuussa – Anthony Joshuan ja Tyson Furyn ottelun järjestelyt hämmentävät
-
20:52
Jukka Jalonen nosti esiin asian, missä Leijonat loistaa jo nyt – MM-projektille selkäranka
-
20:48
Elon Musk käänsi bitcoin-kelkan – ei käy enää maksuksi Telsa-kaupoilla, koska se on ympäristölle haitallinen
-
20:43
Ilmanlaatu Suomessa heikkeni paikoin Venäjän metsäpalojen vuoksi – "Vaikka taivas on selkeä, se ei ole aivan kirkas"
-
20:31
Taas uusia käänteitä: Eduskunta sekaisin EU:n elpymispaketin takia – perussuomalaiset mylläävät nyt parlamentin pelisääntöjä
-
20:25
Voiko hiukset värjätä hajuvedellä? Asiantuntija varoittaa someniksistä: "Aiheuttaa vääjäämätöntä tuhoa"
-
20:18
Sillalta jokeen hypännyt aiheutti ison pelastusoperaation Oulussa
-
20:10
Teiden kunnossapidosta haettiin säästöjä riihessä, korjausvelka uhkaa vain kasvaa – "Tie on vähän kuin talo ja päällyste on katto"
-
20:00
Kokkisodan ensimmäisessä jaksossa kokataan Kiti Kokkosen ja Janne Katajan kanssa – katso tästä molempien joukkueiden reseptit!
-
Lataa lisää