Mausteyrtti lipstikka sopii keittoihin ja patoihin
Lipstikka eli rohtoliperi on kotoisin nykyisen Iranin alueelta ja sitä on viljelty Euroopassa jo antiikin ajoista saakka. Pohjoismaihin lipstikka tuli munkkien mukana 1000-luvulla. Suomessa lipstikka on ollut 1700-luvulla yksi suosituimpia lääkekasveja. Sen juurissa ja lehdissä on haihtuvaa öljyä ja yrttiä on käytetty naistenvaivoihin, kouristuksia lievittämään ja virtsaneritystä helpottamaan. Keski-Euroopassa se on mielletty myös lemmenyrtiksi, mihin voidaan ajatella saksankielisen nimen "liebstöckel" viittaavan.
Lipstikka valtaa alaa puutarhassa
Monivuotinen lipstikka saattaa kasvaa parimetriseksi, joten se vaatii riittävän kokoisen, puolivarjoisen kasvupaikan. Parhaiten lipstikka viihtyy kuohkeassa, kosteassa ja ravinteikkaassa maassa. Vastaistutettuina taimet tarvitsevat kastelua, mutta eivät juurikaan myöhemmin. Erittäin kuivana kautena sitä on kuitenkin syytä kastella.
Lipstikka maistuu vahvasti selleriltä, mutta lisäksi siinä voi aistia palsternakan, purjon ja persiljankin aromia. Lipstikkaa käytetään usein kuivattuna, mutta nuoria lehtiä ja versoja voi käyttää hyvin esimerkiksi salaatteihin. Lehdet sopivat mausteeksi lihakeittoihin ja -patoihin, kastikkeisiin, muhennoksiin ja riisi- ja pastaruokiin. Lipstikalla voi korvata lihaliemen ja joskus suolankin.
(MTV3-Finfood)
Lähteet: Siirtolapuutarha 3/2003 ja www.yrttitarha.com
Uusimmat
-
09:35
Jukka Jalonen analysoi, pelaako Kari Jalosen Tshekki suomalaislätkää – "Silleen mielenkiintoinen peli edessä"
-
09:34
HS: Liike Nyt on pahasti velkaantunut Harry Harkimon yhtiölle
-
09:33
Ruokalaskuun jopa 500 euron nousu – nämä tuotteet kallistuvat
-
09:33
Venäjä pyrkii saamaan haltuunsa viimeisen palasen Luhanskia – MTV seuraa sotaa
-
Kesällä ravintolaillalliselle on tunnelmallinen vaihtoehto: illallisristeily höyrylaivalla vie Turun saariston luontoon Mainos
-
09:16
Taivas varjele, mitä sieltä tulee: MM-kapteenin ruokoton puheenvuoro päätyi suoraan tv-lähetykseen
-
09:13
Tilastokeskus: Työllisyys koheni edelleen huhtikuussa
-
09:13
Tässä ovat uudet Vain elämää -tähdet – mukana Erika Vikman, Redrama, Mikko Alatalo...
-
09:09
Ruotsissa ärähdettiin Jelena Välbelle ja Venäjälle – "Kaiken sellaisen tulee kadota"
-
08:49
Tullilta vakava varoitus: Jos tuot näitä tuotteita Virosta, voit syyllistyä rikokseen
-
08:25
Kalle Rovanperän toiminta lähes mykistää – asiantuntija nostaa hurjasta alkukaudesta yllättävän kohokohdan: "En muista kenenkään tehneen tuollaista"
-
08:21
Coloradolle jo kolmas voitto – sankarina rasististen uhkauksien kohteeksi joutunut tähti
-
08:20
Johanna Harlin tyrmäävänä vauvavatsansa kanssa: "Sinua on maailman ihaninta kantaa sisälläni"
-
08:19
Metalliromusta maksettiin alkuvuonna kaikkien aikojen kovimpia hintoja – "Ei tarvitse lavallistakaan olla, niin jonkinlaisen tilin tekee"
-
07:46
Tukes varoittaa vakavasta vaarasta: Vauvan purulelu voi aiheuttaa tukehtumisen – "Pitää poistaa käytöstä välittömästi"
-
07:31
Tshekin SM-liigakapteeni vitsaili Leijonien hyökkääjistä ja heitti suomea – myönsi yllätyskäänteen: "Ihanaa"
-
07:16
Tänään on tärkeä päivä yli 1,6 miljoonalle suomalaiselle palkansaajalle ja eläkeläiselle – ota nämä seikat huomioon
-
07:15
Millainen tauti on apinarokko? Tartunnan voi saada lakanoista – oireet saattavat hämätä
-
06:58
Leijonat-pakki naurahti ruotsalaislehden vedolle – "Kuulin, että oltiin otsikoitu sillä lailla"
-
06:32
Älä pelkää metaversumia – näin se voi helpottaa sinunkin arkeasi
-
Lataa lisää