Mausteyrtti lipstikka sopii keittoihin ja patoihin
Lipstikka eli rohtoliperi on kotoisin nykyisen Iranin alueelta ja sitä on viljelty Euroopassa jo antiikin ajoista saakka. Pohjoismaihin lipstikka tuli munkkien mukana 1000-luvulla. Suomessa lipstikka on ollut 1700-luvulla yksi suosituimpia lääkekasveja. Sen juurissa ja lehdissä on haihtuvaa öljyä ja yrttiä on käytetty naistenvaivoihin, kouristuksia lievittämään ja virtsaneritystä helpottamaan. Keski-Euroopassa se on mielletty myös lemmenyrtiksi, mihin voidaan ajatella saksankielisen nimen "liebstöckel" viittaavan.
Lipstikka valtaa alaa puutarhassa
Monivuotinen lipstikka saattaa kasvaa parimetriseksi, joten se vaatii riittävän kokoisen, puolivarjoisen kasvupaikan. Parhaiten lipstikka viihtyy kuohkeassa, kosteassa ja ravinteikkaassa maassa. Vastaistutettuina taimet tarvitsevat kastelua, mutta eivät juurikaan myöhemmin. Erittäin kuivana kautena sitä on kuitenkin syytä kastella.
Lipstikka maistuu vahvasti selleriltä, mutta lisäksi siinä voi aistia palsternakan, purjon ja persiljankin aromia. Lipstikkaa käytetään usein kuivattuna, mutta nuoria lehtiä ja versoja voi käyttää hyvin esimerkiksi salaatteihin. Lehdet sopivat mausteeksi lihakeittoihin ja -patoihin, kastikkeisiin, muhennoksiin ja riisi- ja pastaruokiin. Lipstikalla voi korvata lihaliemen ja joskus suolankin.
(MTV3-Finfood)
Lähteet: Siirtolapuutarha 3/2003 ja www.yrttitarha.com
Mainos
Suosituimmat videot
Mainos
Uusimmat
-
12:08
Vauva syntyi autoon bussipysäkillä Helsingissä – poliisipartio todisti tapahtumaa keskellä yötä: "Maailmaan putkahti eloisa ja huutava poikalapsi!"
-
12:05
Suomen tennislupaus Otto Virtasen vahva vire jatkui Australiassa – "Oli kiva pelata"
-
12:00
Tuntuuko tämä maanantai tavallistakin ankeammalta? Tästä on kyse
-
11:56
Jokereille huippu-uutisia – Leijonista tuttu luottohyökkääjä toipunut pelikuntoon
-
11:54
Ilmarinen: Työntekijöiden määrä kasvoi yrityksissä reippaasti
-
11:53
Valkeakosken kaksoismurhasta epäilty 33-vuotias mies vangittiin, toinen edelleen pidätettynä: "Asiallisia, hiljaisia miehiä ovat"
-
11:48
Oulun Kärppien budjetissa tilaa supervahvistus Jussi Jokiselle: "Hankinnan pitää olla selkeä vahvistus"
-
11:47
Kiinan väestönkasvu hidastui, silti edelleen maailman väkirikkain valtio
-
11:43
Tenniksen huipputähti raivostui putoamisestaan – iski mailansa säpäleiksi: "Se paransi oloani"
-
11:42
Saksa aikoo kieltää iranilaiselta lentoyhtiöltä pääsyn maan lentokentille
-
11:36
Etelässä koetaan ensi yönä talven purevimmat lukemat – pakkanen paukkuu odotettuakin kovemmin: "Pahimmillaan -25 astetta"
-
11:31
Voiko pikkuinen Julen olla enää elossa? Porauskaivoon pudonnutta 2-vuotiasta yritetään pelastaa kellon ympäri Espanjassa – vaikea maaperä hankaloittaa poraamista
-
11:26
Teollisuushalli tulessa Lappeenrannassa – "Lähialueen asukkaita kehoitetaan sulkemaan ovet ja ikkunat"
-
11:23
MTV:n loppukevennysmies Mika Tommola seurasi koko aamun harvinaista tilannetta – katso videolta, miten Kuu pimeni ja muuttui verenpunaiseksi
-
11:18
Täysperävaunurekka suistui ojaan Nilsiässä – kaatui kyljelleen sellulastissa
-
11:15
Perheen koira pääsi karkuun, mutta löytyi seuraavana päivänä pellolta 10 kilometrin päästä – leikki toisen koiran ja vuohen kanssa
-
11:06
Intercity-junan vaunun "rytkähdys" on täydellinen mysteeri – Tutkijat ymmällään: "Nyt ei ole hajuakaan siitä, mitä tapahtui"
-
11:03
Dingolauma hyökkäsi 6-vuotiaan pojan päälle turistien suosimalla rannalla – lennätettiin sairaalaan
-
10:57
Yli viikko sitten Ounasvaaralla kadonneesta Tanja Ahven-Posiosta, 49, ei ole löytynyt jälkeäkään – Aviomies: "Kaiken kurjuuden keskellä ystävien tuki antaa voimaa"
-
10:57
Karmea turma: 6-vuotias tyttö jäi miehen ohjaaman rattikelkan alle Seinäjoella – tyttö kiidätettiin sairaalaan, poliisi etsii laskijaa
-
Lataa lisää