Maalaisleipää, viinimarjoja ja karamellikastiketta 9.8.1999

Luetuimmat

    Näytä lisää
    Julkaistu

    Toim. Ari Malmberg

    Panzanella


    maalaisleipä
    n. 2 l vettä
    viinietikkaa
    suolaa
    pippuria
    4 tomaattia
    1 kurkku
    2-3 sipulia varsineen
    kapriksia
    oliiveja
    basilikaa
    oliiviöljyä
    Mausta vesi etikalla, suolalla ja pippurilla. Leikkaa maalaisleipä siivuiksi ja upota ne mausteveteen. Leikkaa tomaatit, kurkku ja sipulit siivuiksi. Purista leipäviipaleista ylimääräistä nestettä pois ja asettele laakean astian pohjalle kerros leipäviipaleita. Asettele päälle tomaattia, kurkkua, sipulia, kapriksia, oliiveja, basilikanlehtiä ja hieman oliiviöljyä. Voit lisätä myös hieman suolaa ja mustapippuria. Toista sama, kunnes aineet ovat lopussa.
    Anna maustua jääkaapissa, koristele basilikanlehdillä ja tarjoa kylmänä.

    Viinimarjoja ja karamellikastiketta


    5 dl viinimarjoja
    2,5 dl sokeria
    1 dl vettä
    2 dl lämmintä vettä
    Keitä 2,5 dl sokeria ja 1 dl vettä karamelliksi. Varo, ettei sokeri karamellisoidu liikaa. Seos voi myös räiskyä, joten ole varovainen. Ota karamellisoitunut seos pois liedeltä ja lisää varovasti 2 dl lämmintä vettä.Tarjoa karamellikastiketta viinimarjojen kanssa.

    Lue lisää aiheesta:
    Lifestyle

     

    Lue myös:
      Kirsikoita pöydällä olevan lautasen päällä ja sen ympärillä

      Uusimmat

      •