Luomulihapullat, luomutomaattikastiketta ja spagettia

luomulihapullat
luomulihapullat Ruokala

Luetuimmat

    Näytä lisää
    Julkaistu (Päivitetty )

    Luomulihapullat (4 annosta)

    • 400g luomujauhelihaa
    • 1 sipuli
    • 1 dl luomumaitoa
    • 1-2 dl vaaleaa leipää
    • 2 munaa
    • 1 tl luomubasilikaa
    • 2 rkl kapriksia
    • 1-2 tl suolaa
    • mustapippuria

    Leikkaa leipäviipaleista kantit pois ja laita ne maitoon pehmenemään. Hienonna sipuli ja kuullota silppu pehmeäksi pannulla öljytilkassa. Sekoita jauheliha, pehmeä leipä, kananmunat, mausteet, hienonnetut kaprikset ja jäähtynyt sipulisilppu tasaiseksi taikinaksi. Paista koe pulla ja tarkista maku. Pyörittele taikinasta lihapullia ja paista paistinpannulla tai 200 asteisessa uunissa n. 10-15 minuuttia.

    Luomutomaattikastike (4 annosta)

    • 6 luomutomaattia
    • 1 sipuli
    • 1 valkosipulin kynsi
    • 1 raastettu porkkana
    • 2 dl tomaattimurskaa
    • 1 tl luomubasilikaa
    • 1-2 tl sokeria
    • suolaa
    • mustapippuria
    • nokare voita

    Hienonna sipulit ja kuullota ne pehmeiksi kattilassa öljytilkassa. Lisää porkkanaraaste ja hauduta hetki. Lisää myös tomaattimurska, kuutioidut tomaatit ja basilika sekä sokeri. Hauduta n. 10-15 minuuttia ja sekoita kastike tasaiseksi sauvasekoittimella. Mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoile lihapullien ja spagetin kera.

    Resepti: Alex Nurmi/ Ruokala

    Lue lisää aiheesta:
    Lifestyle

     

    Lue myös:
      Kirsikoita pöydällä olevan lautasen päällä ja sen ympärillä

      Uusimmat

      •