Lohta kolmella tavalla ja joulusinappi
lohitartar
Rakuunasinappi
- 2 dl sinappijauhetta
- 2 dl sokeria
- 1 tl perunajauhoa
- 2 dl kuohukermaa
- 2 munaa
- 1 rkl väkiviinaetikkaa
- 1 nippu tuoretta rakuunaa
Sekoita kaikki aineet paitsi etikka ja rakuuna kattilassa. Kypsennä seosta miedolla lämmöllä kunnes sinappi sakenee. Anna jäähtyä hetki ja lisää joukkoon hienonnettu rakuuna ja etikka. Sekoita hyvin ja pakkaa purkkeihin. Säilytä sinappi jääkaapissa.
Katajanmarjagraavattua lohta
- 1 kg lohifileetä
- 50 g karkeaa merisuolaa
- 10 g hienoa sokeria
- 1 rkl katajanmarjoja
- tillin oksia
- (tilkka giniä)
Murskaa katajanmarjat kevyesti ja sekoita suolan joukkoon. Mausta lohifilee tasaisesti suola-katajanmarjaseoksella sekä sokerilla. Naputtele tillin oksia kevyesti veitsen hamara puolella ja nostele ne myös fileen päälle. Halutessasi voi vielä pirskotella kalalle hieman giniä. Kääri kala voipaperiin ja anna maustua jääkaapissa vähintään 36 tuntia.
Jääkellarinlohi
- 1 kg lohifileetä
- 1 l vettä
- 80 g merisuolaa
- 50 g sokeria
Kiehauta vesi, sokeri ja suola keskenään. Anna jäähtyä ja laita lohenpala liemeen kahdeksi päiväksi. Valuta filee ja nauti graavilohen tapaan. Kala säilyy liemessä noin 5 vuorokautta.
Nopea lohitartar
- 300 g lohifileetä
- 1 pieni punasipuli
- 1 rkl kaprista
- 1/2 sitruunan mehu ja kuori raastettuna
- merisuolaa jauhettuna
- mustapippuria
- 2 rkl hienonnettua ruohosipulia
Leikkaa lohesta ohuita siivuja ja leikkaa niistä pieniä kuutioita. Sekoita joukkoon hienonnettu punasipuli ,hakatut kaprikset, sitruunamehu sekä raastettu kuori ja ruohosipuli. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Anna seoksen maustua hetki ja tarjoa ruisleivän kera.
Reseptit: Henri Alén / Ruokala
Uusimmat
-
08:13
Golfvirran pysähtymisen riski luultua suurempi: Suomeen kohdistuisi hyytävä muutos!
-
08:12
Tommi Niemelä näpäytti tuomareita Ilveksen tilastosta: "Jännä silleen"
-
08:05
Temppareihin parina osallistuneet Disa ja Hannes kertovat, miten rakastuivat toisiinsa: "Ehkä se oli se viiltävä katse ja hyvä takapuoli"
-
07:54
Mikael Granlundilta jälleen näyttävä maali – Juuse Sarokselta tähtitason näyte suomalaisvahtien kohtaamisessa
-
07:34
Sähköjä poikki edelleen rajuilman jäljiltä: Pelastuslaitoksilla pitänyt kiirettä
-
07:33
Voisiko lemmikkisi ojentaa auttavan tassunsa? Koirien ja kissojen hätäverestä huutava pula
-
07:30
Suomessa yleistyy ilmiö, jonka moni hyväksyy mutta poliisi tuomitsee – tätä on "pedohunt"
-
07:30
SM-liigan huippulupauksen uskomaton temppu sai selostajan haukkomaan henkeään – haastattelussa viileä kertaus: "Tuli selkärangasta"
-
07:25
Erittäin huonoa ajokeliä ja myrskyvaroituksia – näin lumi- ja räntäsateet kulkevat Suomen yli
-
07:23
Barbie-näyttelijä Margot Robbie sai vauvan!
-
07:11
Silminnäkijät: Savu nousee Kiovan keskustasta dronehyökkäyksen jäljiltä
-
07:05
Vappu Pimiä luottaa TTK-esityksessä erotiikkaan ja huumoriin – Ernest Lawson aikoo lahjoa tuomarit
-
07:00
Pekka Haavisto yllättää: Tekoäly voisi avustaa rauhanneuvotteluissa Ukrainassa
-
07:00
MTV kysyi tekoälyltä, kenen pitäisi neuvotella rauha Ukrainaan – ehdotti heti neljää nimeä
-
06:55
Moldovan presidentinvaali ratkeaa tänään: Vastakkain EU-mielisyys ja Venäjä-myönteisyys
-
06:55
Anton Lundell ja Aleksander Barkov hehkuttavat Floridan täydellistä viikkoa – Tampereelta mukaan kullanarvoiset tuliaiset: "Tulee kantamaan vaikeina hetkinä"
-
06:50
Lähtöpassit koeajalla tulevat monelle työntekijälle valtavana järkytyksenä
-
06:31
Juulia putosi hevosen selästä rajuin seurauksin: "Ei ollut tietoa, olenko ihan vihannes"
-
06:30
Aavikon kansa pelkää Trumpia ja jättimuuria: "Se särkisi sydämen"
-
06:28
Israel kiistää iskeneensä Gazassa poliorokotuskeskuksen alueelle
-
Lataa lisää