Lohi-parsakaalipiirakka 2.11.2000
Toim. Kaarina Roininen
Pohja:
125 g margariinia tai voita
2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1/4 tl suolaa
2 keitettyä perunaa (noin 150 g)
2-3 rkl hienonnettua tilliä
Täyte:
1 tuore kirjolohifilee (noin 500 g)
1 tl suolaa
1/2 tl sitruunapippuria
1 purjo
1 pussi (200 g) pakastettua parsakaali
Päälle:
2 munaa
1 prk kevyt ranskankermaa
1 tl perunajauhoja
1/2 tl sitruunapippuria
n. 1/4 tl suolaa
1 valkosipulin kynsi puserrettuna
Pinnalle:
1-2 dl juustoraastetta
1. Leikkaa ruodoton ja nahaton kirjolohifilee noin 2 cm:n levyisiksi viipaleiksi ja viipaleet kolmeen osaan. Mausta suolalla ja sitruunapippurilla. Anna palojen maustua sen aikaa kun valmistat pohjan ja muut täyteaineet.
2. Sekoita pehmeän margariinin joukkoon vehnäjauhot, leivinjauhe ja suola.
3. Raasta perunat hienoksi raasteeksi ja lisää raaste ja tilli seokseen.
4. Kauli taikina jauhoisella työpöydällä piirakkavuoan ja reunojen kokoiseksi levyksi ja nosta voideltuun vuokaan. (vuoan halkaisija 26-28 cm)
5. Halkaise purjo, huuhdo ja leikkaa viipaleiksi. Hauduta mikrossa noin 2 minuuttia tai hetki pannulla.
6. Levitä vuokaan kirjolohiviipaleet, purjo ja parsakaalit.
7. Vatkaa munien rakenne rikki ja lisää ranskankerma, perunajauhot ja mausteet. Kaada seos vuokaan täyteaineiden päälle ohuena nauhana.
8. Ripottele pinnalle juustoraastetta.
9. Kypsennä piirakkaa 200 asteessa uunin pohjalla ritilän päällä noin 35 minuuttia.
10. Tarjoa piirakka haalean lämpimänä raikkaan salaatin kanssa.
Uusimmat
-
11:43
Venäjä on ampunut Ukrainassa enemmän ohjuksia kuin yksikään maa yhdessä sodassa sitten Natsi-Saksan
-
11:33
Leijonien varapelaajat "kaikennäköisissä hommissa" – HIFK:n tähtihyökkääjä Lindellin laukkupoikana, Kukkonen muistelee Niittymäen ehdotusta
-
11:30
Tero Lehterältä kova vertaus TPS:n superlupauksesta: "On jo parempi pelaaja"
-
11:10
Luhanskin kuvernööri: Kuolleiden ruumiita kerätään joukkohautoihin – MTV seuraa sotaa
-
11:02
Varaudu yllätykseen, jos et ole koskaan nähnyt, miltä renkaan sisällä näyttää ajon aikana
-
10:50
Charlesin ja Camillan salasuhteen paljastuminen oli yksi aikansa suurimmista skandaaleista – tämä kohupuhelu vainoaa prinssiä tänäkin päivänä
-
10:46
Rick Nash upotti Suomen Pekka Saravo selässään – finaalin uskomaton suoritus jäänyt mieleen: "Röyhistelin vain eteenpäin"
-
10:46
Kolumni: Supervaltojen aselait ovat täysin päinvastaiset – USA:ssa 18-vuotias saa ostaa rynnäkkökiväärin mutta ei olutta, Kiinassa on vaikea hankkia hedelmäveistä
-
10:44
Näin jääkiekon MM-kisojen välieräparit ratkeavat – yhtä maata Leijonat ei voisi vielä kohdata
-
10:43
Auto pysähtyi Lahdessa valoihin ja perään törmäsi henkilöauto – yksi loukkaantui vakavasti
-
10:34
Raju liikenneonnettomuus Jokioisissa – onnettomuusautoissa 6 ihmistä, 2 loukkaantui vakavasti
-
10:33
Pilvistä vähät välittävä satelliittiteknologia paljastaa Venäjän sotilaiden liikkeet ja Lavrovin valheet
-
10:24
Riihimäen vankilaan sijoitetaan Suomen vaarallisimmat vangit – tällaista on varmuusosastolla, jossa vangit eivät saa edes käyttää omia vaatteitaan
-
10:03
Alkusarjassa häikäissyt Leijonien tähtivahti Jussi Olkinuora kerää kiitosta joukkueen keskellä – "Huonekaverina olen pumpannut renkaita"
-
09:56
IS: Teemu Selänteen ympärille kerätty sijoittajaryhmä ehdokkaana – Helsingin areenan myynti valmisteilla
-
09:49
Uroksen pääomistajasta rikostutkinta myös Sveitsissä – STT: Jyrki Hallikaisesta teki rikosilmoituksen yhden prosentin Uros-osuudesta 20 miljoonaa maksanut sijoittaja
-
09:43
Venäjän panssarien läpimurto Itä-Ukrainassa "puolustajan kannalta valitettavasti mahdollinen" – Ukraina povaa päätaisteluja loppuviikolle
-
09:40
Ethän tee mozzarellajuustolle näin? Asiantuntija muistuttaa suomalaisia: "Ei koskaan kannata"
-
09:37
Kahden kiekkojätin kohtaamisessa isot panokset: "Iso katastrofi se olisi, jos he tuosta jäisivät pois"
-
09:18
Suomalaisvalmentaja sai yllätyspestin Kiinaan – "Tavoitteita kyllä lyödään"
-
Lataa lisää