Lohi-parsakaalipiirakka 2.11.2000
Toim. Kaarina Roininen
Pohja:
125 g margariinia tai voita
2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1/4 tl suolaa
2 keitettyä perunaa (noin 150 g)
2-3 rkl hienonnettua tilliä
Täyte:
1 tuore kirjolohifilee (noin 500 g)
1 tl suolaa
1/2 tl sitruunapippuria
1 purjo
1 pussi (200 g) pakastettua parsakaali
Päälle:
2 munaa
1 prk kevyt ranskankermaa
1 tl perunajauhoja
1/2 tl sitruunapippuria
n. 1/4 tl suolaa
1 valkosipulin kynsi puserrettuna
Pinnalle:
1-2 dl juustoraastetta
1. Leikkaa ruodoton ja nahaton kirjolohifilee noin 2 cm:n levyisiksi viipaleiksi ja viipaleet kolmeen osaan. Mausta suolalla ja sitruunapippurilla. Anna palojen maustua sen aikaa kun valmistat pohjan ja muut täyteaineet.
2. Sekoita pehmeän margariinin joukkoon vehnäjauhot, leivinjauhe ja suola.
3. Raasta perunat hienoksi raasteeksi ja lisää raaste ja tilli seokseen.
4. Kauli taikina jauhoisella työpöydällä piirakkavuoan ja reunojen kokoiseksi levyksi ja nosta voideltuun vuokaan. (vuoan halkaisija 26-28 cm)
5. Halkaise purjo, huuhdo ja leikkaa viipaleiksi. Hauduta mikrossa noin 2 minuuttia tai hetki pannulla.
6. Levitä vuokaan kirjolohiviipaleet, purjo ja parsakaalit.
7. Vatkaa munien rakenne rikki ja lisää ranskankerma, perunajauhot ja mausteet. Kaada seos vuokaan täyteaineiden päälle ohuena nauhana.
8. Ripottele pinnalle juustoraastetta.
9. Kypsennä piirakkaa 200 asteessa uunin pohjalla ritilän päällä noin 35 minuuttia.
10. Tarjoa piirakka haalean lämpimänä raikkaan salaatin kanssa.
Uusimmat
-
23:32
Kultaharkkoja, puolen miljoonan verran käteistä ja luksusavoauto – kotiratsia paljasti senaattorin korruptiokätkön Yhdysvalloissa
-
23:10
Tuska kasvaa Raumalla – Lukko-käskijä suorana: "On vähän koeteltu"
-
22:00
Tällainen olisi ollut Kiti Kokkosen seuraava Putous-hahmo – inspiraationa tuttu julkkis
-
21:55
Kanadan Trudeau julkisti yli 450 miljoonan euron tukipaketin Ukrainalle – "Olette historian oikealla puolella"
-
21:39
Salwan Momika suunnitteli jälleen Koraanin polttoa Ruotsissa – poliisi kielsi turvallisuussyihin vedoten
-
21:34
Ulosajetun Lukko-tähden kielenkäytöstä uutta tietoa
-
21:29
SM-liiga-ottelussa poikkeuksellinen kohu – nyt puhuu huutelun kohteeksi joutunut pelaaja: "Kannattaa miettiä, mitä sanoo"
-
21:20
"Aivan käsittämätöntä!" – Mestiksessä taottiin ällistyttävät lukemat jo ensiminuuteilla
-
21:11
Jokerit viritti uljaan kirin – yleisö huusi viime minuuttien alivoimamaalille
-
21:02
Laskuvarjohyppääjä laskeutui vauhdilla yksisarvisen päälle – riskialtis suoritus videolle
-
20:56
Helmareilta hämmästyttävä murskanäytös
-
20:53
Räjähdys golfpallotehtaalla – yli 80 loukkaantunut Taiwanissa
-
20:47
Mikä maltti! Kokenut hyökkääjä iski SM-liigassa 13 vuoden tauon jälkeen – Ilveksen Pelicans-piina jatkuu
-
20:47
Ainakin yksi kuoli ja 15 haavoittui Venäjän ohjusiskussa – MTV seuraa sotaa
-
20:45
Pekka Toveri: Venäjän on pakko kysyä, "onko Krim tärkeämpi kuin Moskova?"
-
20:24
Veikkausliigan suursensaatio lähellä häkellyttävää temppua
-
20:24
Kuningas Charlesin mielenosoitusten vuoksi lykkääntynyt valtionvierailu toteutui – näitä teemoja hän peräänkuulutti Ranskassa
-
20:15
Näin luodaan tunnelmaa – huima näky Jokerien fanipäädystä
-
20:11
Pelkkä myytti! Vastakohdat eivät rakkaudessa viehätäkään, kertoo tutkimus
-
20:10
Pelicans-hyökkääjän ovela temppu ei onnistunut – videotarkistuksesta armoton tuomio
-
Lataa lisää