Tänäkin vuonna Itsenäisyyspäivän vastaanoton juhlavieraat pääsevät nautiskelemaan monipuolisesta ruokatarjonnasta. Juhlien isäntänä nähdään ensimmäistä kertaa presidentti Sauli Niinistö. Viime vuoden tapaan tarjolla on runsaasti etenkin pieniä suolaisia herkkuja. Tarjoiluissa painotetaan edelleen kotimaisuutta ja suuri osa tuotteista on kotimaisilta pientuottajilta.
Ruokalistalta löytyy tietenkin perinteisesti Ellen Svinhufvud -kakku, mutta tänä vuonna vieraat pääsevät maistelemaan myös suklaista Sibelius-kakkua.
Juomapuolella tarjolla on perinteisesti Linnan booli sekä Kultarannan omenamehu. Linnan juhlien boolin resepti on salainen.
Katso täältä viime vuoden menu
Linnan juhlien tarjoilut vuonna 2012
Makeat kakut
Mustaherukka-krokanttikakku
Puolukka-porkkanakakku
Mustikka-valkosuklaakakku
Mansikka-kermakakku
Omena-unelmakakku
Sibelius-kakku
Ellen Svinhufvud -kakku
Muut makeat
Wanhan ajan pullakranssi
Puolukkapiparkakku
Mustikkapiparkakku
Lusikkaleipä
Tyrni-, vadelma- ja glögimarmeladi
Piparkakkutoffee
Vuorisuolasuklaa
Piparkakku macaron
Puolukkainen makia
Tyrnimarjatartaletti
Suolaiset kakut
Kyyttö-puolukkapyörö
Porovoileipäkakku
Savukuha-graavitaimenvoileipäkakku
Karitsanpaistivoileipäkakku
Siika-mummonkurkkuvoileipäkakku
Muut suolaiset ruoat
Kalaterriini
Raputerriini
Muikunmätiterriini
Maa-artisokka-pinaattiterriini
Porkkana-mustajuuriterriini
Sieni- ja porkkananapposet
Kaskinauriskäärö
Muikkukäärö
Pieniä peruna- ja ohrapiirakoita
Suppilovahverotasku
Tomaatti-pinaatti piiraspala
Lohipasteija ruiskuorella
Graavilohi-, pinaatti-savusiikaspiraali
Lampaanlihapatee
Kantarellilla täytetty kananpojanrulla
Graavisiika ja -lohi -ruisnappi
Lampaanpaistirieskarulla
Lunsmanni Musta Pässi
Vuohen juustoleipä
Arctic munajuusto
Juhlava Cheddar
Leipätikut
Juomat
Kahvi / tee
Puna- ja valkoviini
Kultarannan omenamehu
Olut, virvoke
Booli
Lue myös:
Presidentin kanslia paljastaa – juhlakäytännöt muuttuvat
Linnan juhlien boolin koostumus on valtiosalaisuus
Linnan juhlien ohjelma paljastettiin
(MTV3)