Lihamureke
- 600 g jauhelihaa
- 2 sipulia
- 1 valkosipulin kynsi
- 1 dl korppujauhoja
- 1-2 dl lihalientä
- suolaa
- maustepippuria
- täyte:
- 150 g emmental-juustoraastetta
Turvota korppujauhot lihaliemessä. Hienonna sipulit ja kuullota ne öljytilkassa pehmeiksi. Jäähdytä ja sekoita jauhelihan joukkoon. Lisää massaan myös korppujauhot ja sekoita tasaiseksi. Mausta suolalla ja maustepippurilla. Paista halutessasi koepulla paistinpannulla. Painele jauhelihataikina leivinpaperille tai kelmulle tasaiseksi levyksi ja ripottele pinnalle juustoraaste. Kääri mureke paperin tai kelmun avulla tiukaksi rullaksi ja paista 200 asteisessa uunissa n. 30 minuuttia.
Sienikastike
- 200 g tuoreita sieniä tai vastaava määrä pakastettuja
- 1 sipuli
- 2 rkl voita
- 2 rkl vehnäjauhoja
- 2 dl vettä
- 2 dl ruokakermaa
