Lihaliemen keitto-ohjeet
- ydinluu ja keittoliha (kaupan valmispaketti, eri tuottajia)
- 1 sipuli
- 1 porkkana
- 5 cm pätkä palsternakkaa
- 2 laakerinlehteä
- 10 mustapippuria
- 1 oksa timjamia
- 2 oksaa persiljaa
Laita liha ja luu kattilaan halkaistun sipulin sekä porkkanan kera. Heitä joukkoon laakerinlehdet, mustapippurit, tinjami, persilja sekä 5 cm palsternakkaa ja peitä kylmällä vedellä. Kiehauta ja anna kiehua pari minuuttia, kuori tämän jälkeen pinnalle muodostunut vaahto reikälusikalla ja heitä pois. Anna kiehua taas pari minuuttia ja poista muodostunut vaahto. Laske tämän jälkeen lämpöä ja anna lihojen kiehua rauhassa pari kolme tuntia tai kunnes iso lihapala on aivan murea. Lisää tarvittaessa kylmää vettä, niin että lihat ovat koko ajan peitettyinä.
Kun liha on aivan mureaa, ota kattila liedeltä ja siivilöi liemi talteen. Säästä lihanpala ja heitä luu ja muut mausteet kompostiin. Jos valmistat liemestä keittoa vasta seuraavana päivänä, jäähdytä se ja laita yöksi kylmään. Seuraavana päivänä liemen pinnalle hyytynyt rasva on helppo kuoria pois ja liemi on näin vähärasvaisempi. Muista maustaa suolalla kun käytät lientä! Voit myös halutessasi jatkaa siivilöidyn liemen keittämistä kokoon, näin siitä tulee vahvempi ja tiiviimpi.
Resepti: Meri-Tuuli Lindström
Uusimmat
-
06:43
Tähtipelaajalla raastavat pudotuspelit – lapsi sairaalassa kultajahdin keskellä
-
06:38
Britannian Starmer tapaa Bidenin Valkoisessa talossa – Ukrainan lupa iskeä syvälle Venäjälle mukana keskusteluissa
-
06:32
Johannalle ei löydy oman alan töitä: "Olen ymmärtänyt, että tämä on aika numeropeliä"
-
06:30
Sodassa haavoittunut Vitaliy odottaa vaativaa leikkausta Suomessa ja unelmoi paluusta kotiin, kun "Kremlin käärme" kuolee
-
06:25
CNN: Trumpin pyyntö lykätä hyssyttelyrahaoikeudenkäynnin tuomionantoa hylättiin
-
06:18
Espanja isännöi kokouksen, jossa pyritään edistämään kahden valtion ratkaisua
-
06:14
Jan Vapaavuoren hallituksen kohupäätös ihmetyttää – Olympiakomitealle lujaa kritiikkiä: “Hirveä paniikki”
-
06:07
Kommentti: Muutosturvasta on tulossa työmarkkinakierroksen junttura, konkelo, jumi ja umpikuja
-
05:55
Karri Kivi yllättyi totaalisesti SM-liigavalmentajan tempusta – "Luulin, että hän on viimeinen, joka lähtee tuohon!"
-
05:53
Pörssisähkö on tänään kallista
-
05:50
Etelä-Korean ahdinko syvenee: Koirille myydään jo enemmän rattaita kuin lapsille
-
05:33
Poliisilta lisätietoa Tampereen ampumisesta: Epäilty otettu kiinni, ampuja tunsi naisen
-
05:28
Naiset juonittelivat ex-puolisoa vankilaan lavastamalla puukkohyökkäyksen – tarina päättyi oikeaan murhaan
-
05:24
Mediatiedot: Tampereella ammutulla naisella oli sylissään pieni lapsi
-
05:21
NYT: Harrisin kampanja keräsi 47 miljoonaa dollaria vuorokaudessa vaaliväittelyn jälkeen
-
23:16
Englannin ex-kapteenin huima muodonmuutos – "näyttää tunnistamattomalta" kehonrakentajana
-
23:06
Ilvekselle turpasauna – Leijonista tuttu hyökkääjä takoi urakalla maaleja
-
23:00
Suomelle kylmää kyytiä – karu pettymys Davis Cupissa
-
22:51
Urheilulegenda harrasti seksiä – ei tiennyt, että päällä oli Instagram-livelähetys
-
22:48
Trump ei aio enää väitellä Harrisin kanssa
-
Lataa lisää