Laskiaisen makuja
-Pitkiä pellavia, räätikkäitä kuin nurkanpäitä oli ennen vanhaan tapana huutaa laskiaisena kelkkamäessä. Huudahduksella toivottiin kotitaloon pitkiä pellavia, hienoja hamppuja ja lautasen kokoisia nauriita.
Vanhoihin laskiaisperinteisiin on kuulunut myös saunominen. Laskiaisena ei saunassa saanut puhua eikä pukahtaa, jos halusi säästyä itikoilta kesäaikana. Ruokaa piti olla tarjolla runsaasti ja sen tuli olla rasvaista. Näin taattiin ruoan riittävyys ja karjaonni.
Pulkkamäkeen riennetään myös nykyisin laskiaisena. Reippaan ulkoilun jälkeen maistuu kuuma hernekeitto. Tutusta hernekeitosta saa kiinnostavan laskiaisversion porkkanoiden ja sinapilla sivellyn porsaankyljen ansiosta.
Laskiaisrokkaa porsaankyljen ja lisukeporkkanoiden kanssa
Ohje on neljälle.
Hernekeitto:
1 l vettä
100 g kuivattuja herneitä
2 dl lihalientä
Liota kuivattuja herneitä vedessä yön yli. Laita liotetut herneet kattilaan ja lisää vesi. Keitä herneet lähes kypsiksi. Lisää joukkoon lihaliemi ja anna kiehua kunnes herneet ovat täysin kypsiä. Mausta hernekeitto lopuksi maun mukaan suolalla.
Porsaankyljet:
4 kpl luullista porsaankylkeä
suolaa
mustapippuria
2 rkl maille honey dijon -sinappia.
Hiero porsaankylkien pintaan suolaa ja mustapippuria. Kuumenna uuni 175 asteeseen ja kypsennä lihoja noin 25 minuuttia. Sivele sinappia kypsien lihojen pintaan.
Lisukeporkkanat hernekeittoon:
porkkanoita
vettä
suolaa
voita
meiramia
Keitä paloitellut porkkanat suolavedessä. Kaada vesi pois ja mausta kypsät porkkanat voilla ja meiramilla. Aseta porkkanat hernekeittolautasen keskelle ja porsaankylkipala porkkanoiden päälle.
Jälkiruoaksi leivotaan tietenkin laskiaispullia.
Laskiaispullat
pikkupullia
väliin:
pullan sisustaa
tilkka maitoa
mantelimassaa
kermavaahtoa tai 1 osa vatkautuvaa vaniljakastiketta + 1 osa maitorahkaa + vaniljasokeria
1. Leikkaa pullista lakki ja koverra alaosasta vähän sisustaa ja murenna se kulhoon.
2. Kostuta maitotilkalla ja raasta joukkoon mantelimassaa tai marsipaania. Sekoita hyvin.
3. Jaa täyte pullien sisään.
4. Vatkaa vaniljakastike ja ja sekoita joukkoon vaniljasokerilla maustettu rahka.
5. Lusikoi vaahtoa pullille ja nosta "hatut" päälle.
(MTV3-STT)
Mainos
Suosituimmat videot
Mainos
Uusimmat
-
23:36
Roosa nauha -kampanja teki historiaa – tuotteita myytiin ensimmäistä kertaa yli miljoonalla eurolla
-
23:35
Naisten jalkapallossa shokkiuutinen: mestari PK-35 ei saanut liigalisenssiä
-
23:15
Tutkiva toimittaja ammuttiin Ghanassa: Ahmed oli ajamassa kotiin, kun moottoripyörillä liikkuneet tappajat iskivät – poliitikko kannusti aikaisemmin rankaisemaan miestä
-
23:06
Iivo Niskanen myhäili tuoreen Vuoden urheilija -valinnan jälkeen – "Kenties vielä kolmas peräkkäinen"
-
22:56
Iivo Niskanen, Teemu Selänne, Eva Wahlström... – tässä kaikki Urheilugaalassa palkitut
-
22:55
Isän keksintö sai yli kymmenen vuotta sitten lyttäyksen – nyt Leo-Pekka Tähti tekee kovaa tulosta samalla innovaatiolla
-
22:53
Ässiä jäi harmittamaan jatkoajan tuomaritoiminta Porissa – "Tuli selvä tuomarivirhe"
-
22:48
Huawei nosti Urheilugaalassa esiin myös paraurheilijan arkea parantavan sovelluksen
-
22:45
"Sieltä tuli vähän kaikennäköistä" – IFK:n päävalmentaja piti tiukanoloisen aikalisän kesken Lukko-ottelun
-
22:43
Näin helsinkiläiset selvisivät tänään "lumi-infernosta" – Maikkarin loppukevennysmies Mika Tommola tarkasti kaupunkilaisten varustuksen
-
22:39
Jääkiekkoilijasta joskus vuoden urheilija? Teemu Selänne: "Kai se vaatii jotain vähän yliluonnollista"
-
22:36
16-vuotias poika tippui kuolemaansa risteilyaluksen kahdeksannelta kannelta – Jo toinen kuolema Harmony of the Seas -luksusaluksella lyhyen ajan sisässä: "Näin, kun hän iskeytyi laituriin"
-
22:27
Yllätysvalinta Markku Kanerva sai heti hilpeät onnittelut tähtipelaajalta – "Ei montaa, joka tarjoaa pelaajilleen glögejä ja bissejä"
-
22:23
IFK-hyökkääjä ratkaisi huimalla soolomaalilla Helsingissä – "Näin, että saattaisi avautua paikka, jos heitän vähän vettä korvasta"
-
22:09
Ex-missi Noora Hautakangas avoimena ahdistuksestaan: "Mutta miten minä jaksan?"
-
21:52
Kotkalainen Thomas saa kymmenen päivän "unelmaduunista" yli 8000 euroa – valittiin tehtävään yli 160 hakijan joukosta
-
21:52
Iivo Niskanen on Vuoden Urheilija 2018 – "Uskomatonta päästä toista kertaa putkeen"
-
21:42
Seppo Räty Suomi-urheilun kunniagalleriaan – naljaili vieressä seisseelle Teemu Selänteelle gaalalavalla
-
21:36
Vanhoja autoja romutettiin viime vuonna ennätysmäärä – auto saa uuden elämän 600 kattilana
-
21:34
Teemu Selänne palkittiin Urheilugaalassa – muisti upealla tavalla suurta jääkiekkovaikuttajaa
-
Lataa lisää