Laskiaisen makuja
-Pitkiä pellavia, räätikkäitä kuin nurkanpäitä oli ennen vanhaan tapana huutaa laskiaisena kelkkamäessä. Huudahduksella toivottiin kotitaloon pitkiä pellavia, hienoja hamppuja ja lautasen kokoisia nauriita.
Vanhoihin laskiaisperinteisiin on kuulunut myös saunominen. Laskiaisena ei saunassa saanut puhua eikä pukahtaa, jos halusi säästyä itikoilta kesäaikana. Ruokaa piti olla tarjolla runsaasti ja sen tuli olla rasvaista. Näin taattiin ruoan riittävyys ja karjaonni.
Pulkkamäkeen riennetään myös nykyisin laskiaisena. Reippaan ulkoilun jälkeen maistuu kuuma hernekeitto. Tutusta hernekeitosta saa kiinnostavan laskiaisversion porkkanoiden ja sinapilla sivellyn porsaankyljen ansiosta.
Laskiaisrokkaa porsaankyljen ja lisukeporkkanoiden kanssa
Ohje on neljälle.
Hernekeitto:
1 l vettä
100 g kuivattuja herneitä
2 dl lihalientä
Liota kuivattuja herneitä vedessä yön yli. Laita liotetut herneet kattilaan ja lisää vesi. Keitä herneet lähes kypsiksi. Lisää joukkoon lihaliemi ja anna kiehua kunnes herneet ovat täysin kypsiä. Mausta hernekeitto lopuksi maun mukaan suolalla.
Porsaankyljet:
4 kpl luullista porsaankylkeä
suolaa
mustapippuria
2 rkl maille honey dijon -sinappia.
Hiero porsaankylkien pintaan suolaa ja mustapippuria. Kuumenna uuni 175 asteeseen ja kypsennä lihoja noin 25 minuuttia. Sivele sinappia kypsien lihojen pintaan.
Lisukeporkkanat hernekeittoon:
porkkanoita
vettä
suolaa
voita
meiramia
Keitä paloitellut porkkanat suolavedessä. Kaada vesi pois ja mausta kypsät porkkanat voilla ja meiramilla. Aseta porkkanat hernekeittolautasen keskelle ja porsaankylkipala porkkanoiden päälle.
Jälkiruoaksi leivotaan tietenkin laskiaispullia.
Laskiaispullat
pikkupullia
väliin:
pullan sisustaa
tilkka maitoa
mantelimassaa
kermavaahtoa tai 1 osa vatkautuvaa vaniljakastiketta + 1 osa maitorahkaa + vaniljasokeria
1. Leikkaa pullista lakki ja koverra alaosasta vähän sisustaa ja murenna se kulhoon.
2. Kostuta maitotilkalla ja raasta joukkoon mantelimassaa tai marsipaania. Sekoita hyvin.
3. Jaa täyte pullien sisään.
4. Vatkaa vaniljakastike ja ja sekoita joukkoon vaniljasokerilla maustettu rahka.
5. Lusikoi vaahtoa pullille ja nosta "hatut" päälle.
(MTV3-STT)
Uusimmat
-
23:54
Jättiyllätys! Valioliigan kärkipään seura Leicester pihalle Eurooppa-liigasta – sama kohtalo Lukas Hradeckyn Leverkusenilla
-
23:41
Onko hallitus epäonnistunut koronaviestinnässään? Pääministeri Marin: ”Asiat eivät kuulosta tai näyttäydy yksinkertaisina”
-
22:34
Pääministeri Marin MTV:lle: Ulkonaliikkumiskieltoakaan ei voi sulkea pois, jos tilanne pahenee – "Kaikki kontaktit minimiin"
-
22:06
Britney Spears julkaisi videon muuttuneesta vartalostaan – kertoo uudesta elämäntavasta
-
22:00
Suomen mitalitoivoksi ryminällä noussut Ilkka Herola harkitsi vakavasti toista lajia – "Vaakakuppi oli aika vahvasti kallellaan"
-
21:53
Glen Kamaran Rangers jatkoon, Arsenal pelastautui viime hetkillä – norjalaisseura Molde kirjoitti historiaa
-
21:48
Myös Lapin rajoitukset kiristyvät keskellä kuuminta hiihtolomasesonkia – "Kuinka toimitaan mökkien kanssa, joissa on yli kuusi asukasta?"
-
21:40
Jokerit päätti KHL-runkosarjansa kolmeen peräkkäiseen kotivoittoon – pudotuspelien vastustaja kahdesta vaihtoehdosta
-
21:34
Restel päätti sulkea baarinsa jo nyt, työntekijät lomautetaan – toisille tilanne on helpotus: "Menen moikkaamaan vanhempia 1,5 vuoden tauon jälkeen"
-
21:27
Suomen joukkueet yhdistelmäkilpailuun julki
-
21:25
Ulkomailla asuvat läheiset huolestuivat savonlinnalaisesta ystävästään – Belgian poliisin vinkki pelasti lopulta naisen hengen
-
21:06
Tulenpuhaltajan esitys sai karmean käänteen Intiassa – esiintyjän kasvot syttyivät tuleen kesken näytöksen
-
21:03
No siitä! Arsenalille harmaita hiuksia – Benficalta jäätävä osuma: "Täydellinen vapaapotku"
-
21:01
Viron koronaluvut uuteen ennätykseen – kirjeenvaihtaja kertoo välinpitämättömyydestä: Moni käyttää likaista maskia tai jättää sen kokonaan pois
-
21:01
Laura Malmivaaran käsi murtui juuri ennen suoraa TTK-lähetystä: "En olisi mitenkään halunnut lopettaa"
-
20:59
Teemu Sunisen iso toive odottaa vielä toteutumistaan – tallipomo lupasi tilanteeseen muutoksen
-
20:31
Lääkeyhtiöiden toimitusjohtajat selittävät koronarokotteiden tuotantovaikeuksia – monivaiheisuus ja tiukka aikataulu nousivat perustelujen kärkeen
-
20:25
Johanna Matintalon MM-pettymyksen taustalla täydellinen asetelma: "Tuntuu siksi ehkä vielä pahemmalta"
-
20:22
"Iltavirkuilla ongelmaa kuin ongelmaa enemmän kuin aamuvirkuilla" – näin selvität oman rytmisi
-
20:20
"Kammottava virhe!" Ex-HJK Alfredo Morelos heti esillä Eurooppa-liigan illassa
-
Lataa lisää