Laskiaisen makuja
-Pitkiä pellavia, räätikkäitä kuin nurkanpäitä oli ennen vanhaan tapana huutaa laskiaisena kelkkamäessä. Huudahduksella toivottiin kotitaloon pitkiä pellavia, hienoja hamppuja ja lautasen kokoisia nauriita.
Vanhoihin laskiaisperinteisiin on kuulunut myös saunominen. Laskiaisena ei saunassa saanut puhua eikä pukahtaa, jos halusi säästyä itikoilta kesäaikana. Ruokaa piti olla tarjolla runsaasti ja sen tuli olla rasvaista. Näin taattiin ruoan riittävyys ja karjaonni.
Pulkkamäkeen riennetään myös nykyisin laskiaisena. Reippaan ulkoilun jälkeen maistuu kuuma hernekeitto. Tutusta hernekeitosta saa kiinnostavan laskiaisversion porkkanoiden ja sinapilla sivellyn porsaankyljen ansiosta.
Laskiaisrokkaa porsaankyljen ja lisukeporkkanoiden kanssa
Ohje on neljälle.
Hernekeitto:
1 l vettä
100 g kuivattuja herneitä
2 dl lihalientä
Liota kuivattuja herneitä vedessä yön yli. Laita liotetut herneet kattilaan ja lisää vesi. Keitä herneet lähes kypsiksi. Lisää joukkoon lihaliemi ja anna kiehua kunnes herneet ovat täysin kypsiä. Mausta hernekeitto lopuksi maun mukaan suolalla.
Porsaankyljet:
4 kpl luullista porsaankylkeä
suolaa
mustapippuria
2 rkl maille honey dijon -sinappia.
Hiero porsaankylkien pintaan suolaa ja mustapippuria. Kuumenna uuni 175 asteeseen ja kypsennä lihoja noin 25 minuuttia. Sivele sinappia kypsien lihojen pintaan.
Lisukeporkkanat hernekeittoon:
porkkanoita
vettä
suolaa
voita
meiramia
Keitä paloitellut porkkanat suolavedessä. Kaada vesi pois ja mausta kypsät porkkanat voilla ja meiramilla. Aseta porkkanat hernekeittolautasen keskelle ja porsaankylkipala porkkanoiden päälle.
Jälkiruoaksi leivotaan tietenkin laskiaispullia.
Laskiaispullat
pikkupullia
väliin:
pullan sisustaa
tilkka maitoa
mantelimassaa
kermavaahtoa tai 1 osa vatkautuvaa vaniljakastiketta + 1 osa maitorahkaa + vaniljasokeria
1. Leikkaa pullista lakki ja koverra alaosasta vähän sisustaa ja murenna se kulhoon.
2. Kostuta maitotilkalla ja raasta joukkoon mantelimassaa tai marsipaania. Sekoita hyvin.
3. Jaa täyte pullien sisään.
4. Vatkaa vaniljakastike ja ja sekoita joukkoon vaniljasokerilla maustettu rahka.
5. Lusikoi vaahtoa pullille ja nosta "hatut" päälle.
(MTV3-STT)
Uusimmat
-
20:50
Lewis Hamiltonin kommentit kertovat paljon – joko Mercedes ilmoittautuu takaisin F1-kärkitaistoon?
-
20:42
Tuore video näyttää, miten venäläissotilaat vievät ukrainalaismiehiä epäiltyyn teloitukseen, Saksasta panssariapua Ukrainaan kesällä – MTV seuraa sotaa
-
20:32
Kauhistuttava tilanne MM-kisoissa – luistin naamaan
-
20:19
Asiantuntijalta pysäyttävää tekstiä MM-rallissa kuohuttavien rengasrikkojen taustoista – "Koettakaa pärjätä"
-
20:18
Ukraina menetti Mariupolin, mutta tutkijan mukaan taistelu kaupungista oli maalle myös voitto
-
20:11
Tutkijat selvittivät, mikä miehissä viehättää naisia – yksi neuvo treffisovelluksiin pettyneille
-
20:00
Salkkarit-kurkistus julki! Mystiset tapahtumat saavat pelonvaltaan
-
19:48
Menikö tämä ohi? Tästä Leijonien upea maali lähti liikkeelle
-
19:43
Brittiveskari harmitteli Leijonien tuuria – "Ei ollut välttämättömästi 6–0"
-
19:41
Ruotsi julisti apinarokon yleisvaaralliseksi taudiksi – WHO järjestää tänään hätäkokouksen viruksen leviämisestä
-
19:40
Leijonien Harri Pesonen jatkoi Miro Heiskasella vitsailua – "Olisihan se itselläkin mukava surffailla!"
-
19:37
Asiantuntijat ihmettelivät NHL-puolustajaparin valintaa – näin Jukka Jalonen vastasi
-
19:25
13 maalia! Jääkiekon MM-kisoissa mieletön ilotulitus
-
19:16
Leijonien MM-kisadebytantille ylistystä C Moren studiotiimiltä – "Välillä jopa leikitteli"
-
19:13
Näin Miro Heiskanen kommentoi kevään MM-debyyttiään – ei voinut kieltää valtavaa kulttuurieroa
-
19:06
Norjassa puukotus lukion lähellä: Ainakin kolme haavoittunut, epäilty ja yksi uhreista olivat naimisissa
-
19:05
Valtteri Bottaksen karmea epäonni jatkuu – Mercedes leipoo taas uutta yllätysnousua
-
19:05
MTV seuraa: Kalle Rovanperä on tekemässä huimaa temppua – belgialaistähti esitteli puhelimelta uskomatonta takaiskuaan
-
19:01
Janson pudotti painoaan 80 kiloa kahdessa vuodessa: "Minun piti tehdä muutos"
-
18:59
Lauri Marjamäeltä terävä huomio: "Tämä ei ole yleensä Jalosen Leijonissa"
-
Lataa lisää