Kysyntä ylitti jo tuotannon – uhkaako jouluna kinkkupula?
Uhkaako suomalaisia joulupöytiä pian kinkkupula ja miltä kotimainen sianlihan tuotanto näyttää tulevaisuudessa?
Maa- ja metsataloustuottajien keskusliiton MTK:n puheenjohtaja Juha Marttila ennusti jo viime keväänä tulevaksi jouluksi mahdollista kinkkupulaa. Kinkkupulan syyksi Marttila kertoi sianlihan ylikysynnän sekä vuodenvaihteessa voimaan astuvan EU-direktiivin, joka vaatii parantamaan sikojen olosuhteita tiloilla. Miltä tilanne sitten näyttää nyt, uhkaako kinkkupula?
Suomen Sikayrittäjien yhdistyksen toiminnanjohtaja Ari Berg ei usko varsinaiseen kinkkupulaan, mutta kotimaista sianlihaa ei välttämättä riitä kaikille halukkaille.
– Sianlihan kulutus on kasvanut jatkuvasti viime vuosina. Vielä viime vuonna olimme lähestulkoon omavaraisia, mutta tänä vuonna ensimmäistä kertaa 30 vuoteen kysyntä ylitti tuotannon, Berg toteaa.
Bergin mukaan syy possunlihan kovaan kysyntään piilee muun muassa sen hinnassa. Sianliha on kohtuuhintainen elintarvike ja sitä arvostetaan. Tuotanto on kuitenkin vähentynyt Suomessa hälyyttävän paljon.
– Sianlihatuotanto ei yksinkertaisesti kannata. Tuottajahinnat ovat niin pienet ja tuotantokustannukset suuret.
"Usko tulevaisuuteen alkaa hiipua"
Suomen Sikayrittäjien Aki Bergin mukaan tämä syksy ja tuleva talvi ovat käänteentekeviä hetkiä suomalaisessa sianlihatuotannossa.
– Tämä on todella surullinen yhtälö. Suomessa on kuitenkin satsattu niin paljon sianlihan laatuun. Meillä on salmonellavapaata lihaa ja erilaisia lääkeaineita käytetään vähemmän kuin muualla, Berg muistuttaa.
Bergin mukaan suomalaisen porsaanlihan laadun huomaa esimerkiksi siitä, että kotimaisella possulla on myös saparo. Saparon typistämisestä huomaa Bergin mukaan heti, että sika on elänyt huonoissa olosuhteissa. Suomalaisen sianlihatuotannon tulevaisuus näyttää Bergin mielestä synkältä.
– Kyllä tässä usko tulevaisuuteen alkaa pikku hiljaa hiipua.
Lue myös:
Petra Kiiski/MTV3
Uusimmat
-
16:47
Muotiguru Sami Sykkö arvioi MTV:n toimituksen loppukesän pukeutumista – pisteitä väreistä ja kengistä
-
16:45
Ukraina vihjailee "kauan odotetulla" vastahyökkäyksellä – MTV seuraa sotaa
-
16:39
Kartta näyttää: Näin EU-maat suhtautuvat venäläisviisumeihin
-
16:39
Kristiina Mäkelä latasi kivikovan lausunnon kunnostaan – kertoo mihin finaalissa aikoo hypätä
-
16:28
Pienituloisuuden erot kasvaneet kerrostalolähiöiden ja pientaloalueiden välillä – pienituloisuus yleistyi kerrostalolähiöissä
-
16:26
Lukiolainen kuvasi videon metron hirmuruuhkasta: "Lapsia istui metron lattioilla" – viivästyksiä ja peruutuksia luvassa myös jatkossa
-
16:18
Amazonin sademetsää tuhoutui alkuvuodesta jälleen ennätysmäärä – sademetsä on ihmiskunnan kohtalonkysymys
-
16:18
Ukkosrintama saapui Suomen länsiosiin – luvassa rankkasateita, myrskytuulta ja jopa trombeja
-
16:10
Salkkarit-hahmo järkyttyy totaalisesti – kuulee salaa keskustelun
-
16:06
Navalnyi kritisoi venäläisoligarkkien pakotteita – syyttää 6 000 viranomaista Venäjän operaation tukemisesta
-
15:54
EM-finaalin loikkinut Senni Salminen vaatii itseltään priimaa loppukilpailussa – "Sillä ollaan korkealla"
-
15:49
Hallituksessa keskustellaan Loirin valtiollisista hautajaisista – Marin: "Omaisten toivetta kuultava"
-
15:41
HIFK:n soppa sakenee – kohun keskelle joutunut valmentaja vastaa seuran väitteisiin: "Minulla on kaikki kirjalliset todisteet"
-
15:40
Pitkäaikainen ystävä: "Ei Vesku olisi halunnut valtiollisia hautajaisia" – tämä on Loirin oma toive
-
15:15
Tutkijat saivat lupaavia tuloksia uudesta malariarokotteesta – 88 prosenttia koehenkilöistä säästyi tartunnalta
-
14:59
Muotivaikuttaja Sami Sykkö antoi arvionsa Sanna Marinin pukeutumisesta: "Nahkatakki Nato-neuvotteluissa oli hyvä veto"
-
14:55
Maija Vilkkumaa muistelee nostalgisella kuvakimaralla 70-lukua: "On siitä mennyt vuosikymmeniä viisi, mä synnyin kesken öljykriisin"
-
14:51
Teollisuushalli tuhoutunut lähes kokonaan tulipalossa Hämeenlinnassa – sammutustyöt jatkuvat iltaan asti
-
14:45
Toistuuko Oulun myrskykaaos? Tiistaina jopa kolme autoa jumissa kerralla alikulkutunneleissa – palopäälliköltä tärkeä varoitus
-
14:25
Kolmiloikan EM-finaalissa nähdään kaksi suomalaista! Mäkelä ja Salminen selvittivät karsinnan varmasti
-
Lataa lisää