Miksi tyytyä uutenavuotena perinteisiin menetelmiin, kun voit avata kuohuviinipullon miekallakin?
Miekka ei välttämättä ole ensimmäinen väline, joka löytyy keittiökaapistasi. Sen vuoksi tukeva leipäveitsikin sopii tähän tarkoitukseen. Menetelmää kutsutaan nimellä sabrage. Sitä käytti ensimmäisenä Napoleonin ratsuväki.
Tarvittavat välineet ovat pullo, veitsi, samppanjalasit tai -mukit, sekä vapaaehtoinen avaaja.
Kuohuviinipullon avaamisesta tulee heti juhlallisempaa, jos käytät valkoista liinaa käsivarrellasi. Liina auttaa kuohujen pyyhkimistä jälkeen päin.
1. Kuori pullon metallifolio pois. Poista myös sidelanka.
2. Pidä pulloa vaakatasossa, mutta älä missään nimessä osoita sitä muihin ihmisiin.
3. Liu'uta veistä voimalla pullon saumaa pitkin. Tee näin, kunnes korkki kolahtaa pullon suussa olevaan kohoumaan.
4. Paineen ansiosta pullosta poistuu avauksen yhteydessä vain noin puoli lasillista samppanjaa, eikä pulloon tulisi jäädä lasinsiruja. Pullon suusta on kuitenkin irronnut myös lasia, joten pidä pulloa edelleen vaakatasossa, jotta sirut huuhtoutuvat kuohuviinin kanssa ulos.
5. Kaada viini lasiin, ja peilaa sitä valoa vasten, jotta varmistut siitä että lasia ei ole juomassa.