Moni pitää lihapullia hyvänä arkiruokana, mutta pienellä vaivannäöllä niistä saa loihdittua ravintolatason aterian. Köyhät ritarit -tähti Henri Alén paljastaa AVAn lukijoille oman reseptinsä.
- 400 g spagettia tai tuorepastaa (Giovanni Rana tuorepasta)
- Lihapullat:
- 400 g sika-nauta jauhelihaa
- 4 siivua pekonia
- 3 rkl raastettua parmesaania
- 1 muna
- 3 siivua vaalean leivän sisusta
- 0,5 dl lihalientä
- 1 pieni sipuli
- suolaa ja mustapippuria
- tilkka oliiviöljyä (Lanfranchi)
- Kastike:
- 2 pientä sipulia
- 3 valkosipulinkynttä
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 dl punaviiniä
- 2 prk tomaattimurskaa
- tuoretta oreganoa ja basilikaa
- suolaa ja mustapippuria
- parmesanjuustoa päälle
Revi leivän sisus ja laita se kulhoon lihaliemen ja jauhelihan kanssa. Kuori ja hienonna sipuli. Kuullota se öljyssä pannulla ja lisää mukaan massaan.
Lisää myös muna ja hienonnettu pekoni sekä parmesaani. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Sekoita hyvin käsin tai yleiskoneessa ja muotoile leivinpaperille lihapulliksi.
Paista pullat uunissa noin 8-10 minuuttia 190-asteessa
Kastike: Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Kuullota niitä pitkään oliiviöljyssä kunnes ne pehmenevät. Lisää mukaan punaviini ja tomaattimurska.
Anna hautua vähintään 35 minuuttia miedolla lämmöllä. Lopussa lisää mukaan lihapullat, hienonnetut yrtit sekä suolaa ja mustapippuria. Pidä lämpimänä.
Keitä pasta suolatussa vedessä al-dente kypsäksi ja valuta hyvin. Aseta isoon tarjoiluastiaan ja kaada kastike sekä pullat pastan päälle. Raasta päälle vielä parmesanjuustoa.
Uusimmat
-
19:04
MTV seuraa: SM-liigan finaalit käyntiin – Tappara vahvasti edellä Tampereella, Pelicansille huolestuttava takaisku
-
19:01
Laulujen legenda Kaj Chydenius täyttää 80 vuotta: Jatkan säveltämistä nuorten kanssa, koska meininki on yhä hyvä eikä laulettava lopu
-
19:01
Maria Huntington poseeraa näyttävissä raskauskuvissa – someseuraajat ylistävät: "Maailman kaunein tuleva äiti"
-
18:42
Säveltäjä Kaj Chydenius on kuollut
-
18:37
EK15: Thierry Neuville kiinni MM-rallin lauantaikuninkuudessa, Toyotalla vielä yksi jokerikortti – MTV seuraa
-
18:20
Suomelle tylyä kyytiä Kanadalta MM-kenraalissa
-
18:15
Pelicans-valmennukselta tuju vastareaktio Tapparan osumaan – tämä haasto karahti
-
18:11
HS: Ministeri Juuso yllättyi sosiaalihuollon leikkauksista – oppositio älähti
-
18:08
Taylor Swiftin uusi albumi teki historiaa yli 200 miljoonalla striimauksella
-
17:53
Billundin lentokenttä Tanskassa evakuoitiin pommiuhan takia
-
17:41
Hamas-johtaja ja Turkin presidentti tapasivat – keskustelivat yli kaksi tuntia
-
17:32
Ville Vallaton vai sittenkin Vili Vilperi? Testaa, kuinka hyvin tunnet retrodrinkit!
-
17:23
Tykkialku SM-liigafinaaleihin – kaksi minuuttia pelattu ja kiekko maalissa
-
17:11
Vihreiden Sofia Virta tuomitsee hallituksen leikkaustoimet MTV:n Uutisextrassa: "Nämä ratkaisut tulevat maksamaan myöhemmin enemmän"
-
17:05
"Meillä on kova nippu" – Aho ja Teräväinen iskevät NHL:ssä tutun vastustajan kimppuun
-
17:03
Jasmin-tytär kuittailee äidilleen Minttu Murphy-Kaulaselle lirkuttelusta
-
17:02
Therese Johaugin kuviot uusiksi – poliisi puuttui peliin Norjassa
-
16:59
Vilkaisu näytölle riitti – asiantuntija näki Duplantisin hirmuisen ME-vireen: "Ammuttiin isolla tykillä"
-
16:41
Israel sanoo ampuneensa 10 taistelijaa pakolaisleirin ympäristössä Länsirannalla
-
16:38
"Lastensuojelulapsista on tehty heittopusseja" – pahimmillaan yksi lapsi kiertää kymmeniä laitoksia ympäri maata
-
Lataa lisää