Kotijuusto hurmaa pääsiäispöydässä
Itse tehty kotijuusto on raikasta syötävää pääsiäisenä. Siitä voi nauttia sellaisenaan aterian osana, leivällä tai salaatissa. Erityisesti uunissa paistettu kotijuusto sopii jälkiruoaksi marjojen, vaikkapa lakan tai vadelman kanssa.
Kotijuuston, kuten muidenkin juustojen, pääraaka-aine on maito. Kotijuustossa maito saostetaan juoksuttimella tai piimällä. Juustomassasta erottuvan heran voi käyttää leipomusten nesteenä.
Piimäjuusto
3 l maitoa
1 l piimää
3 munaa
½ tl suolaa
Kuumenna maito kattilassa melkein kiehuvaksi välillä hyvin sekoittaen.
Vatkaa kananmunien rakenne rikki ja sekoita piimän joukkoon. Kaada seos kuumaan maitoon kattilaan. Katkaise lämpö ja anna juustoainesten olla levyllä lämpimässä noin puolen tunnin ajan, kunnes juustomassa ja hera erottuvat.
Kostuta sideharso ja vuoraa sillä puinen juustokehä tai kahvinkeittimen suodatinsuppilo. Nostele juustomassa reikäkauhalla kehään. Ripottele joukkoon suolaa.
Peittele juustomassa sideharsolla ja aseta päälle paino. Anna heran valua viileässä seuraavaan päivään. Kumoa juusto tarjolle.
Heran voi käyttää sämpylätaikinaan. Juusto säilyy paremmin, jos sen pinta voidellaan munalla ja paistetaan kauniin ruskeaksi uunissa noin 225-asteessa.
Lähde ja kuva: Maito ja Terveys
Uusimmat
-
05:02
"Muutoshan on ihan mieletön" – Uraauurtava suomalainen startup mittaa tekoälyllä yritysten vaikutusta maailmaan
-
00:19
MTV seurasi: Windows95man selvitti tiensä Euroviisujen finaaliin – näin jännittävää ilta eteni
-
00:16
Suomi pääsi Euroviisujen finaaliin!
-
23:53
PSG:n miljoonamiehistölle dramaattinen tappio – Borussia Dortmund marssi Mestarien liigan finaaliin
-
23:43
Tästä esityksestä kansainvälinen media innostui Malmössä – näin Windows95maniin reagoitiin
-
23:28
Yhdysvaltain asevoimat on saanut valmiiksi väliaikaisen sataman avustuksille Gazaan
-
23:21
PSG:n 18-vuotias superlupaus mokasi tuhannen taalan paikan – pian tuli kylmää vettä niskaan toisessa päässä
-
23:21
Euroviisujen avausnumeron esiintyjällä ranteessa palestiinalaishuivi
-
23:14
Yleisö hurrasi ja pikkuhousut peitettiin kuvakulmilla! Suomi esiintyi Euroviisujen semifinaalissa
-
22:44
Eurojackpotissa ei täysosumaa – perjantain potti noin 44 miljoonaa
-
22:41
"Minä äänestin Suomea" – Euroviisujen juontajalta paljastus suorassa lähetyksessä
-
22:26
Liverpoolin ennätysmieheltä kulmia nostattava temppu Instagramissa
-
22:00
Aikuisviihdetähti Stormy Daniels todisti Trumpin oikeudenkäynnissä
-
21:45
Näin Windows95man ja Henri Piispanen aikovat juhlia mahdollista Euroviisujen finaalipaikkaa
-
21:31
Eder jatkaa ampumahiihtoladuilla – itävaltalaiskonkari kehissä vielä hyvän aikaa?
-
21:25
Häikäisevän kaunis luonnonilmiö tallentui videolle Guatemalassa
-
21:03
MTV Malmössä – Euroviisujen semifinaaliin jonottavien keskuudessa raikaa Suomen edustuskappale
-
21:00
Draamaa kulisseissa! Kolmiodraama-sarjan Sami ja Petri ihastuivat äkisti Sallaan ja riitaantuivat – Töllötuomarit: "Mikä soppa!"
-
20:45
Valkoinen talo: On toivoa, että Israel ja Hamas pääsevät sopimukseen
-
20:37
HS: Pelttari informoi eduskuntaa häneen kohdistuvasta selvityksestä
-
Lataa lisää