Kevätherkkujen ehdoton ykkönen – oletko koskaan kokeillut?
Kevät on parsaruokien parasta aikaa. Kokeile klassisen herkullista yhdistelmää: parsaa ja uppomunia.
Kevään parsakausi on alkamaisillaan ja tämän kunniaksi Sivumaku-blogin Jani Kinnunen päättikin loihtia klassisen parsa-annoksen uppomunien kera.
– Parsakausi alkaa minulla silloin, kun törmään kaupassa eurooppalaiseen parsaan. Tänä vuonna otin pienen varaslähdön ja kokeilin meksikolaisella versiolla. Onneksi heti perään tuli vastaan italialaisia luomuparsoja. En muista, että olisin törmännyt vastaaviin aiemmin maaliskuun puolella. Tähdet olivat muutenkin puolellani, koska löysin loistavan parsareseptin tämän hetken suosikkikeittokirjastani, Pekka Terävän ja Teemu Auran Puhtaiden makujen keittiöstä. Upea yhdistelmä toisiaan tukevia makuja ja rakenteita. Alkuruoka, jolla valloitat vaativankin porukan keväisellä brunssilla.
Kinnusen mukaan moni pelkää uppomunan tekoa aivan turhaan. Niiden valmistaminen on yllättävän helppoa, kun pitää mielessään muutaman perussäännön.
– len kokannut itsekin sitä vain puolentusinaa kertaa ja aina onnistunut. Kunhan muistaa synnyttää kattilaan kierteen ja pitää veden lämpötila alle kiehumispisteen, 80-90 asteessa. Vesi ei missään nimessä saa kiehua tai saat kattilallisen melkoista valkuaislientä.
Kokeile kotona Sivumaku-blogin reseptiä: Parsaa, uppomuna ja pähkinöitä
Katso videolta Pekka Terävän vinkit uppomunien valmistamiseen:
Katsomo-video ei ole saatavilla
(MTV LIFESTYLE)
Mainos
Suosituimmat videot
Mainos
Uusimmat
-
21:10
Tältä Martina Aitolehti näytti 10 vuotta sitten! Julkaisi upean kuvaparin: "Isoin muutos on asenteessa"
-
21:07
Eva Wahlström riemastui ja juoksi paljain jaloin palkintolavalle Urheilugaalassa – "Pelkäsin, ettei mekko pysy missä pitäisi"
-
21:04
Yhden äänen ero! Huuhkajien Markku Kanerva vuoden valmentajaksi ohi ennakkosuosikin
-
21:01
Suomen uusi YK-suurlähettiläs nimetty – Jukka Salovaara nousee edustuston johtoon
-
20:58
IFK:lta huima nousu Helsingissä, tehohyökkääjä teki näyttävän voittomaalin – Kärpät venytti sarjajohtonsa jo 20 pisteeseen
-
20:56
Britannian pääministeri May: Sopimuksetonta EU-eroa mahdoton sulkea pois – pettynyt Corbynin asenteeseen
-
20:50
Oikeistopopulistinen AfD-puolue hajosi Saksassa – äärioikeistolainen poliitikko perusti uuden puolueen
-
20:45
Petollisella seuralaisella härski piilo ryöstösaaliille – tunki neljä Rolexia sinne, minne päivä ei paista: "Ainakin kaikki olivat rasiassa"
-
20:44
Kotimaiset koirarodut yhä suositumpia – arvaatko, mikä pitää jälleen hallussaan ensimmäistä sijaa?
-
20:34
Britannian prinssi Philip, 97, auto-onnettomuudessa – Silminnäkijät: Hän oli tajuissaan, mutta järkyttynyt
-
20:33
Kalervo Kummolalle upea kunnianosoitus Urheilugaalassa – heittäytyi vitsikkääksi palkintopuheessa
-
20:28
Sata jättirekkaa Suomen teille hyvin nopeassa aikataulussa – tästä tiedät, että ohitettava rekka on PITKÄ
-
20:22
Salibandymiesten MM-kulta huomioitiin Urheilugaalassa – Vuoden joukkue -palkinto mukaan
-
20:13
MTV Norjassa: Viimeisen lumivyöryuhrin etsinnät lopetettu tältä päivältä – tarkasta sijainnista ei edelleenkään ole tietoa
-
20:06
Lennonjohtajat järjestivät työnseisauksen – paikattiin esimiesvoimin: "Ei ole ollut tarkoituksemmekaan, että liikenne häiriintyisi"
-
20:01
Drinkkilasia ei saanut viedä ulos ravintolasta – miehen luova ratkaisu saa nauramaan vedet silmissä: ”Tämä tyyppi ansaitsee Nobelin"
-
20:00
Salkkarit-hahmo kauhistuu – vanha valokuva paljastaa asioita menneisyydestä: "Oletko tässä siskosi kanssa?"
-
19:58
Miljardööri Mika Anttonen palkittiin Urheilugaalassa – "Aluksi en ollut innostunut ehdokkuudestani"
-
19:57
Vakavasti loukkaantunutta Timo Seppälää muistettiin mittavasta antidopingtyöstä – "Palkinto liikuttaa todella paljon"
-
19:53
Kaivosala pelkää louhintaveroa: "Silloin ollaan isojen haasteiden edessä"
-
Lataa lisää