Kevätherkkujen ehdoton ykkönen – oletko koskaan kokeillut?
Kevät on parsaruokien parasta aikaa. Kokeile klassisen herkullista yhdistelmää: parsaa ja uppomunia.
Kevään parsakausi on alkamaisillaan ja tämän kunniaksi Sivumaku-blogin Jani Kinnunen päättikin loihtia klassisen parsa-annoksen uppomunien kera.
– Parsakausi alkaa minulla silloin, kun törmään kaupassa eurooppalaiseen parsaan. Tänä vuonna otin pienen varaslähdön ja kokeilin meksikolaisella versiolla. Onneksi heti perään tuli vastaan italialaisia luomuparsoja. En muista, että olisin törmännyt vastaaviin aiemmin maaliskuun puolella. Tähdet olivat muutenkin puolellani, koska löysin loistavan parsareseptin tämän hetken suosikkikeittokirjastani, Pekka Terävän ja Teemu Auran Puhtaiden makujen keittiöstä. Upea yhdistelmä toisiaan tukevia makuja ja rakenteita. Alkuruoka, jolla valloitat vaativankin porukan keväisellä brunssilla.
Kinnusen mukaan moni pelkää uppomunan tekoa aivan turhaan. Niiden valmistaminen on yllättävän helppoa, kun pitää mielessään muutaman perussäännön.
– len kokannut itsekin sitä vain puolentusinaa kertaa ja aina onnistunut. Kunhan muistaa synnyttää kattilaan kierteen ja pitää veden lämpötila alle kiehumispisteen, 80-90 asteessa. Vesi ei missään nimessä saa kiehua tai saat kattilallisen melkoista valkuaislientä.
Kokeile kotona Sivumaku-blogin reseptiä: Parsaa, uppomuna ja pähkinöitä
Katso videolta Pekka Terävän vinkit uppomunien valmistamiseen:
(MTV LIFESTYLE)
Uusimmat
-
20:39
Rehtorit huolissaan turvaväleistä ja luokkien eristämisestä – koronaohjeiden noudattaminen kouluissa voi olla mahdotonta: "Lisätiloja ei synny tyhjästä"
-
20:29
HJK tyrmäävä vieras Veikkausliigan kärkiottelussa – KuPS täysin voimaton kotikentällään
-
20:21
Australiassa lapsipornosta tuomittu 46-vuotias mies karkotetaan Suomeen – lapsena kotimaastaan muuttanut mies ei osaa kieltä eikä tunne täältä ketään
-
20:09
Valtteri Bottas kritisoi suorin sanoin Mercedestä – Toto Wolff eri mieltä suomalaisen kanssa
-
20:04
Jukka Hildénillä on edessään iso muutos – Ähtäri saa jäädä: "Muutamme Helsinkiin"
-
20:00
Sää viilenee alkuviikosta – tiistai on viikon viilein päivä: "Loppuviikkoa kohden lämpenee uudestaan", lupailee meteorologi
-
19:57
STTK:n Antti Palola MTV:n erikoishaastattelussa: 75 prosentin työllisyystavoite siirrettävä ensi vaalikaudelle – "Kovien toimenpiteiden aika ei ole nyt"
-
19:57
Nolottaako vielä aikuisenakin se, jos kuukautisvuoto tulee housujen läpi? Raati vastaa: "Meihin on istutettu naurettava häpeä..."
-
19:32
Kimi Räikkönen teki uuden F1-ennätyksen
-
19:29
Mitä merkillistä? NHL:n kärkijoukkueen alkulämmittelyssä hämmentävä kurinpalautus-rituaali – tähtihyökkääjä mätki joukkuetovereitaan takaapäin
-
19:29
Vau! Veneilijät hämmästyivät, kun vieressä polskahti ja kovaa: Jättimäinen ryhävalas nousi pintaan vain 15 metrin päässä
-
19:19
Sebastian Vettelin ja Ferrarin välit alkavat pahasti rakoilla – saksalaismestari jakoi kovaa tekstiä kesken kisan
-
19:09
Saudien öljy-yhtiö kääri miljardituotot 70 prosentin romahduksesta huolimatta – Kiitoksia "ketterälle työvoimalle"
-
19:04
Raskaana oleva Salkkari-tähti Tiia Elg muistuttaa Instagramissa tärkeästä aiheesta – palasi kameran eteen vain kuusi viikkoa synnytyksen jälkeen: "Kadun näitä päätöksiä"
-
18:58
Suostuuko puhelimesi latautumaan vain tietyssä asennossa? Asiantuntija paljastaa syyn yleiseen ongelmaan: "Jos ladatessa johtoa pitää käännellä..."
-
18:48
Mystisen voimakkaan radiosignaalin havaittu tulleen lähempää maapalloa kuin koskaan aiemmin: Uskomaton voima
-
18:41
Trump ärtyi ja marssi ulos kesken tiedotustilaisuuden – toimittaja haastoi presidenttiä kertomaan totuuden pitkään jatkuneesta valheellisesta väitteestä
-
18:30
F1-talli kutsuttiin tuomariston kuultavaksi – syy: jatkoi kohuosien käyttöä
-
18:19
Eikö tätä edes tutkita? Lewis Hamilton kävi äärimmäisen lähellä rangaistusta F1-kisassa
-
18:10
Britannian toisen F1-kisan tulokset ja MM-pisteet
-
Lataa lisää