Kevätherkkujen ehdoton ykkönen – oletko koskaan kokeillut?
Kevät on parsaruokien parasta aikaa. Kokeile klassisen herkullista yhdistelmää: parsaa ja uppomunia.
Kevään parsakausi on alkamaisillaan ja tämän kunniaksi Sivumaku-blogin Jani Kinnunen päättikin loihtia klassisen parsa-annoksen uppomunien kera.
– Parsakausi alkaa minulla silloin, kun törmään kaupassa eurooppalaiseen parsaan. Tänä vuonna otin pienen varaslähdön ja kokeilin meksikolaisella versiolla. Onneksi heti perään tuli vastaan italialaisia luomuparsoja. En muista, että olisin törmännyt vastaaviin aiemmin maaliskuun puolella. Tähdet olivat muutenkin puolellani, koska löysin loistavan parsareseptin tämän hetken suosikkikeittokirjastani, Pekka Terävän ja Teemu Auran Puhtaiden makujen keittiöstä. Upea yhdistelmä toisiaan tukevia makuja ja rakenteita. Alkuruoka, jolla valloitat vaativankin porukan keväisellä brunssilla.
Kinnusen mukaan moni pelkää uppomunan tekoa aivan turhaan. Niiden valmistaminen on yllättävän helppoa, kun pitää mielessään muutaman perussäännön.
– len kokannut itsekin sitä vain puolentusinaa kertaa ja aina onnistunut. Kunhan muistaa synnyttää kattilaan kierteen ja pitää veden lämpötila alle kiehumispisteen, 80-90 asteessa. Vesi ei missään nimessä saa kiehua tai saat kattilallisen melkoista valkuaislientä.
Kokeile kotona Sivumaku-blogin reseptiä: Parsaa, uppomuna ja pähkinöitä
Katso videolta Pekka Terävän vinkit uppomunien valmistamiseen:
(MTV LIFESTYLE)
Uusimmat
-
06:41
Kadonnutta Antti Hanhivaaraa etsitään Lapin erämaasta mahdollisesti ensi kesänä – "Ei yhden päivän mittainen reissu"
-
06:36
Valko-Venäjän Lukashenka saapuu Putinin vieraaksi Moskovaan
-
06:32
Unohda pörinät ja pärinät, korskuva ori saa pian patterin: Ferrarilta tulossa sähköauto
-
06:31
Yllättäviä paljastuksia Olympiakomitean päätöksen kulisseista – venekunta liputti Janne Järvisen valinnan puolesta
-
06:22
Tuomas kuvasi maasta pulppuavaa höyryävää vihreää vettä: "Suoraan kuin Turtlesista" – ilmiölle on looginen selitys
-
06:21
Lauri Markkanen Chicagon paras pistemies – lähtisikö tästä uusi nousu?
-
06:15
Hannu Jortikka lataa täyslaidallisen TPS:n ex-valmentajasta – mestariluotsi arvostaa turkulaisseuran rohkeaa ratkaisua
-
06:12
Israel vastasi useilla iskuilla Syyrian ohjusiskuun
-
06:08
Hallituksen puoliväliriihessä toinen päivä – kelpaako Marinin kompromissi?
-
05:58
Valtteri Bottaksen hämmästyttävä ero Lewis Hamiltoniin nosti esiin mahdottoman ajatuksen – "Silloinhan on parasta avata ovi ja laittaa kaveri pihalle"
-
05:53
Vantaalla yön aikana neljä tulipaloa – kaikki syttyivät lähes samaan aikaan pienellä alueella
-
05:51
Eeli Tolvanen palasi kaukaloon ja teki heti maalin
-
05:47
Nuuskan salakuljetus on ammattimaistunut – Savossa paljastui suuri nuuskakopla
-
05:27
Onnettomuustutkintakeskus julkaisee tänään raportin Hangon veneturmasta, jossa kuoli alakouluikäinen lapsi
-
05:15
Presidentti Biden järjestää virtuaalisen ilmastohuippukokouksen
-
23:06
Saksassa outo löytö rauta-ajalta: Muinaiset ihmiset olivat tehneet erikoisen tempun vihollistensa aseille
-
22:50
Tuukka Rask esitti häkellyttävän näytöksen NHL:ssä – ”ryösti” samalla suomalaishyökkääjältä melkoisen tempun
-
22:23
Navalnyi-tukimielenosoituksia käynnissä ympäri Venäjää: useita satoja otettu kiinni
-
22:21
Venäjä tyrmää vaatimuksen tshekkidiplomaattien paluusta
-
21:56
"Tämä on käänteentekevä hetki historiassa" – poliisille tuomio George Floydin taposta, näin reagoivat amerikkalaismediat
-
Lataa lisää