Kesän huippumakuja
Parhaillaan käynnistyvä varhaisvihannessesonki aloittaa kesän. Avomaalta korjataan jo satoa lämpöä keräävien harsojen alta. Satomäärät ja kasvisten valikoima kaupoissa lisääntyvät päivittäin. Juhannukseen mennessä on satoarvioiden perusteella saatavilla jo laaja valikoima erilaisia kesän makuja. Samaan aikaan varhaisperunoiden sato on huipussaan. Kesällä on helppo ylittää tavoite: puoli kiloa kasviksia päivässä.
Ensimmäisinä varhaistuotteina myyntiin ovat ehtineet raparperit. Näitä seuraavat perunat, jotka istutettiin maahan jo huhtikuun aikana. Nopeimmillaan peruna kehittyy korjuukelpoiseksi noin 60 vuorokaudessa maan lämpimissä osissa harsojen ja muovien alla. Perunan kanssa samoihin aikoihin saadaan ensimmäisiä muovihuoneissa viljeltyjä nippuporkkanoita, -sipuleita ja salaatteja. Herneitä ja avomaan mansikoita odotellaan juhannuksen jälkeen.
Käsittele herkkiä tuotteita oikein
Varhaisvihannekset ovat erittäin mehukkaita ja haihduttavat runsaasti ohuen kuorikerroksen vuoksi. Tästä syystä nämä vihannekset kannattaa säilyttää mahdollisimman viileässä ja haihdutukselta suojattuina. Liian lämpimässä muun muassa vihannesten makuaineet vähenevät. Tästä säännöstä poiketen tomaatti, kurkku ja uudet perunat tulisi säilyttää yli 10 asteen lämpötilassa.
Paljaaltaan myytävät nipputuotteet kannattaa pakata muoviin odottamaan syöntiä, ellei niitä käytetä saman päivän aikana. Tätä ennen lehtiosat kannattaa poistaa, koska naattien kautta haihdutus on suurinta. Monet varret ja naatit ovat myös herkullista syötävää. Esimerkiksi sipulikasvin vihreät lehdet ovat maukkaita ja niissä on runsaimmin terveellisiä suojaravintoaineita. Myös kukkakaalin ja parsakaalin lehdistä ja kantaosista saa maukasta ja vitamiinipitoista syötävää.
Reseptejä kesävihanneksista:
Mainos
Suosituimmat videot
Mainos
Uusimmat
-
06:15
Yllättävä tieto: Ari-Pekka Selin halusi itse HIFK:n päävalmentajavaihdoksen julki!
-
06:12
Joulu lähestyy: Autoliiton Operaatio Lumihiutale käynnistyy tänään 50. kertaa - vapaaehtoiset auttavat tiellä pulaan joutuneita
-
06:03
"On ylimielistä odottaa, että ihminen antaisi pois paikkansa" – jos joku pyytää vaihtamaan paikkaa lentokoneessa, suostutko?
-
06:00
Suomen kovan luokan NHL-lupaus kerää ylistystä Leijona-hyökkääjältä: "Hän on jo nyt ihan loistava pelaaja"
-
06:00
Etla: Syntyvyyden laskulla jopa miljardiluokan vaikutus kestävyysvajeeseen
-
05:44
IL: Suosittu kuopiolaisravintola syyllistyi ihmiskauppaan – työntekijöille yli 200 000 euron korvaukset
-
05:38
Ranskan viranomaiset selvittävät: Miksi Strasbourgin ampujaa ei saatu pysäytetyksi?
-
05:32
Lähes 7 miljoonan Facebook-käyttäjän julkaisemattomat kuvat saattoivat vuotaa ulkopuolisille
-
05:27
USA:n ja Venäjän tiedemiehet tapasivat Suomessa – asialistalla väkivaltaisten ääriliikkeiden mahdollisuudet saada haltuunsa radioaktiivisia aineita
-
05:10
Henkilöauto ja kuorma-auto törmäsivät Kokkolassa
-
04:43
Yksi Pohjoismaiden etsityimmistä ihmisistä otettiin kiinni Orimattilassa hurjan takaa-ajon jälkeen – epäillään kuolemantuottamuksesta
-
23:11
Teollisuushalli paloi Etelä-Savossa – jopa 100 000 euron vahingot
-
23:07
Chris Pratt vahvisti seurustelunsa! Onnitteli rakastaan somessa – seuraajilta ristiriitainen vastaanotto
-
22:35
"Pyydän anteeksi, tämä oli ihan paskaa" – SaiPa koki murskaavan tappion Lappeenrannassa
-
22:29
Jani Kellokumpu saatiin kiinni Suomessa – yksi Euroopan etsityimmistä rikollisista
-
22:22
3D-tulostettu kasvomalli huijasi useimpien älypuhelinten kasvojentunnistusta – testatuista ainoastaan iPhone ei auennut
-
22:20
Puolan ilmastoneuvottelut venyvät – kokouksessa etsitään edelleen sopua Pariisin sopimuksen toteutussäännöistä
-
22:11
Eurojackpotissa täysosuma – 10 000 000 euron voitto!
-
22:07
Turistit yllättyivät nähdessään herttuatar Catherinen ajamassa autoa – etikettiasiantuntija kommentoi
-
22:02
Nyt on hilpeää! Kimi Räikkönen pikkujoulutunnelmissa NHL-legendan kanssa: "Ykkösketju"
-
Lataa lisää