Kesän huippumakuja
Parhaillaan käynnistyvä varhaisvihannessesonki aloittaa kesän. Avomaalta korjataan jo satoa lämpöä keräävien harsojen alta. Satomäärät ja kasvisten valikoima kaupoissa lisääntyvät päivittäin. Juhannukseen mennessä on satoarvioiden perusteella saatavilla jo laaja valikoima erilaisia kesän makuja. Samaan aikaan varhaisperunoiden sato on huipussaan. Kesällä on helppo ylittää tavoite: puoli kiloa kasviksia päivässä.
Ensimmäisinä varhaistuotteina myyntiin ovat ehtineet raparperit. Näitä seuraavat perunat, jotka istutettiin maahan jo huhtikuun aikana. Nopeimmillaan peruna kehittyy korjuukelpoiseksi noin 60 vuorokaudessa maan lämpimissä osissa harsojen ja muovien alla. Perunan kanssa samoihin aikoihin saadaan ensimmäisiä muovihuoneissa viljeltyjä nippuporkkanoita, -sipuleita ja salaatteja. Herneitä ja avomaan mansikoita odotellaan juhannuksen jälkeen.
Käsittele herkkiä tuotteita oikein
Varhaisvihannekset ovat erittäin mehukkaita ja haihduttavat runsaasti ohuen kuorikerroksen vuoksi. Tästä syystä nämä vihannekset kannattaa säilyttää mahdollisimman viileässä ja haihdutukselta suojattuina. Liian lämpimässä muun muassa vihannesten makuaineet vähenevät. Tästä säännöstä poiketen tomaatti, kurkku ja uudet perunat tulisi säilyttää yli 10 asteen lämpötilassa.
Paljaaltaan myytävät nipputuotteet kannattaa pakata muoviin odottamaan syöntiä, ellei niitä käytetä saman päivän aikana. Tätä ennen lehtiosat kannattaa poistaa, koska naattien kautta haihdutus on suurinta. Monet varret ja naatit ovat myös herkullista syötävää. Esimerkiksi sipulikasvin vihreät lehdet ovat maukkaita ja niissä on runsaimmin terveellisiä suojaravintoaineita. Myös kukkakaalin ja parsakaalin lehdistä ja kantaosista saa maukasta ja vitamiinipitoista syötävää.
Reseptejä kesävihanneksista:
Uusimmat
-
11:27
Näin Paavin vaarallisin matkaosuus Iranissa sujuu: Rukoili Mosulissa ja vetosi Lähi-idän kristittyihin, jotta nämä eivät pakenisi kotimaistaan
-
11:03
Avioero ja 90-luvun lama eivät estäneet taikuri Simo Aallon haaveita – elättänyt itsensä taikuudella jo yli 30 vuotta: ”Jouduin maksamaan farmariautonkin kolminkertaisesti”
-
11:02
"Historian suurin" autoilijoiden mielenosoitus vaatii loppua kustannusten nousulle – Facebook-ryhmästä tuli yli 200 000 suomalaisen kansanliike: "Viesti hallitukselle on aika selvä"
-
10:53
Kainuussa ja Savossa on vain vähän tartuntoja – pitäisikö ne eristää muusta korona-Suomesta?
-
10:51
Kiinan teollisuus toipui koronapandemian syövereistä – vienti kasvaa kohisten
-
10:49
Kaapo Kakko laittoi pystyyn melkoisen näytöksen NHL:ssä – ”Suorastaan likaista”
-
10:20
Näpistäjä veti muovikuula-aseen esiin ja uhkasi sillä myyjää Huittisissa – poliisi on kuulustellut epäiltyä, henkilö vapautettu
-
10:14
THL antoi pelottavan koronaskenaarion jopa yli 11 000 päivätartunnasta – mihin se perustuu?
-
09:56
Mieletöntä taituruutta! Aleksander Barkov nöyryytti Mikael Granlundia NHL:ssä – joukkuekaverin reaktio ei jätä mitään epäselväksi
-
09:52
Meghan jätti hovin taakseen lähes tasan vuosi sitten – nämä olivat kohuherttuattaren murtuneet viimeiset sanat ennen syrjään astumista
-
09:47
Voiko kyseessä olla edes sama lemmikki? Tämän koiran trimmaus meni aivan penkin alle – "He antoivat sinulle väärän koiran"
-
09:37
Kalastaja ei voinut uskoa onneaan, kun uistimeen tarttui hai – nälkäinen krokotiili puuttui kuitenkin peliin ja nappasi saaliin itselleen
-
09:37
Myanmarissa jälleen protesteja, Suu Kyin NLD-puolueen tiloja ratsattiin – Protestit vaatineet jo yli 50 ihmisen hengen
-
09:36
NHL-seuran vierasreissu sai ”epätodellisen” käänteen – hotellilla odotti ottelun jälkeen melkoinen yllätys
-
09:17
Lumipyry jatkuu tänään suurimmassa osassa Suomea, liikennesää paikoin vaarallinen – pakkanen kolkuttelee ovella ensi viikolla
-
09:09
Slovenia luisuu Unkarin ladulle: Donald Trumpia ihaileva pääministeri solvaa toimittajia ja pyrkii vaientamaan maan uutistoimiston
-
08:56
MTV seuraa koronan etenemistä: Epidemian kiihtyminen jatkuu – THL:ltä hurjia lukuja ensi kuun tartuntatilanteesta
-
08:55
Ensin Michelin-ravintola muuttui "sushitehtaaksi", nyt Sasu Laukkosella on jälleen ässä hihassa – keksi nerokkaan lounastuotteen, jota "oikeastaan kukaan ei vielä tee"
-
08:54
Paavin Irakin-kiertomatkan vaarallisin osuus alkoi
-
08:51
NHL:n yön suomalaiset: Jesse Puljujärven maalisaldo paisuu – Kaapo Kakko pisteille paluuottelussaan
-
Lataa lisää