Kata Kärkkäisen kassi:
- Kallen mätitahna - jamssi - suolapähkinöitä - sieniä - hedelmäkarkkeja - porto bello -sieniä
Antti Vahteran ja Kata Kärkkäisen menu:
Jamssirösti & silavasuikaleita ja porto-bellosienet
Jamssirösti
jamssi silavan rasvaa
Kuori juures. Paloittele ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Lisää irtopohja-rengasmuottiin. Paista rapeaksi silavan rasvassa. Mausta suolalla ja pippurilla.
Silavasuikaleet ja portto-bellosienet
1 iso porto bello 100 g silavaa 1/2 dl tuoretta basilikaa 1/2 dl tuoretta ruohosipulia 1/2 dl tuoretta persiljaa 2 rkl oliiviöljyä mustapippuria suolaa
Suikaloi silava ja kuutoi pieneksi. Käristä valurautapannulla rapeaksi. Nosta siivilään ja valuta rasva. Paista rasvassa suikaloitu porto bello ja siivilöi rasva. Sekoita silava ja porto bello sekä yrtit keskenään ja mausta. Lisää röstin päälle.
Perunashipsit
Leikkaa ohuesti Rosamunda-perunasta ohuita viipaleita ja tiristä rasvassa rapeaksi. Nosta paperin päälle ja anna hetki jäähtyä. Nosta lautaselle ja pursota Kallen mätitahnaa päälle. Jätä osa perunoista dipattavaksi.
Pähkinä-balsamicodippi
100 g suolapähkinöitä 1 dl balsamicoa 100 g voita
Keitä balsamicoa miedolla liedellä hetki. Lisää voi ja vedessä huuhdotut pähkinät. Anna kiehua vielä hetki. Voit tarjoilla sellaisenaan tai nosta tehosekoittimeen ja anna pyöriä hetki.
Hedelmäkarkkirahka
1 dl maitorahkaa 1 dl hedelmäkarkkeja 1/2 dl kermaa 1 rkl sokeria 1/2 vaniljatangon sisus 1 rkl kaakaojauhetta
Vaahdota kerma kevyesti. Sekoita puolet kermavaahdosta rahkan, sokerin ja vaniljatangon sisuksen kanssa. Lisää vielä pieneksi pilkotut hedelmäkarkit sekaan ja nosta seos matalaan vuokaan. Lisää loppu kermavaahto vuokaan ja tasoita tasaiseksi. Ripottele kaakaojauhetta tasaisesti päälle ja tarjoile mangokastikkeen kanssa.
Mainos
Suosituimmat videot
Mainos
Uusimmat
-
09:14
Mitä ihmettä? Iski ottelun tasoitusmaalin komealla karaokepotkulla yhdeksännellä lisäminuutilla – fanit juhlistivat osumaa repimällä pelaajalta housut pois
-
09:12
Äiti oli lentomatkalla sairaan vauvan kanssa – tuntematon mies luovutti ykkösluokan paikkansa heille
-
Mitä eroa on voi-, torttu- ja lehtitaikinalla? Tällä vinkillä saat lehtevimmät tortut Mainos
-
09:04
Jasper Pääkkösen naisystävä hehkuttaa Linnan juhlia: "Suuri kunnia"
-
08:54
Edmonton Oilersin kotimuuri Mikko Koskinen sai ylistystä loistavista otteistaan: "Hänestä on vaikea saada yliotetta"
-
08:51
Jesperi Kotkaniemeltä väkevä esityö voittomaaliin – kestomenestyjä kyntää koko NHL:n hännillä
-
08:42
Lauri Markkanen esti joukkueensa kapinan – alla seurahistorian suurin tappio
-
08:23
Bachelorette-Jenny meni valeasussa treffeille – julkaisi kuvan uudesta punatukkaisesta tyylistään
-
08:21
Kaamea käänne: Suomalaisen NHL-maalivahdin koko kausi todennäköisesti ohi
-
08:16
Live kello 9.30: Mikä uhkaa Suomea? Suojelupoliisi julkistaa turvallisuuskatsauksensa
-
Maukas joululimppu Mainos
-
07:51
Vielä ehdit lähettää joululahjasi – Posti varautuu uuteen pakettiennätykseen palkkaamalla tuhansia
-
07:51
Mikä siloposki! Antti Kaikkonen julkaisi kuvan armeijavuosiltaan: "Pitäisiköhän siivota useammin"
-
07:49
Tutkimus yhdisti lapsena sairastetut infektiot myöhempiin mielenterveysongelmiin – listalla skitsofrenia ja persoonallisuushäiriö
-
07:36
F1-pomo Ross Brawn harmittelee Fernando Alonson lähtöä: “Ei ollut oikeassa tallissa oikeaan aikaan”
-
07:30
NYT: Trumpin kansliapäällikön kaappaus ei onnistunut - Ayers kieltäytyy tehtävästä
-
07:28
Lewis Hamilton julkaisi järkyttävän kuvan eläinten kohtelusta – F1-mestarilta voimakas kannanotto
-
07:23
Pääministeripuolue saamassa murskavoiton Armenian vaaleissa
-
07:17
NHL:n yön suomalaiset: Mikko Koskiselle komea nollapeli – Dallasin suomalaispuolustajat Miro Heiskanen ja Esa Lindell tehokkaina
-
07:02
Aamuposti: Satu Taiveaho muuttaa jouluksi uuteen kotiin Riihimäelle – "Aion keskittyä lapsiin, töihin ja lasten harrastuksiin"
-
Lataa lisää