Jykevä katkarapucocktail ja kuhaa sipulikastikkeessa 30.11.2001
Toim. Kati Nappa
Vieraana 15 -vuotias peruskoululainen Joakim Jormanainen, jonka kirja Nuoren herkuttelijan keittokirja julkaistiin eilen
Jykevä katkarapucocktail (1-2:lle)
200 g kuorittuja katkarapuja
2 rkl voita
1 ½ dl vettä tai valkoviiniä
2 rkl ketsuppia
runsaasti mustapippuria
½ tl cyrrya
grillimaustetta maun mukaan
1. Paista katkaravut voissa kahden minuutin ajan.
2. Lisää vesi tai viini ja ketsuppi. Odota kunnes seos alkaa kiehua.
3. Lisää mustapippuri, curry ja grillimauste. Anna kiehua hiljaa vielä minuutin verran ja tarjoa keitetyn aromiriisin, esim. basmatiriisin kera.
Kuhaa sipulikastikkeessa (2:lle)
2 kuhafileetä
ripaus suolaa ja valkopippuria
1 tl sitruunamehua
Kastike:
2 salottisipulia
1 dl valkoviiniä
1 dl kalalientä
1 prk smetanaa
1 rkl soijaa
2 rkl voita paistamiseen
1. Kuullota hienoksi silputtua salottisipulia pannulla voissa viitisen minuuttia päästämättä sitä ruskistumaan.
2. Lisää sipulin sekaan valkoviini ja kalaliemi ja keitä nestettä kokoon muutama minuutti kovalla tulella.
3. Mausta soijalla ja lisää puolet smetanasta. keitä kokoon niin kauan että kastike sakenee ja samalla tummenee.
4. Lisää kastikkeeseen loppu smetana ja anna kastikkeen kiehua vielä viitisen minuuttia ja paista sillä aikaa kala.
5. Paista kuhafileet voissa muutama minuutti molemmilta puoleltaan melko kovalla lämmöllä niin, että kalan pinta ruskistuu. Mausta kala suolalla, jauhetulla valkopippurilla ja sitruunamehualla. 6. Tarjoa kala ja kastike riisin tai vihreiden keitettyjen papujen kanssa. Voideltu ruisleipä on myös paikallaan.
Uusimmat
-
11:40
THL: Suomessa on todettu tänään uutta 588 koronavirustartuntaa
-
11:36
Jokereiden amerikkalaistähden silmät avautuivat Suomessa – tiedostaa helsinkiläisseuran poliittiset jännitteet: "Valehtelisin, jos sanoisin, että sitä ei mietitä"
-
11:33
HS: THL suosittelee ulkonaliikkumiskieltoa – tällaisia rajoituksia on mahdollisesti tulossa
-
11:17
Puolustusvoimien autot ja linja-auto mukana usean ajoneuvon onnettomuudessa Hollolassa – pelastuslaitos kertoo tilanteesta MTV:lle
-
11:05
Sputnik-rokotteen valmistajat peräävät Euroopan lääkeviraston edustajalta anteeksipyyntöä – taustalla rokotteen vertaaminen "venäläiseen rulettiin"
-
11:04
Tutkijat varoittavat: Yksi ihmiskunnan suurimmista tappajista uhkaa tehdä paluun
-
10:58
MTV seuraa liikennetilannetta: Poliisi pyytää autoilijoita välttämään Hollolan onnettomuuspaikkaa – osallisia viety tarkistettavaksi sairaalaan
-
10:49
MTV seuraa koronan etenemistä: Pirkanmaan kiristi yleisötilaisuuksien kokoontumisrajoituksia
-
10:43
HIFK nappasi keskikentälleen kiintoisan suomalaispelintekijän
-
10:40
Laulaja Janna julkaisi näyttävän bikinikuvan, jonka jälkeen somessa alkoi tulla ala-arvoisia kommentteja – "Huomaa kyllä, että olet saanut lapsen"
-
10:37
Tapahtumateollisuus jätti oikeuskanslerille kantelun eduskunnan toiminnasta – pyytää tutkimaan, onko alaa kohdeltu perustuslain vastaiseksi
-
10:23
Mies tunsi olonsa hyväksi ja nousi rattiin Espoossa – sitten sokerit romahtivat ja kolarointi alkoi: Oikeus antoi rangaistuksen
-
10:21
Valioliigan uusi tähtivalmentaja kirjoitti historiaa – suurseurat toisensa perään helisemässä: "Se tuo tunnetta ja kasvattaa itseluottamustamme"
-
10:11
Keski-ikäinen mies löytyi kuolleena palaneesta rivitalosta Hartolassa – 28-vuotiasta epäillään murhasta
-
10:07
Ranskassa ja Hollannissa ulkona saa liikkua vain lupalapulla – näin liikkumisrajoituksia on toteutettu muualla Euroopassa
-
10:05
Ilmatieteen laitos: Ulkoilman siitepölypitoisuudella ja koronan tartuntatiheydellä on yhteys
-
09:58
Irlantilaispapin saarnaan yllätyskäänne: Kaiuttimista alkoi tulvia vihaista räppiä – "Toivon, että verenpaineenne eivät nousseet"
-
09:54
THL: Kansallinen rokotusohjelma puutiaisaivotulehdusta vastaan laajenee Kirkkonummelle ja Sipooseen
-
09:47
50 kilometrin voittajaksi nostettu norjalainen on valmis luovuttamaan mitalinsa Johannes Kläbolle – tyly arvio Aleksandr Bolshunovista: ”Hän on pelottava”
-
09:40
Hiljainen hetki suomalaisen elävän musiikin puolesta – kampanja hiljentää 13 radiokanavaa
-
Lataa lisää