Jykevä katkarapucocktail ja kuhaa sipulikastikkeessa 30.11.2001
Toim. Kati Nappa
Vieraana 15 -vuotias peruskoululainen Joakim Jormanainen, jonka kirja Nuoren herkuttelijan keittokirja julkaistiin eilen
Jykevä katkarapucocktail (1-2:lle)
200 g kuorittuja katkarapuja
2 rkl voita
1 ½ dl vettä tai valkoviiniä
2 rkl ketsuppia
runsaasti mustapippuria
½ tl cyrrya
grillimaustetta maun mukaan
1. Paista katkaravut voissa kahden minuutin ajan.
2. Lisää vesi tai viini ja ketsuppi. Odota kunnes seos alkaa kiehua.
3. Lisää mustapippuri, curry ja grillimauste. Anna kiehua hiljaa vielä minuutin verran ja tarjoa keitetyn aromiriisin, esim. basmatiriisin kera.
Kuhaa sipulikastikkeessa (2:lle)
2 kuhafileetä
ripaus suolaa ja valkopippuria
1 tl sitruunamehua
Kastike:
2 salottisipulia
1 dl valkoviiniä
1 dl kalalientä
1 prk smetanaa
1 rkl soijaa
2 rkl voita paistamiseen
1. Kuullota hienoksi silputtua salottisipulia pannulla voissa viitisen minuuttia päästämättä sitä ruskistumaan.
2. Lisää sipulin sekaan valkoviini ja kalaliemi ja keitä nestettä kokoon muutama minuutti kovalla tulella.
3. Mausta soijalla ja lisää puolet smetanasta. keitä kokoon niin kauan että kastike sakenee ja samalla tummenee.
4. Lisää kastikkeeseen loppu smetana ja anna kastikkeen kiehua vielä viitisen minuuttia ja paista sillä aikaa kala.
5. Paista kuhafileet voissa muutama minuutti molemmilta puoleltaan melko kovalla lämmöllä niin, että kalan pinta ruskistuu. Mausta kala suolalla, jauhetulla valkopippurilla ja sitruunamehualla. 6. Tarjoa kala ja kastike riisin tai vihreiden keitettyjen papujen kanssa. Voideltu ruisleipä on myös paikallaan.
Uusimmat
-
22:48
Poliisi pyytää havaintoja Lapualla liikkuvasta sinisestä Ford Focuksesta – havainnot hätänumeroon
-
22:37
SM-liigan finaalissa kaksi kuohuttavaa videopäätöstä – nyt tuli selvyys Pelicansin kyseenalaiseen tasoitukseen
-
22:33
Rikard Grönborg herätti kummastusta lehdistötilaisuudessa
-
22:32
USA:lta uusi kuuden miljardin dollarin sotilasapupaketista Ukrainalle – Zelenskyi: Viivyttely tuli kalliiksi Ukrainalle
-
22:24
Tshernobylin ydinvoimala räjähti 38 vuotta sitten – selviytyneet varoittavat nyt uudesta riskistä Ukrainassa
-
22:19
MTV:n tiedot: Kansanedustaja Vornanen pidätetty – epäillään törkeästä pahoinpitelyn yrityksestä
-
22:12
Tapparan voittomaalissa härski piirre – Tommi Niemelä kuuli kyseenalaisen selityksen
-
21:52
Katso: Tapparan jatkoerämaalia edelsi puhuttava tilanne – Pelicans-tähti kolattiin kumoon
-
21:23
Lahden dramaattinen finaalinäytös ratkesi nopeasti jatkoerässä, Nick Baptistelta jäätävä ratkaisu – näin peli eteni
-
21:16
Tasoitus viimeisellä minuutilla – SM-liigafinaalissa kiistanalainen käänne Levtchi-show'n jälkeen
-
21:01
Pasi tuo esille vaatekauppojen ongelman lyhytkasvuisille, joka tulee monille yllätyksenä – liittyen sovituskoppeihin
-
20:45
Tutkijat löysivät "vampyyribakteerin"
-
20:33
Noora Rädyn asianajaja pitää ex-maalivahdin rangaistusta täysin kohtuuttomana – yksi lause nousee esiin: "Vaikuttaa tarkoitushakuiselta"
-
20:33
7–0: Pikkuleijonat teki rujoa jälkeä
-
20:22
Brittihovi: Kuningas Charles palaa töihin kolme kuukautta kestäneiden syöpähoitojen jälkeen
-
20:09
Mäkihypyn olympiavoittaja Kasaya on kuollut
-
19:42
Mitä Petri Kontiola teki? Kari Jalonen kiinnitti katseensa konkariin
-
19:41
Irakilaiskaksosten epäillään valmistelleen väkivaltaiskua Supoa vastaan – miehet vaativat jättikorvauksia kotietsinnästä
-
19:30
Suvi Hartlinin ja tyttären lomakuvat ihastuttavat – radiojuontaja teki hauskan havainnon: "Huomioitavaa teinin kanssa…"
-
19:20
Ahdistuneisuus alkoholin juomisen jälkeen ei ole pelkkää "morkkista" – tämä aivoissasi tapahtuu
-
Lataa lisää