Juurestorttu 11.10.2001
Toim. Kaarina Roininen
Pohja:
2 ½ dl sämpyläjauhoja
1 tl leivinjauhetta
½ tl suolaa
2 tl Provancen yrttisekoitusta
100 g margariinia tai voita
½ dl vettä
Täyte:
4-5 porkkanaa
1-2 palsternakkaa
1 fenkoli tai 2-3 varsisellerin vartta
1 iso purjo tai 2 sipulia
2 valkosipulinkynttä
2-3 dl juustoraastetta
1 dl hienonnettua persiljaa
3/4 tl mustapippuria
2 tl orecanoa
2 dl ruokakermaa
2 munaa
n. 1 tl suolaa
1. Sekoita kuivat aineet keskenään kulhossa.
2. Lisää joukkoon esim. käsin sekoittaen pehmeä margariini.
3. Lisää kylmä vesi ja sekoita vain sen verran, että aineet tasoittuvat.
4. Käytä tortun paistamiseen irtopohjaista kakkuvuokaa (halk. 24-26 cm)
5. Kauli taikina jauhotetulla työpöydällä pyöreäksi niin suureksi levyksi, että se riittää myös vuoan reunoille tai painele taikina vuoan pohjalle ja reunoille jauhotetulla kädellä. Anna seistä kylmässä sen aikaa kun valmistat täytteen.
6. Raasta kuoritut porkkanat ja palsternakat karkealla terällä. Halkaise fenkoli ja leikkaa puolikkaat vielä kahteen osaan ja siitä edelleen ohuiksi viipaleiksi. Halkaise purjo, huuhdo ja leikkaa puolikkat viipaleiksi. Jos käytät sipulia, silppua ne ja myös valkosipulinkynnet.
7. Pehmennä kasviksia tilkassa öljyä koko ajan sekoittaen noin 5 minuuttia. Anna jäähtyä.
8. Sekoita kasvisten joukkoon juustoraaste, persiljasilppu, mustapippuri ja oregano. Kaada seos vuokaan taikinapohjan päälle ja tasoita pinta.
9. Vatkaa kerman joukkoon munat ja mausta seos suolalla. Kaada seos vuokaan täytteen päälle. 10. Paista leivonnaista 200 asteen lämmössä uunin alimmalla ritilätasolla 40-45 minuuttia. Jos pinta tummuu liikaa peitä se foliolla.
Uusimmat
-
05:11
Tänään vietetään kansainvälistä naistenpäivää – tasa-arvolla on yhä esteitä ja pandemiakin jätti jälkensä
-
05:00
Pääministerien yhteinen kirjoitus naistenpäivänä: Koronaelpyminen on testi myös naisten oikeuksille
-
23:25
Israel avasi baarit – rokottamattomat pääsevät terassille, rokotetut sisätiloihin asti
-
23:06
Tallinan kaupunginjohtaja Viron koronaluvuista: ”Tämä ei ole enää kriisi, vaan katastrofi”
-
22:19
Hylätyn Johannes Kläbon isältä kova lausunto – "Hän on voittaja, mutta FIS halusi toisin"
-
22:15
THL:n Salminen 11 000 päivätartunnan kauhuskenaariosta: "Pelkkä laskuharjoitus, muistiossa monta tärkeämpää asiaa"
-
22:06
Manchester Cityn ennätysmäinen voittoputki poikki – Liverpoolin kotituska sai jatkoa
-
21:46
Sisältääkö minikokoiselta ruuvilta näyttävä pötkylä tehokkaan täsmäiskun syöpää vastaan?
-
21:40
Hillitön heitto Aleksandr Bolshunovin protestitilanteesta – keskeytysluvan saanut Perttu Hyvärinen havahtui MM-draamaan yhtäkkiä
-
21:33
Ella Junnila katkaisi Suomen 52 vuotta kestäneen kuivan putken – "Ei siinä parane ruveta höntyilemään"
-
21:15
Elokuvatähti Nicolas Cage, 57, asteli salaa viidettä kertaa naimisiin – kihlasi 26-vuotiaan tyttöystävänsä videopuhelun avulla
-
21:10
Tinder-treffit muuttuivat painajaiseksi: 37-vuotias mies raiskasi tuntien ajan ja kuvasi salaa – "Miltä tuntuu, kun et voi tehdä mitään"
-
21:01
Oliko Iivo Niskasen reaktio liioiteltu? Päävalmentajalta osuva huomio suksiraivoon
-
20:50
Leah halusi tietää, onko "posliini" vielä in – karvakeskustelu lipsahti välittömästi sivuraiteille: "Ne varmaan laitetaan nyt keskijakaukselle..."
-
20:46
Lotta Kemppinen teki suomalaista yleisurheiluhistoriaa – "Menin sillä tavalla, että muilla on paineet"
-
20:41
Poliisien käsiin kuolleen George Floydin oikeusprosessi alkaa – näin kansainväliseksi ilmiöksi muuttuneen tapauksen käsittely etenee
-
20:30
Jorma Uotinen pyydetään lavalle Talentissa – mies yllättää kaikki painamalla kultaista nappia
-
20:29
Norjan viisinkertainen olympiavoittaja ei sulattanut Johannes Kläbon hylkäyspäätöstä – "Skandaali"
-
20:25
New Yorkin kuvernööristä taas uusia seksisyytöksiä: ”Liian pitkää, tiukkaa ja intiimiä halailua”
-
20:15
Burkakielto läpi kansanäänestyksessä: Kasvojen peittäminen kielletään Sveitsissä
-
Lataa lisää