Juures-ahvenhampurilaiset ja ahvenen nylkeminen 12.6.2001

toim. Kati Nappa

Vieraana Petri Kolmonen näyttämässä miten helppoa on ahvenen nylkeminen ja fileoiminen.

Juures-ahvenhampurilaiset

kolmen millin paksuisia viipaleita lanttua, porkkanaa, palsternakkaa ja porkkanaa
öljyä
kalafileitä
suolaa, tilliä tai ruohosipulia

1. Leikkaa juureksista ohuita viipaleita veitselllä tai käytä raastinta.
2. Paista juuresviipaleet pehmeiksi vuolukivilevyn päällä grillissä tai muurinpohjapannulla miedolla lämmöllä.
3. Paista myös kalafileet.
4. Mausta ja kokoa ainekset kerroksittain hampurilaiseksi.
5. Tarjoa lisäksi leipää ja salaattia.

Katso TÄSTÄ Petri Kolmosen vinkit ahvenen fileointiin, perkaukseen ja nylkemiseen.

Lue myös:

    Uusimmat

    Sivusto ei tue käyttämääsi selainta. Suosittelemme vaihtamaan tuettuun selaimeen. Lisätietoja