Jasper Pääkkösen kassi:
- naudan maksaa - ahven - puolukoita - 2 limea - pikku pala inkivääriä - päärynä - ruisneppareita
Hans Välimäen ja Jasper Pääkkösen menu:
Ahvenceviche
limen mehu ja kuori 1 tl ruohosipulia suolaa pippuria 2 tl oliiviöljyä ahvenen ruodottomat ja nahattomat fileet chiliä
Pilko ahvenet pieniksi kuutioiksi ja lisää ruohosipulisilppu ja muut ainekset. Tarkista maku ja tarjoile jugurtista sekä puolukoista valmistetun kastikkeen kera.
Maksa-säänykkä
1 viipale ruisleipää voita paistamiseen 1 rkl Dijon- sinappia 100 g naudanmaksaa suolaa pippuria 2 rkl hillottua keltasipulia 2 rkl sokeria timjamia 1 rkl punaviiniä 1 rkl punaviinietikkaa
Pilko sipulit pieniksi ja lisää kattilaan sokerin, punaviinin ja etikan sekä timjamin kanssa. Keitä kunnes lähes kaikki nesteet ovat kadonneet ja sipulit ovat muodostuneet läpikuultaviksi. Poista maksasta kalvot ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Paista kuumalla pannulla nopeasti voissa molemmin puolin ja mausta suolalla sekä pippurilla. Nostele maksaviipaleet paistetun ruisleipäsiivun päälle ja tarjoile esim. hillotun sipulin ja sinapin kera. Pekoni käy myös mukavasti.
Jauhemaksapihvit ja puolukkasurvosta
200 g jauhettua naudanmaksaa kuullotettu keltasipuli raastettu peruna suolaa pippuria
Sekoita, valmista koekakku ja paistele pihvejä. Tarjoile muussin ja puolukkasurvoksen kera.
puolukkasurvos:
2 dl kokonaisia puolukoita 2 rkl sokeria
Survo ainekset ja tarjoile.
Puolukkalassi
1 dl puolukkasurvosta 1 dl ruoanvalmistusjugurttia minttua
Soseuta sauvasekoittimella ja tarjoile.
Jasperin paremmat päärynät
päärynä 2 rkl sokeria 1 rkl voita 1 dl kermaa
Karamellisoi päärynät pannulla sokerin ja voin kanssa. Lisää joukkoon hieman kermaa. Keitä kinuski ja kaada tarjoiluastiaan.
kakkutaikina:
2 keskikokoista kananmunaa 1 dl sokeria 1/2 dl vehnäjauhoja 2 rkl voita
Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää jauhot ja lopuksi sulatettu voi. Lapioi massa päärynöiden päälle ja paista uunissa 200 c:ssa 10 min. ja tarjoile esim vaniljajäätelön kera.
Uusimmat
-
23:43
Öljyn hinta ponnahti ylös tuotantolaitoksiin kohdistuneen hyökkäyksen myötä – näin iskut hermostuttivat markkinoita
-
23:14
Emil Ruusuvuoren vastustaja luovutti suomalaisen käsittelyssä
-
23:10
Iso kiinnitys: maailmantähti Maret Hamsik siirtyy Ruotsiin
-
22:56
Winnipeg Jetsin sopimuspelaaja siirtyi vasta Liigaan – sopimus purettiin pikavauhtia
-
22:35
Oikeusministeri Anna-Maja Henriksson vastaa Antti Häkkäsen vaalikritiikkiin – "Mielestäni hän on tässä väärässä"
-
21:57
Mestarien liigaan tulossa ravisuttava uudistus – tästä on kyse
-
21:35
Kehonkielenasiantuntija huomasi prinssi Harryssa nopean muutoksen kesken kohuhaastattelun – taustalla hyytävä paljastus prinssi Charlesista
-
21:29
"Se on vain fakta" – Sebastian Ahon sanat saivat hallin repeämään riemusta
-
Nyt voit ilmoittautua kohtaamaan elämäsi rakkauden – kirjoita maajussille! Mainos
-
20:56
Svenska Yle: Kirjailija Christer Kihlman on kuollut
-
20:47
Viroon luvassa koko maan kattava koronasulku
-
20:42
Suomalainen moottoriurheilusarja teki hienon tasa-arvoteon – nämä terveiset lajin ykköstähti Taru Kylmälä lähettää kaikille naisille
-
20:36
Mestarien liigan ottelu keskeytyi kuohuttavaan episodiin – tuomarille loppukausi kakkua
-
20:30
Maajussi-Juuso, 32, päätyi mukaan Maajussille morsian -ohjelmaan varsin erikoisella tavalla: "Katsotaan mitä tulee"
-
20:22
Zombit tulevat, oletko valmis? Yhdysvaltain viranomainen jakoi vinkit apokalypsiin
-
20:21
Suomen futsalmiehiltä melkoinen möyhennös – EM-karsintavastustaja otti lukua
-
20:12
Pohjaan osuneen troolarin kyydissä 130 tonnia polttoainetta – Mauritiuksella jälleen pelko öljyvuodosta
-
20:05
Kuntavaaliehdokkaat venyttävät kampanjoinnin aloitusta loppukevääseen – "Luotan enemmän someen kuin pahviin"
-
20:00
Pahaa aavistava Salkkarit-Kalle pääsee vihdoin kurkistamaan rakkaansa salaiseen paikkaan – joko järkyttävä totuus paljastuu?
-
19:54
Tiesitkö tätä tomaateista? Helppo tapa saada maistumaan paremmalta
-
Lataa lisää