Toimittaja Pirkko Arstila
700 g häränfileetä kuutioina
2 sipulia silppuna valkosipulia
3 g inkivääriä
timjamin oksa
vihreää chiliä
350 g tomaattia paloina
korianteria
Paista liha kovalla tulella. Lisää sipuli, valkosipuli, inkivääri, timjami ja chili. Kypsennä miedolla lämmöllä 5 min. Lisää tomaatin palat tai -murska, keitä 10 minuuttia hämmentäen. Lisää korianteri. Tarjoile riisin kera.