Härän sisäfilee, pippurikastike ja paahdetut perunat
Kokonaisena paistettua härän sisäfilettä
- n. 1 kg härän sisäfilettä
- suolaa
- mustapippuria
- rypsiöljyä
Ota file huoneenlämpöön n. 2 h ennen paistoa. Poista pintakalvot. Mausta suolalla ja pippurilla. Anna maustua n. 1/2 h. Paista kuumalla öljytyllä pannulla joka puolelta n. 12 -15 minuuttia. Kypsennä uunissa 200°C:ssa 10-15 minuuttia. Kääri folioon, lisää vielä suola. Laita vetäytymään n. 15 minuutiksi. Leikkaa tarjolle.
Pippurikastike
- 2 dl valmista punaviinikastiketta
- 2 dl creme fraichea
- 1 tl dijon-sinappia
- 1 tl mustapippuria
- 2 tl viherpippuria
- 2 rkl konjakkia
- suolaa
Murskaa pippurit esim. huhmaressa. Lisää pippurit kattilaan. Lämmitä hiukan ja lisää konjakki. Liekitä. Lisää punaviinikastike, hauduta n. 5 minuuttia. Lisää creme fraiche ja sinappi. Kiehauta. Tarkista maku, lisää suola tarvittaessa.
Paahdetut perunat
- 600 g pientä perunaa
- 1 puntti timjamia
- 2 dl oliiviöljyä
- suolaa
Laita perunat uunivuokaan yhteen kerrokseen. Pyörittele oliiviöljyssä. Lisää timjamin lehtiä ja suola. Kypsennä uunissa 190°C:ssa kunnes perunat ovat kypsiä, pyörittele välillä.
Vihreä salaatti
- 1 rasia vuonankaalia
- mizuna-salaattia
- 2 valkosipulin kynttä
- 2 tl balsamico-etikkaa
- 4 tl hyvää oliiviöljyä
- merisuolaa
- valkopippuria
Pese salaatti hyvin ja kuivaa. Viipaloi valkosipuli ohuiksi viipaleiksi. Ruskista pannulla kevyesti oliiviöljyssä, varo ettei pala. Jäähdytä. Sekoita salaattin joukkoon valkosipulit, oliiviöljy ja balsamico. Lisää suola ja pippuri juuri ennen tarjoilua. Tarjoile.
Mainos
Suosituimmat videot
Mainos
Uusimmat
-
23:15
Tutkiva toimittaja ammuttiin Ghanassa: Ahmed oli ajamassa kotiin, kun moottoripyörillä liikkuneet tappajat iskivät – poliitikko kannusti aikaisemmin rankaisemaan miestä
-
23:06
Iivo Niskanen myhäili tuoreen Vuoden urheilija -valinnan jälkeen – "Kenties vielä kolmas peräkkäinen"
-
22:56
Iivo Niskanen, Teemu Selänne, Eva Wahlström... – tässä kaikki Urheilugaalassa palkitut
-
22:55
Isän keksintö sai yli kymmenen vuotta sitten lyttäyksen – nyt Leo-Pekka Tähti tekee kovaa tulosta samalla innovaatiolla
-
22:53
Ässiä jäi harmittamaan jatkoajan tuomaritoiminta Porissa – "Tuli selvä tuomarivirhe"
-
22:48
Huawei nosti Urheilugaalassa esiin myös paraurheilijan arkea parantavan sovelluksen
-
22:45
"Sieltä tuli vähän kaikennäköistä" – IFK:n päävalmentaja piti tiukanoloisen aikalisän kesken Lukko-ottelun
-
22:43
Näin helsinkiläiset selvisivät tänään "lumi-infernosta" – Maikkarin loppukevennysmies Mika Tommola tarkasti kaupunkilaisten varustuksen
-
22:39
Jääkiekkoilijasta joskus vuoden urheilija? Teemu Selänne: "Kai se vaatii jotain vähän yliluonnollista"
-
22:36
16-vuotias poika tippui kuolemaansa risteilyaluksen kahdeksannelta kannelta – Jo toinen kuolema Harmony of the Seas -luksusaluksella lyhyen ajan sisässä: "Näin, kun hän iskeytyi laituriin"
-
22:27
Yllätysvalinta Markku Kanerva sai heti hilpeät onnittelut tähtipelaajalta – "Ei montaa, joka tarjoaa pelaajilleen glögejä ja bissejä"
-
22:23
IFK-hyökkääjä ratkaisi huimalla soolomaalilla Helsingissä – "Näin, että saattaisi avautua paikka, jos heitän vähän vettä korvasta"
-
22:09
Ex-missi Noora Hautakangas avoimena ahdistuksestaan: "Mutta miten minä jaksan?"
-
21:52
Kotkalainen Thomas saa kymmenen päivän "unelmaduunista" yli 8000 euroa – valittiin tehtävään yli 160 hakijan joukosta
-
21:52
Iivo Niskanen on Vuoden Urheilija 2018 – "Uskomatonta päästä toista kertaa putkeen"
-
21:42
Seppo Räty Suomi-urheilun kunniagalleriaan – naljaili vieressä seisseelle Teemu Selänteelle gaalalavalla
-
21:36
Vanhoja autoja romutettiin viime vuonna ennätysmäärä – auto saa uuden elämän 600 kattilana
-
21:34
Teemu Selänne palkittiin Urheilugaalassa – muisti upealla tavalla suurta jääkiekkovaikuttajaa
-
21:16
Pienpuolueiden eduskuntapaikat tiukassa, saattavat kuitenkin syödä isojen puolueiden ääniä – katso, millaisista asetelmista eduskuntavaaleihin lähdetään
-
21:10
Tältä Martina Aitolehti näytti 10 vuotta sitten! Julkaisi upean kuvaparin: "Isoin muutos on asenteessa"
-
Lataa lisää