Hans on uusin kokkisoturi. Hän toimii omistajan ja keittiömestarin rooleissa helsinkiläisessä Chez Dominiquessa, ravintolassa joka sai ensimmäisen Michelin tähtensä vuonna 2001 ja toisen vuonna 2003, vuonna jolloin Hans valittiin myös vuoden ravintoloitsijaksi. Välimäki, joka aloitti ruoanlaiton 16-vuotiaana, on ollut avaamassa useita ravintoloita sekä kokkaillut ulkomailla, mm. Ruotsissa ja Sveitsissä. Välimäki on osallistunut erinäisiin kilpailuihin ja mm. sijoittunut toiseksi Vuoden kokki -kilpailussa 1996. EM-kisoissa vuonna1998 Hansin sijoitus oli kuudes. Välimäen harrastuksiin kuuluu moottoripyöräilyn ja lukemisen lisäksi, yllätysyllätys, ruoanlaitto.
Hans Välimäki, s. 1970
Julkaistu 20.01.2004 16:27(Päivitetty 13.04.2004 17:07)
Lisää aiheesta:
Tunnettujen liköörikonvehtien valmistus lopetettu yllättäen: "Pitääkö juuri ennen joulua...?"Tätä aamupalaa ravitsemusterapeutti suositteleeReijo Laatikainen kertoo keinon ehkäistä muistisairauksia: "Merkittävä vaikutus"Wenla asuu lapsensa kanssa puolet vuodesta poissa kotoa – "Ei muuta kuin vauva kainaloon ja menoksi"Omistatko moottorikelkan? Varmista yksi asia – muuten vaarana "huomattavat kulut" Tutkimusväite: Jo yksi kevytlimu päivässä voi lisätä maksasairauden riskiä