Gallup tulos: Ravintolassa tärkeintä on ruoan laatu ja maku
Ruoan laatu ja maku ratkaisevat, mihin ravintolaan suomalaiset suuntaavat syömään. Ruoan laatu on erittäin tärkeä ravintolan valintakriteeri noin 65 prosentille ulkona syövistä kuluttajista, kertoo Suomen Gallup Markkinatutkimuksen tekemä selvitys. Etenkin naiset korostavat myös palvelun ystävällisyyden ja ravintolan siisteyden merkitystä ruokapaikan valinnassa. Miehet puolestaan painottavat hieman naisia enemmän edullista hintatasoa, palvelun nopeutta ja ravintolan sijaintia.
Viime syys-lokakuussa tehtyyn ravintolaruokailun trenditutkimukseen osallistui noin 1500 kuluttajaa eri puolilta maata. Tutkimuksen tilasi Suomen Hotelli- ja Ravintolaliitto ry, joka teettää sen vuosittain. Tutkimuspäällikkö Heikki Lankinen SHR:stä toteaa, että trenditutkimuksen mukaan pitkään jatkunut hampurilaisravintoloiden suosion kasvu näyttää nyt pysähtyneen. - Pizzeriapuolella kulutus on jo aiemmin kääntynyt laskuun, hän huomauttaa. Vastaavasti varsinaisten ruokaravintoloiden suosio ruokailupaikkana on lisääntynyt hieman edellisvuodesta.
Naiset painottavat terveellisyyttä ja kotimaisuutta
Ravintola-asiakkaiden mielestä itse ruoan ominaisuuksista ylivoimaisesti merkittävin on maku: peräti 95 prosenttia pitää sitä tärkeänä. Ruoan monipuolisuutta arvostaa noin 80 prosenttia ulkona syövistä kuluttajista. Etenkin naiset korostavat myös ruoan terveellisyyttä ja kotimaisuutta, kun taas miesten arvoasteikossa niitä tärkeämmäksi nousee annoksen runsaus.
Tämän vuoden ravintolaruokailun trenditutkimus tehtiin ennen kuin EU:sta kantautunut BSE-kohu oli vielä alkanut, joten sillä ei vielä ollut vaikutusta kyselyn tuloksiin. Heikki Lankinen arvelee, että jos BSE-keskustelu jatkuu vilkkaana kuukausikaupalla, sillä voi olla vaikutusta myös ravintolaruokailuun. - Tuskin se kuitenkaan vähentää lihasyöntiä kokonaisuudessaan, vaan suuntaa sitä aiempaa enemmän muihin lihalaatuihin kuin nautaan, hän huomauttaa. (Lähde: Finfood)
Uusimmat
-
21:36
Somekeskustelua on MM-kisojen aikana mahdotonta vältellä – "Pelaajathan lukee ilman muuta"
-
21:28
Texasin kouluampuja kirjoitti aikeistaan Facebookiin vain hetki ennen hyökkäystä, oli myös ilmoittanut ampuneensa isoäitiään
-
21:23
Poliisin etsimä Porsche on löytynyt, poliisi kiittää etsinnässä auttaneita
-
21:00
Amerikkalaiset antavat Ukrainalle nyt näitä järeitä tykkejä – M777-haupitsista toivotaan ratkaisevaa asetta Venäjää vastaan
-
20:56
Tapparan seikkailu kääntyi farssiksi – valmentajalta hupaisa tokaisu tulevasta: "Siitä varmasti lähdetään"
-
20:55
Reetta Hurske kukisti Annimari Kortteen Lahdessa EM-rajan alittavalla ajalla – Nooralotta Neziri jätti finaalijuoksun väliin
-
20:26
Ukrainan ulkoministeri: Nato ei ole tehnyt käytännössä mitään auttaakseen Ukrainaa – MTV seuraa sotaa Ukrainassa
-
20:16
Turkki: Nato-kiista ei etene, ellei Turkin "turvallisuushuoliin" vastata
-
20:11
Ärsyttäävätkö naapurista kantautuvat hajut? Tästä syystä parvekegrillausta on turha kieltää taloyhtiöissä
-
19:37
Miksi Yhdysvaltoihin ei saada tiukempia aselakeja? Asiantuntija avaa asiaa: "Olennainen koko Yhdysvaltain syntyhistoriassa"
-
19:35
Olli Jokisella erikoinen rooli Jukurien CHL-arvonnassa – sitten katse kääntyi Sami Kapaseen: "Hikoilin"
-
19:33
Red Bull -pomolta painavaa tekstiä F1-sarjan kulukatosta, maalailee jo kauhukuvia loppukauden ylle – "Talleilta jää kisoja väliin"
-
19:29
Suomen, Ruotsin ja Turkin edustajien Nato-tapaaminen venyi viiteen tuntiin
-
19:26
Ex-tiedustelupäällikkö saattoi vuotaa tietoa tahattomasti Helsingin Sanomien toimittajalle
-
19:25
Sami Hyypiä kohtasi Real Madrid -tähden viikko ennen Mestarien liigan finaalia – ”Sinun olisi pitänyt taklata häntä"
-
19:12
Nuori kouluampuja on tappanut ainakin 19 lasta ja kaksi opettajaa Texasissa – tämä kaikki tapauksesta nyt tiedetään
-
19:04
Amerikkalaistähti vieraili Helsingissä – erityisesti saunamakkara kirvoitti hersyvät naurut: "Onneksi se ei ollut mitään muuta"
-
19:03
Ruoan kallistuminen vaikuttaa rajusti pienituloisiin – tukien varassa elävä yksinhuoltajaäiti Ida kiertää tarjousten perässä 3–4 kauppaa: "Laadusta on tingittävä"
-
19:01
Bam Margera suoritti vuoden päihdekuntoutusohjelman Floridassa
-
18:54
Miksi apinarokko on noussut maailmanlaajuiseksi uutiseksi? Tarttumatapa kiinnitti huomion: "Pandemian jälkeen tällaiset asiat kiinnostavat paljon"
-
Lataa lisää