Esko Roineen kassi:
- muikkuja - purjo - juuriselleri - broilerin maksaa - lakritsia
Hans Välimäen ja Esko Roineen menu:
Rantakala
100 g neulamuikkuja 100 g voita 100 g vettä suolaa
Keitä oikeasti 2-3 h hiljaisella tulella. Tarjoile tumman leivän kera.
Friteeratut muikut ja sellerikeittoa
friteeraustaikina:
1 dl Vichyä 2 rkl vehnäjauhoja 1 tl suolaa 1 muna 1 tl soodaa
Sekoita ainekset. Käytä valutetut muikut taikinassa ja friteeraa 175 c asteisessa rasvassa 2-3 min.
sellerikeitto:
1/2 juuriselleri 1 keltasipuli laakerinlehti suolaa pippuria 2 dl vettä 1 peruna (suurustamiseen) 2 dl kermaa 2 rkl voita
Pilko vihannekset ja kuullota voissa. Lisää vesi ja mausteet. Keitä kunnes pehmenneet. Lisää kerma, kiehauta, soseuta ja siivilöi. Tarkista maku ja tarjoile muikkujen kera.
Liekitettyä broilerin maksaa ja perunarisottoa
200 g broilerin maksaa suolaa pippuria maitoa rosmariinia 1 valkosipulin kynsi voita konjakkia 1 dl kermaa sinappia 1 salottisipuli
Liota maksat maidossa. Valuta paperin päällä. Freesaa voin ja sipulin kera pannulla sekä lisää mausteet ja yrtit. Kaada konjakki päälle ja liekitä. Kaada kerma joukkoon ja kypsennä vielä 2-3 min. Tarkista maku ja tarjoile.
risotto:
2 perunaa pieninä kuutioina 1 porkkana pieninä kuutioina 1 salottisipuli kts ed. voita 1 dl kermaa suolaa pippuria Parmesan -juustoa
Freesaa juurekset pannulla ja lisää kerma. Mausta ja lisää lopuksi raastettu juusto. Tarjoile.
Lakukerma
200 g lakua 2-3 rkl sokeria 1 cl konjakkia 1 dl vettä
Kuutioi laku ja lisää kattilaan veden, alkoholin ja sokerin kera. Keitä 15 min. niin, että laku pehmenee. Tarjole Cointreau:lla ja appelsiinilla maustetun kermavaahdon kera.
Uusimmat
-
06:32
Hollywood-tähti sai eteensä niin hyvän pihvin, että lahjoitti kokille Jaguarinsa
-
06:31
Ruoka kallistuu vauhdilla, mutta tuottajien kassassa se ei näy – muun muassa energiahintojen nousu ja Ukrainan sota piinaavat maatalousyrittäjiä
-
06:26
Teuvo Teräväinen ja Sebastian Aho juonittelivat näyttävän osuman – New York Rangers laittoi Carolinan istumaan
-
06:25
Marko Anttilan maalihaku kääntyi jo hilpeälle tasolle – eihän tämä ole enää todellista: "Ei ollut tarpeeksi nopeat kädet!"
-
06:19
Kouluampuja on tappanut ainakin 19 lasta Texasissa
-
06:18
Yhdysvaltain Biden peräänkuuluttaa rohkeutta nousta vaikutusvaltaista aseteollisuutta vastaan – 18 lasta kuoli kouluampumisessa
-
06:12
"Ruoan hinnoissa siirrytään uudelle tasolle" – näistä syistä ruoka on nyt niin kallista
-
06:01
Kamera Leijonien kopissa juuri oikealla hetkellä: Tshekin NHL-supertähdelle naurettiin, Mikael Granlundkin veisteli – "Menitkö vanhanaikaiseen?"
-
06:00
Leijonat käsitteli sekavan tilanteen yhdellä lauseella – tämä lause se oli
-
05:49
Vainoaja iski silmänsä naapurin tyttöystävään – seuraaminen ja ahdistelu loppuivat vasta, kun pariskunta muutti pois koko kaupungista
-
05:46
Enemmistö ukrainalaisista näkee, että mitään alueita ei tulisi luovuttaa Venäjälle – MTV seuraa sotaa
-
05:27
Kiteen eläinpuisto sai Kuusamosta sisäsiittoisen karhunpennun – toimitusjohtaja vaikenee taustoista
-
05:05
Uutissuomalainen: Tuhansien opiskelijoiden YTHS-maksut ulosotossa
-
23:54
Jukka Jalonen paljasti Kari Jalosen maukkaat sanat pelin jälkeen – Leijonat-luotsilta tiukka murjaisu Tshekistä
-
23:50
Teksasilaisessa peruskoulussa ampuminen – ainakin 15 kuollut
-
23:39
Leijonien upeassa osumassa tiivistyi kiekkoromanttinen Tappara–Ilves-yhteistyö – Toni Rajala myhäili: "Oli kyllä hieno syöttö!"
-
23:12
Uskomaton lukema! Leijonien Jussi Olkinuoran taso tiivistyy käsittämättömän kovaan faktaan – "En lähde valehtelemaan"
-
23:12
Unkari kertoi julistavansa hätätilan Ukrainan sodan vuoksi
-
23:11
Jääkiekon MM-kisat 2022: Otteluohjelma, tulokset ja tv-lähetykset
-
22:53
Leijonat päätti lohkovaiheen hienolla tavalla – "Ei paljon tyytyväisempi voisi olla"
-
Lataa lisää