Burgundinpata ja valkosipuli-perunamuussia

• 500 g naudan paistikuutioita
• 1 rkl voita tai öljyä
• 2 rkl vehnäjauhoja
• 4 dl lihalientä
• 2,5 dl punaviiniä
• 2 isoa sipulia
• 1 valkosipulinkynsi
• 1 laakerinlehti
• 1 tl kuivattua timjamia
• 2 porkkanaa
• 1 rasia herkkusieniä
• suolaa ja pippuria

Ruskista lihat ja lohkotut herkkusienet paksupohjaisessa kasarissa tilkassa öljyä tai voissa. Lisää vehnäjauhot ja sekoita. Lisää pataan punaviini, lihaliemi ja pilkotut porkkanat sekä lohkotut sipulit. Hienonna joukkoon myös valkosipuli ja lisää timjami sekä laakerinlehti. Hauduta pataa noin tunti välillä nestettä lisäten jos tarpeen. Tarkista lopuksi maku ja mausta tarvittaessa suolalla ja pippurilla.

Valkosipuli-perunamuusi (4 annosta)

• 6-8 isoa perunaa
• 8 valkosipulin kynttä
• 50 g voita
• 2 dl maitoa
• suolaa ja pippuria

Kuori valkosipulit ja hienonna ne karkeasti. Lämmitä maito ja lisää sinne valkosipulit. Anna hautua hetki. Keitä kuoritut perunat kypsiksi ja valuta vesi pois. Kaada valkosipulimaito perunoiden päälle ja lisää voi. Vatkaa tasaiseksi muusiksi esim. sähkövatkaimella. Mausta lopuksi suolalla ja pippurilla.

Resepti: Henri Alén/ Ruokala

• 15:32
  Koirat

  Tarvitseeko koira takin tai tossut – ja miten ne saa sille päälle? "Ihan koulutettavissa oleva asia"
• 12:15
  Liikenneturvallisuus

  Autoilija! Älä anna talvimyräkän yllättää, vaan toimi näin
• 09:15
  Ruokaniksit

  Helpoin tapa avata säilyketölkki – nerokas niksi yllättää!
• 06:44
  Turvallisuus

  Kristan kynttiläkupit räjähtivät juhlissa – tuikkuvalmistajakin ymmällään: "Ainoa selitys, jonka keksin..."
• Eilen21:41
  Meikit

  Poskipunan syönti -ilmiö hämmentää – toimittaja maistoi "hittituotetta"
• Lataa lisää