M. Chapoutier AC Côtes du Rhône RanskaHinta: 10,20 euroaAlkon Nro 456457 Tämän viinin Grenache ja Syrah -rypäleet tulevat Belleruchen tarhalta, joka on levittäytynyt Sabele:n ja Ségure:n kylien alueelle. Viiniä on osittain kypsytetty tammitynnyreissä, millä pyritään tuomaan viiniin vivahteikkuutta. Kuten kaikki Chapoutierin viinit, tämäkin on tuotettu biodynaamisin menetelmin. Michel Chaputier uskoo, että hienot viinit tehdään nimenomaan viinitarhoilla eikä kellareissa. Tekijän tulee antaa viinin tehdä itse itsensä ja mukautua luontoon eikä muokata sitä. Hieno osoitus lähimmäisten huomioimisesta on se, että Chapoutier oli ensimmäinen tuottaja, joka etiketeissään otti käyttöön sokeain- eli Braillen pistekirjoituksen.
Viini on melko kirkas ja runsaan sinipunainen. Tuoksu on puhdas, runsas ja eloisa. Siinä on kirsikkaisuutta sekä karhunvadelmaa, jota tukee paahteisuus kahvin muodossa. Tammen käyttö on hallittua.
Maku on kuiva ja linjassa tuoksunsa kanssa. Se on aromaattinen ja samalla tummien marjojen sävyttämä. Keskitäyteläiseen viiniin on saatu hyvä tasapaino ja miellyttävä pitkähkö marjojen sävyttämä pehmeä jälkimaku.
Minkä kanssa?
Sopii hyvin kovahkojen juustojen kumppaniksi, mutta on omiaan myös aromaattisten liharuokien kanssa. Paahteinen viini sopii hyvin paahteisille ruoille. Kannattaa silti kokeilla muhevien lihapatojen kanssa, sillä tässä viinissä on riittävästi aromikkuutta, jottei viini jää ruoan alle piiloon.
Viiniarvostelu: sommelier Petri Pellinen
Ruokalan viiniarvostelu MTV3-kanavalla perjantaisin Ihanan aamun ruokaosuuden jälkeen
Uusimmat
-
20:38
Ogier tykitti hirmuvedon päivän päätteeksi – Kroatian MM-rallin kärjessä melkoinen tilanne: MTV seurasi
-
20:32
Inter edelleen ilman voittoa – Ilveksen ahdinko jatkuu
-
20:29
Epäily Ruotsissa: Mies hyökkäsi kolmen naisen kimppuun – poliisi ampui epäiltyä
-
20:13
Hanna Pakarisen sydän alkoi oireilla ja laulaja hakeutui lääkäriin – diagnoosi oli jotain, mitä hän ei saattanut lainkaan odottaa
-
20:11
Nainen törmäsi sähköskootterilla rajusti 67-vuotiaaseen Briteissä – kuskilta yllättävä reaktio
-
20:04
WHO: Lintuinfluenssa H9N2 on tarttunut ihmiseen
-
20:00
Salkkarit-kurkistus julki! Hahmo ihmettelee: "Miksi haluat tämän työn?"
-
19:55
Näin lumimyräkkä etenee nyt Suomen yllä – poliisilta vakava muistutus: "Sitten kyllä sakkoa tulee"
-
19:50
KalPa aivan hurjana SM-liigan pronssiottelussa! Verkot tötterölle kahdesti puolessa minuutissa
-
19:40
Kommentti: Toivo on tasapelissä, mutta entä jos Israelin mieto isku olikin vasta koston alkusoitto?
-
19:06
Yksityisen opetusalan työriidassa lakkouhka tiistaina – koskee noin 19 000 lasta ja nuorta
-
19:02
Onko Yhdysvaltojen "lawfare" jo uhka demokratialle – ja onko kohteena Trump vai Biden?
-
19:01
Manchester Unitedin lupaukselta anteeksipyyntö – syynä sosiaalisen median toiminta
-
19:01
Yllättävä vieras juna-asemalla ja mitä suloisimmat kesätyöläiset – katso, mitä hyvää meillä ja maailmalla on tapahtunut!
-
18:52
Salossa paloi päiväkoti – Poliisi varoittaa: "Paikalle ei tule mennä"
-
18:45
Rane Raitsikka päätyi vuosikausia sitten salanimellä NHL-toimittajaksi – näin lopulta syntyi legendaarinen "Leo Lahti"
-
17:59
Suomalainen rallikuski täräytti mainoksen ilmaan – selostamosta villi reaktio: "Uijuijui!"
-
17:56
Puolassa pidätetty kaksi miestä epäiltynä Aleksei Navalnyin liittolaisen pahoinpitelystä Liettuassa
-
17:53
Ukrainalaisväite: Putinin armeija voi pystyä kesällä läpimurtoon – "Olosuhteet ovat Venäjälle parhaat sitten sodan alun"
-
17:33
Testasimme parsaherkun, jota on hankala tyriä – yhtä helppoa kuin tähtitorttujen tekeminen
-
Lataa lisää