Banaaninen lihapata eli N'dizi ya na nayama 7.10.2000
toim. Sari-Leena Heilanen
Banaaninen lihapata eli N'dizi ya na nayama
Koska liha yleensä myydään tuoreena teurastamisen jälkeen, se vaatii pitkän keittoajan kypsyäkseen. Lihaa keitetäänkin usein suurissa kattiloissa (sufuria) isoja määriä ja sitten kypsästä lihasta valmistetaan erilaisia ruokia. Usein naudanliha valmistetaan siten että kypsät lihalohkareet leikataan isoiksi annospaloiksi, jotka sitten vielä uppopaistetaan lähes 'kuivaksi' ja tarjotaan sellaisenaan.
400g naudanpaistisuikaleita
2 rkl öljyä
2 suurta sipulia hienonnettuna
2 tomaattia hienonnettuna
2 dl vettä
1/ 2 tlk ( 2dl ) kookosmaitoa
2 jauhobanaania tai 2 perunaa
1 kuutioitu vihreä paprika
1 tl kurkkumaa
1 tl mustapippuria
1/2 tl chiliä
1 tl suolaa
Ruskista liha kahdessa erässä padan pohjalla. Lisää hienonnettu sipuli ja kuullota sipuli ruskistamatta. Lisää tomaatit ja jatka kypsentämistä kunnes tomaatit ovat kypsiä. Lisää kookosmaito ja sekoita koko ajan kunnes seos kiehuu juuri ja juuri. Kuori ja paloittele banaanit isoksi paloiksi. Lisää ne pataan yhdessä paprikakuutioiden kanssa. Anna padan hautua 10-15 minuuttia, mutta älä anna banaanien kypsyä liian pehmeiksi. Mikäli jauhobanaaneja ei ole saatavilla voi korvata ne perunalla. Lisäkkeeksi lihalle sopii hyvin riisi ja chapatileipä, jonka intialaiset toivat 1800-luvulla Tansaniaan. Ohje on kirjasta Ruokamatka Afrikkaan.
Uusimmat
-
08:31
Rauman telakalla karanteenissa olleilta työntekijöiltä löydetty 54 uutta koronatartuntaa – "Uusia tapauksia tulee löytymään vielä runsaasti"
-
08:25
Joni Mäki kohtaa haasteen, jollaista ei ole tullut vielä hiihtouralla vastaan – "Se on aika spesiaali"
-
08:15
Klassinen ruokaneuvo pidentää elinikää – tämä on paras tapa toteuttaa "viiden sääntöä"
-
08:03
Köyhyyskeskustelu roihahti Kiinassa videopelaajan kuoleman jälkeen – presidentti ehti hehkuttaa "ihmettä köydyyden poistamisesta"
-
08:02
Jokerien Jukuri ajautui oudon sattuman kautta maalivahdiksi – ilman SM-liigakokemusta kovaan KHL:ään: "Sai rauhoitella aika paljon"
-
07:55
Kasperi Kapasen kahden maalin ilta osui maukkaaseen paikkaan: "Siitä on aikaa"
-
07:47
Lotta Haralan ympärillä epävarmuustekijöitä uuden kauden alla: asiantuntija nostaa esiin yhden ratkaisevan kysymyksen – "Se tulee näkymään tuloksissa"
-
07:39
Koskelan teinimurhasta syytetyt kuulevat tänään, millaista vankeusrangaistusta syyttäjä heille vaatii – MTV Uutiset paikalla
-
07:32
Näkökulma: TPS palasi jääkiekon perusasioihin, joiden pitäisi olla itsestänselvyyksiä muillakin SM-liigajoukkueilla
-
07:18
CNN: Trumpin ja Obaman entinen henkilääkäri esitti töidensa aikana seksuaalissävytteisiä kommentteja, oli juovuksissa ja käytti unilääkkeitä
-
07:04
Pitääkö allergikon juosta jatkuvasti koronatesteissä? Asiantuntijat vastaavat
-
07:02
Ari Vallin hämmästyi, kun joukkue saapui keskellä yötä hallille: "Sellaista ei tapahdu enää"
-
07:01
Sara Parikka muistelee kirjassaan, kuinka päätyi mukaan Salkkareihin vain 16-vuotiaana – joutui heti kuumottavaan tilanteeseen
-
06:56
Laulaja Saija Tuupanen poseeraa maisemassa, joka on suoraan kuin postikortista – "Kaunis Suomi-neito"
-
06:55
Lewis Hamilton paljasti syyn lyhyelle F1-jatkolleen – tulevaisuuden yllä aidosti kysymysmerkkejä
-
06:55
”Aleksandr Bolshunov vastaan muut” – Suomen viestispekulaatioissa iso päivä hiihdon MM-kisoissa
-
06:54
NHL:n yön suomalaiset: Kasperi Kapaselta riistettiin hattutemppu – Juuse Saros jyrättiin pois pelistä
-
06:45
Hannu Manninen joutui saksalaistähden törkytempun kohteeksi, yhteenotto soviteltiin lopulta erikoisesti – "Siihen se oikeastaan jäi"
-
06:43
Joonan, 18, rakentama sääpallo lähettää kuvaa 35 kilometrin korkeudesta: "Tavoitteena olisi päästä avaruuden rajalle"
-
06:30
SM-liigaottelu uhkasi viivästyä kiperän ongelman takia – video: ”jeesusteippi” pelasti tälläkin kertaa!
-
Lataa lisää