Pekoniin kääritty porsaanfilee
- 800 g porsaan sisäfileetä
- 4 siivua pekonia
- timjamia
- suolaa
- mustapippuria
Leikkaa sisäfileestä neljä saman kokoista palaa. Nuiji ne kevyesti kämmenellä pihvin muotoon. Kääri jokaisen ympärille pekoniviipale ja kiinnitä tikulla. Mausta kevyesti suolalla ja pippurilla sekä timjamilla. Paista pannulla pihvien pintaan kaunis väri. Jatka kypsentämistä 200 asteisessa uunissa noin 10 minuuttia.
Paistetut omenat
- 5 kiinteää omenaa
- nokare voita
- 2 tl sokeria
- suolaa
- mustapippuria
Kuori omenat ja leikkaa ne lohkoiksi. Sulata voi pannulla ja ripottele mukaan sokeri. Anna sokerin sulaa ja lisää omenat pannulle. Paista omenat kypsiksi niin, että niihin kuitenkin jää purutuntumaa. Mausta kevyesti suolalla ja mustapippurilla.