5.5.2003 Haudutettua kirjolohta ja hernekastiketta
n. 600 g kirjolohi- tai lohifileetä (4x 150 g annospalaa)
1 sipuli
2 rkl voita
3 dl kalalientä
1 dl valkoviiniä
1 laakerinlehti
2-3 persiljanvartta
rouhittua valkopippuria
(ripaus neilikkaa tai maustepippuria)
suolaa
200 g pakasteherneitä
herneenversoja
1. Hienonna sipuli. Sulata voi laakeassa paistokasarissa. Kuullota sipulisilppu voissa. Lisää kalaliemi ja valkoviini. Lisää mausteet. Tarkista suola. Anna liemen kiehahtaa.
2. Lisää kalapalat nahkapuoli alaspäin. Laske lämpöä. Peitä kasari kannella ja hauduta kalapalat kypsiksi (noin 10 minuuttia). Älä anna liemen kiehua.
3. Nosta kalapalata tarjoiluvadille tai annoslautasille. Nosta laakerinlehti ja persiljanoksat pois liemestä ja kaada liemi korkeaan kulhoon herneiden päälle.
4. Soseuta sauvasekoittimella tasaiseksi kastikkeeksi. Siivilöi vielä halutessasi. Valuta kastiketta kalapaloille ja koristele öljyllä, suolalla ja pippurilla maustetuilla herneenversoilla. Tarjoa riisin tai keitettyjen perunoiden kanssa.
Mudcake
100 g voita tai margariinia
200 g taloussuklaata
4 kananmunaa
200 g tomusokeria (n.3,5 dl)
2 tl vaniljasokeria
1/2 dl perunajauhoja tai maizenaa
2 rkl pähkinärouhetta
1. Sulata rasva ja suklaa vesihauteessa silloin tällöin sekoittaen.
2. Erottele kananmunanvalkuaiset ja - keltuaiset toisistaan.
3. Vatkaa valkuaiset ja puolet tomusokerista kovaksi vaahdoksi, samoin keltuaiset, loput tomusokerista ja vaniljasokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
4. Sekoita keltuaisvaahtoon varovasti perunajauhot, pähkinärouhe ja sen jälkeen suklaa-rasvaseos.
5. Sekoita taikinaan varovasti nostellen valkuaisvaahto ja kaada taikina voideltuun irtopohjavuokaan.
6. Paista uunissa 180-asteessa noin puoli tuntia. Tarjoa vaniljajäätelön tai kermavaahdon kanssa.
Uusimmat
-
13:54
MTV seuraa: Leijonat kehissä Brnossa – Emil Larmi liekeissä, asiantuntijalta puolijyrkkä NHL-kommentti
-
13:51
Taas tärähti uusi huippunimi Ruotsin MM-nippuun
-
13:40
Orpo: "On täysin puppua väittää, että hyväosaiset eivät osallistu talkoisiin"
-
13:15
Näin paljon sinun pitäisi istua, seisoa, liikkua ja nukkua vuorokauden aikana – tutkimus löi tiskiin pysäyttävät luvut
-
13:03
Mikko ja Toni mittelivät, kumpi lukee paremmin – professori vinkkaa, kuinka lapselle luetaan oikein!
-
12:59
Ministeriö voisi jo aloittaa toimenpiteet ylivelkaantuneilla 11 hyvinvointialueella, mutta eivät sitä tee – kertovat MTV:lle, miksi
-
12:23
Yksi kuoli ja kuusi haavoittui epäillyssä huumejengien yhteenotossa Pariisin liepeillä
-
12:21
Tässä on mies, jonka ääni on yksi Suomen tunnetuimmista – lähti kehittelemään poikkeuksellista palvelua suojatakseen äänityöläisten tärkeimmän työkalun
-
12:09
Teollisuusliiton Riku Aalto MTV:lle: Hallitus petti lupauksensa, missä on kutsu neuvotteluihin?
-
11:54
Vetoketju unohtui auki MM-välierässä – reagointi sai yleisön repeämään
-
11:47
Viikissä vietettiin "lehmien joulua" – katso riemukkaita tunnelmia laitumille laskusta!
-
11:33
Ampumavälikohtaus Tukholmassa: Teiniä epäillään murhan yrityksestä
-
11:22
Lähes puolet työikäisistä työskennellyt sairaana – kaksi tyypillisintä syytä
-
11:15
Mitä pitää ottaa huomioon, kun kuormaa kevytperävaunua? Simppeli nyrkkisääntö helpottaa urakkaa
-
11:12
Elon Muskin raketti näkyi jopa Suomessa: Sampo kuvasi ilmiön Turussa – "Kirkas kuin tähti"
-
11:06
Leijonien NHL-mies pääsee irti – tärskyn saanut Liiga-tähti ei pelaa
-
10:55
Venäjää myötäilevä Xi Jinping saanee hyisen vastaanoton Eurooppa-vierailullaan: "Tämä on niin tärkeä kysymys"
-
10:51
Etelässä nautitaan tänään 20 asteen lämpötiloista – ensi viikolle jopa yöpakkasia
-
10:41
"Aselevon esteenä on vain Hamas": Äärijärjestö päivän aseleponeuvotteluihin "positiivisessa hengessä"
-
10:37
Kimi Räikkönen esitti JVG:lle erikoisen pyynnön kesken bileillan vuonna 2012: "Jengi katsoi, että mitä nämä äijät on"
-
Lataa lisää