5.5.2003 Haudutettua kirjolohta ja hernekastiketta
n. 600 g kirjolohi- tai lohifileetä (4x 150 g annospalaa)
1 sipuli
2 rkl voita
3 dl kalalientä
1 dl valkoviiniä
1 laakerinlehti
2-3 persiljanvartta
rouhittua valkopippuria
(ripaus neilikkaa tai maustepippuria)
suolaa
200 g pakasteherneitä
herneenversoja
1. Hienonna sipuli. Sulata voi laakeassa paistokasarissa. Kuullota sipulisilppu voissa. Lisää kalaliemi ja valkoviini. Lisää mausteet. Tarkista suola. Anna liemen kiehahtaa.
2. Lisää kalapalat nahkapuoli alaspäin. Laske lämpöä. Peitä kasari kannella ja hauduta kalapalat kypsiksi (noin 10 minuuttia). Älä anna liemen kiehua.
3. Nosta kalapalata tarjoiluvadille tai annoslautasille. Nosta laakerinlehti ja persiljanoksat pois liemestä ja kaada liemi korkeaan kulhoon herneiden päälle.
4. Soseuta sauvasekoittimella tasaiseksi kastikkeeksi. Siivilöi vielä halutessasi. Valuta kastiketta kalapaloille ja koristele öljyllä, suolalla ja pippurilla maustetuilla herneenversoilla. Tarjoa riisin tai keitettyjen perunoiden kanssa.
Mudcake
100 g voita tai margariinia
200 g taloussuklaata
4 kananmunaa
200 g tomusokeria (n.3,5 dl)
2 tl vaniljasokeria
1/2 dl perunajauhoja tai maizenaa
2 rkl pähkinärouhetta
1. Sulata rasva ja suklaa vesihauteessa silloin tällöin sekoittaen.
2. Erottele kananmunanvalkuaiset ja - keltuaiset toisistaan.
3. Vatkaa valkuaiset ja puolet tomusokerista kovaksi vaahdoksi, samoin keltuaiset, loput tomusokerista ja vaniljasokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
4. Sekoita keltuaisvaahtoon varovasti perunajauhot, pähkinärouhe ja sen jälkeen suklaa-rasvaseos.
5. Sekoita taikinaan varovasti nostellen valkuaisvaahto ja kaada taikina voideltuun irtopohjavuokaan.
6. Paista uunissa 180-asteessa noin puoli tuntia. Tarjoa vaniljajäätelön tai kermavaahdon kanssa.
Mainos
Suosituimmat videot
Mainos
Uusimmat
-
11:17
Vihdoinkin! Ruotsi sai pääministerin – kuukausia kestänyt sekavuus lopulta ohi
-
11:12
Kanadasta Suomeen muuttanut Katja uskoo löytäneensä avannosta syyn suomalaisen onnellisuuteen: "Yllätyksekseni jäin täysin koukkuun siihen"
-
11:09
MTV Norjassa: Viimeisen uhrin etsinnät käynnissä, käytössä nyt kaksi helikopteria – poliisi toiveikas: Valtava operaatio tunturissa vihdoin loppusuoralla
-
11:06
Morgan Freemanin lapsenlapsen tappaja sai tuomion – joutuu 20 vuodeksi vankilaan
-
10:55
iPhone-huhut käyvät kuumina: tällaisia uudistuksia Applelta voi olla tulossa
-
10:48
Ilkeä autoilija yritti jyrätä lumiukon, karma puri välittömästi: "Elämä on kovaa, mutta jos olet idiootti, on se paljon kovempaa"
-
10:45
Viimeisimmänkin Windows-puhelinversion päivitykset päättymässä 10. joulukuuta – Microsoft suosittelee siirtymään Android- tai Apple-laitteeseen
-
10:44
Ruotsissa surraan suomalaisten perään: mihin katosivat Myllyksen ja Kallion kaltaiset tähdet? ”SHL:stä on tullut huonompi”
-
10:31
HS: Sairaalapäivystyksessä Helsingissä "triplaruuhkia" – Työntekijät: Potilasturvallisuus vaarantunut, hoitajat uupuneita
-
10:30
Roman Eremenko löysi uuden seuran
-
10:20
Hallitseva mestari ulos – Maria Sharapova taisteli jatkoon Australian avoimissa
-
10:20
Pirkka-viinit ja -samppanja Alkon tilausvalikoimaan – hinnat voivat yllättää!
-
10:17
Perhe on pahin! Rihanna haastaa isänsä oikeuteen sukunimen käytöstä
-
10:13
Kaksi hävittäjäkonetta törmäsi toisiinsa Venäjällä – toisen koneen miehistö ehti pelastautumaan heittoistuimilla
-
10:10
Jasmin voitti ultramaratonin ensimmäisenä naisena – pumppasi matkalla lapselleen maitoa ja näki hallusinaatoita: "Tytär oli erittäin häkeltynyt"
-
09:53
Ohikulkija ilmoitti roihuavasta omakotitalosta Loimaalla – "Jos talossa on edelleen ihmisiä, he eivät ole enää pelastettavissa"
-
09:47
2-vuotias Julen-poika saattanut virua 110-metrisessä kaivossa jo kuusi päivää – vastoinkäymiset viivästyttävät pelastustöitä
-
09:44
Isometsä kriittinen Suomen hiihtovalmennusta kohtaan: ”Vakaasti näyttää, ettei filosofia toimi”
-
09:42
Harmaan talouden rikosvyyhti paljastettiin: Pääkaupunkiseudulla toimineet rakennusyritykset välttelivät miljoonien eurojen edestä veroja – toimivat piilokonttorista käsin
-
09:32
Suomalainen pariskunta lomailee lähes 50 asteen superhelteessä Australiassa – "Ulos meneminen on melkein kuin tulisi nyrkkeilyhanskalla päin näköä"
-
Lataa lisää