5.4. Paistettua ankkaa ja pääsiäispiiraat
Paistetut ankanreidet
- 1 prk eli noin 1,4 kg säilöttyjä ankanreisiä (purkissa on noin 4-5 kpl)
- 8 Rosamunda-perunaa
- 2 hapanta omenaa
- 3 oksaa tuoretta timjamia
- 3 oksaa tuoretta rosmariinia
- suolaa
- mustapippuria
- ankan rasvaa säilykepurkista
Avaa säilykepurkki ja nosta ankanreidet vadille. Pese perunat hyvin ja leikkaa niistä pitkulaisia veneperunoita. Kuori ja lohko omenat. Ota säilykepurkista ankanrasvaa pieneen kattilaan ja kuumenna se juoksevaksi. Hienonna yrtit. Sekoita yrtit ja rasva perunoiden ja omenoiden joukkoon ja mausta suolalla ja pippurilla. Nosta perunat ja omenat uunivuokaan ja paista 200 asteessa noin 10 minuuttia. Nosta tässä vaiheessa ankanreidet perunoiden ja omenoiden päälle uuniin ja paista vielä noin 15-20 minuuttia. Voit säästää lopun rasvan ja pakastaa sen myöhempää käyttöä varten. Ankanrasva on herkullista ja monikäyttöistä, joten sitä ei kannata heittää pois.
Värikkäät pääsiäispiiraat
- 1 pkt kaura-murotaikinaa
- Täyte:
- 1 prk maitorahkaa
- 2 kananmunaa
- 0,5 dl sokeria
- 2 tl vaniljasokeria
- 0,5 dl aprikoosihilloa tai marmeladia
- värikkäitä pääsiäiskaramelleja koristeluun
Painele kaura-murotaikinaa pienten piirakkavuokien pohjille ja reunoille. Sekoita täytteen ainekset keskenään ja nostele vuokiin. Paista 200 asteessa noin 15-20 minuuttia. Anna jäähtyä ja koristele värikkäillä karamelleilla.
Reseptit: Sanna Miettunen
Uusimmat
-
00:01
Mielipuolista: Real Madrid iski viime minuuteilla takaa finaaliin – alla dramaattinen videotuomio
-
23:23
Iranilainen Kultaisen karhun voittaja vankilaan – perusteena "salaliitto valtion turvallisuutta vastaan"
-
22:58
Raju hyökkäys elokuvateatterissa – nyrkkeilijä pieksi katsojan silmittömällä tavalla
-
22:53
MTV Uutiset Saksassa: Yksi Stubbin vierailun Suomi-teema upposi isäntiin kuin kuuma veitsi voihin
-
22:53
Hämmentävä episodi kesken huippuvaarallisen tilanteen Mestarien liigan suurottelussa – "Ei voi mennä läpi"
-
22:34
Suutelukohussa ryvettynyt jalkapallopomo joutuu oikeuden eteen
-
22:32
Piikittelyä Mestarien liiga -jättien välillä – katso, kuka legenda bongattiin Madridin katsomosta
-
22:16
Moni Malmön juutalainen on jättänyt kaupungin suurmielenosoitusten ajaksi: "Tunnelma saattaa muuttua aggressiiviseksi"
-
22:01
Irlannin viisuedustaja yritti sisällyttää Palestiinaa tukevan kannanoton lavameikkiinsä – EBU vihelsi pelin poikki
-
21:59
Aada uskoo tulleensa huumatuksi: "Tuntui, että mä kuolen" – näin THL:n ylilääkäri parantaisi testausta
-
21:59
Britannia karkotti Venäjän puolustusasiamiehen – Zaharovalta tyly vastaus
-
21:47
Finnairin lentokone evakuoitiin Helsinki-Vantaalla – kyydissä ollut ministeri Henriksson kehui henkilökunnan toimintaa
-
21:32
Kova vahvistus: NHL-supertähti tulee MM-kisoihin
-
21:29
Shokkitulos: neljännen sarjatason joukkue pudotti helsinkiläisen liigaseuran – "Katastrofi tästä tuli"
-
21:20
Viron puolustusministeri MTV:lle: Tätä Venäjän sabotaasista voidaan odottaa
-
21:19
Dorothea Wierer pohti, jatkaako uraansa – nyt se selvisi
-
21:08
Euroviisujen väliaikanumerossa piikitellään Suomelle – lavalle marssitetaan myös muumit
-
20:58
Leikkisän modernit mökit – tässä on kymmenes Suomen kaunein koti: Kesämökit -finalisti
-
20:50
Kalle Rovanperältä suora vastalause MM-rallin uudistuksesta ja "säälipisteistä" – ennakoi uhkakuvan toteutuvan: "Ihan helposti voi tulla sekin"
-
20:46
Omakotiliitto: Sähkön siirtomaksussa huimia eroja – nämä ovat nyt kalleimmat ja halvimmat yhtiöt
-
Lataa lisää