Voit valmistaa pihvit broilerinrintapaloista sellaisenaan paistamalla ja maustamalla tai nuijimalla ne ensin kevyesti kalvon välissä tai valmistamalla pihvit broilerijauhelihasta.
Broileripihvit (6 kpl)
350 g broilerijauhelihaa
1 pieni sipuli + 2 tl öljyä
1 iso (100g) porkkana
1 pieni muna
1/2-1/4 tl rakunaa
noin 1/2 tl suolaa
musta- tai valkopippuria
paistamiseen juoksevaa margariinia tai voimariinia
1. Silppua sipuli ja kypsennä sitä hetki mikrossa tai kuullota pannulla öljyn kanssa.
2. Raasta porkkana hienoksi raasteeksi.
3. Sekoita kaikki aineet tasaiseksi massaksi.
4. Nosta lastalla nokareita pannulle ja painele ne litteiksi. Paista pihvit keskilämmöllä molemmin puolin yhteensä 6-8 minuuttia. Tarjoa keitettyjen perunoiden tai pastan ja sienipeston ja esim. kukkakaalin kanssa.
Sienipesto
n. 300 g herkkusieniä
