24.2.2004 Riistapaistos ja karpalosurvosta sekä laskiaismunkit (4 annosta)
Riistapaistos ja karpalosurvosta
500 g käristyslihaa
voita
1 valkokaali
2 sipulia
2 rkl siirappia
kuminaa
timjamia
4 dl ohrasuurimoita
2 omenaa
1 l lihalientä
pippuria
suolaa
200 g karpaloita pakasteesta
1/2 dl sokeria
Käristä liha voissa valurautapadassa tai uuninkestävässä vuoassa. Lisää hienonnettu sipuli ja kaali, mausteet ja ohrasuurimot sekä paloitellut omenat. Lisää lihaliemi ja laita uuniin hautumaan noin 120 C noin 2-3 tunniksi. Lisää nestettä tarpeen mukaan. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa. Sekoita jäisiin karpaloihin sokeri ja anna sulaa ja survo puukauhalla soseeksi.
Laskiaismunkit (10 annosta)
2 dl kulutusmaitoa
1/2 tl suolaa
1/2 dl sokeria
1/2 tl kardemummaa
2,5 tl kuivahiivaa
4 dl vehnäjauhoja
n. 0,25 dl voisulaa
2 raastettua appelsiinin kuorta
rypsiöljyä paistamiseen
pinnalle
sokeria
täyte:
1 dl kuohukermaa
1/2 dl smetanaa
2 rkl appelsiinimehua
2 rkl paahdettuja mantelilastuja
2 rkl sokeria
Sekoita suola, sokeri, kardemumma, puolet jauhoista ja kuivahiiva keskenään ja lisää ne kädenlämpöiseen maitoon. Lisää loput jauhot, raastettu appelsiinin kuori ja juokseva voi. Sekoita ja anna kohota. Vaivaa taikinasta ilmakuplat pois ja pyörittele pieniä pullia, anna kohota. Kuumenna öljy 170 C ( voit todeta öljyn kuumuuden palalla leipää, mikäli leipä nousee heti pinnalle ja alkaa tiristä on öljy oikean lämpöistä), laske munkit öljyyn reikäkauhalla. Paista molemmin puolin ruskeaksi ja nosta kypsät munkit talouspaperin kautta sokeriin ja pyörittele kauttaaltaan. Anna jäähtyä hetki, halkaise munkit ja täytä, tarjoile kylmän maidon kera.
täyte: Sekoita kerma, sokeri ja smetana keskenään, vatkaa vaahdoksi. Lisää appelsiininmehu ja mantelinlastut, laita lusikalla munkkien väliin.
Resepti: Jyrki Sukula
Mainos
Suosituimmat videot
Mainos
Uusimmat
-
23:52
Suomessa on jatkuva pula siirrettävistä elimistä – vuodenvaihteessa pääsyä elinsiirtoon odotti 570 ihmistä
-
23:30
Hulvaton tilanne Mestiksessä: selostajan auto piti siirtää kesken selostuksen – ”Voi perkale, kaikkea pitääkin sattua”
-
23:26
Kuva epäillystä: Hoitaja pidätettiin Yhdysvalloissa epäiltynä koomapotilaan seksuaalisesta hyväksikäytöstä – nainen tuli raskaaksi ja synnytti lapsen
-
23:08
Saudi-Arabialla kunnianhimoinen suunnitelma nousta viihdemaailman ykköspaikaksi: Maailmankuuluja artisteja, musikaaleja ja jopa härkäjuoksuja suunnitellaan kaduille
-
23:06
Chelsea teki nimekkään värväyksen Valioliigassa – huippuseuroista tuttu hyökkääjä haaviin
-
22:48
Katso video lumoavista taideteoksista: Suomalaisessa päiväkodissa piirretään paperin sijaan lumeen ja jäähän – "Sää on pukeutumiskysymys"
-
22:47
Tältä näyttää upouusi Neiti Etsivä -elokuva – päähenkilöksi kauhuelokuvan uusi tähti
-
22:44
Fordin suomalaiskuski ei allekirjoita tallinsa hyytymistä kakkosluokan tiimiksi – "Kehitystyö tulee jatkumaan"
-
22:44
Honor-pomo: 5G-älypuhelin tulossa vielä tänä vuonna – taittuvanäyttöisen laitteenkaan tulo ei enää kiinni teknologiasta
-
22:43
Honor aikoo erottua yhä enemmän Huaweista – ”Nuoret ihmiset haluavat erilaisia asioita”
-
22:39
Venezuela katkaisee diplomaattisuhteensa USA:han – yhdysvaltalaisilla diplomaateilla 72 tuntia aikaa poistua maasta
-
22:32
Valtakunnansovittelijalta sovintoehdotus lennonjohtajien työriitaan – sopimukseton tila jatkunut jo marraskuusta 2017 lähtien
-
22:18
Rakas mölytoosa eläkkeelle: Viimeinen reittiliikenteen Boeing 727 lopullisesti hangaariin – "Mallia käytetään vielä erikoistehtävissä"
-
22:14
Mikko Koskisen yli 10 miljoonan dollarin NHL-sopimus herätti kritiikkiä, seurapomo sai heti potkut – nyt puhuu diiliä värkännyt suomalaisagentti
-
22:09
Someilmiöksi nousseen Fijin vesitytön ura hurjassa nousussa – vierailee suositussa saippuasarjassa
-
22:06
Trumpin ex-asianajaja Michael Cohen lykkää todistamistaan kongressissa – väittää Yhdysvaltain presidentin uhkailleen hänen perhettään
-
22:00
Nuorten MM-kisojen mitalirohmu Anita Korva ehti jo empiä armeijaan lähtöä: "Jos saisi vähän rotia"
-
21:52
Ilves-hyökkääjä mätti uransa ensimmäisen hattutempun SM-liigassa – IFK:lta ruma sulaminen: "Sanattomaksi vetää"
-
21:48
Tältä näyttävät Venezuelan massiiviset mielenosoitukset: Trump antoi tukensa presidentiksi julistautuneelle oppositiojohtajalle – kansa jakautui kahteen leiriin
-
21:48
SM-liigavahti teki huiman haamutorjunnan Mestiksessä – "Pakko olla vuoden torjunta"
-
Lataa lisää