21.2.2002 Viikonlopun menu, mm. kaalipiirakka ja mustikkarahka
Linssi-punajuurisalaatti
-
Kaalipiirakka
-
Mustikkarahka
Linssi-punajuurisalaatti
2 dl keitettyjä keltaisia linssejä
2-3 etikkapunajuurta
1 ruukku rucolaa
50 g fetajuustoa
kastike:
1 rkl sitruunamehua
3 rkl öljyä
2 tl sinappia
mustapippuria
1. Huuhdo linssit ja keitä niitä noin 5 min. Tarkista keittoaika pakkauksesta. Jäähdytä kylmän veden alla, jotta linssit säilyvät ehjinä kokonaisina.
2. Lohko punajuuret.
3. Sekoita ainekset kauniisti vadille ja valuta päälle kastike. Ripottele pinnalle murustettu fetajuusto. Tarjoa leivän kanssa.
Kaalipiirakka
Taikina:
250 g margariinia
2 dl vettä
50 g hiivaa
1 tl suolaa
1 tl sokeria
2/3 munaa
noin 7,5 dl sämpyläjauhoja
Täyte:
noin 1 kg kaalia
2 rkl öljyä
tilkka vettä
1 -1,5 tl suolaa
mustapippuria
1 rkl siirappia
3-4 tl oreganoa tai yrttiseosta
2-3 porkkanaa
Voiteluun:
1/3 munaa
1. Poista kaalista kanta ja leikkaa se veitsellä tai koneella suikaleiksi.
2. Kuullota kaalia hetki kattilassa öljyssä. Talvikaali on aika kuivaa, joten lisää joukkoon tilkka vettä ja hauduta kaali kannen alla pehmeäksi.
3. Lisää parinkymmenen minuutin päästä raastetut porkkanat ja mausteet. Hauduta vielä kunnes on pehmeää. Jäähdytä kaali.
4. Valmista taikina. Sulata rasva kattilassa, lisää kylmä vesi. Kun neste on kädenlämpöistä, lisää sokeri, suola, muna, murustettu hiiva ja jauhot vähitellen aluksi vatkaimella rivakasti sekoittaen. Sekoita loput jauhot kauhalla joukkoon.
5. Jaa taikina kahden leivinpaperiarkin päälle ja taputtele ne isoiksi levyiksi. Peitä liinalla ja anna kohota 20-30 minuuttia.
6. Vedä toinen arkki pellin päälle. Levitä täyte tasaiseksi kerrokseksi levyn päälle. Nosta toinen levy paperia apuna käyttäen päälle.
7. Leikka taikinapyörällä ylimääräiset pois ja tee niistä pinnalle koristeet tai leikka koristeet jo ennen levyn kumoamista. Nipistele reunat hyvin kiinni. Voitele piirakka, nosta koristeet pinnalle, voitele ne ja pistele piirakka.
8. Paista 200 asteessa 20-30 minuuttia uunin alaosassa. Voit maustaa kaalin myös omenalla ja banaanilla. Käytä vain 700 g kaalia ja lisää yhdessä porkkanan ja mausteiden kanssa joukkoon 2-3 muusattua banaania ja 1-2 raastettua hapahkoa omenaa. Sekoita ja anna hautua vielä 20 minuuttia.
Mustikkarahka
Sekoita lasiin kermavaahdolla tai vaniljakastikkeella, sokerilla ja vaniljasokerilla maustettua rahkaa ja vähän jäisiä mustikoita. Koristele mantelilastuilla tai keksinmuruilla ja sitruunamelissalla.
Uusimmat
-
16:15
Mentalisti Noora Karma loukkaantui pahasti juoksulenkillä – järkyttävät kuvat kertovat tilanteesta: "Keskityin vain siihen, etten pyörry"
-
16:14
Fernando Alonson avautuminen voi tuoda mestarikuskille seurauksia: "Pelkkää epäpätevyyttä tuomaristolta"
-
16:09
Azov-pataljoona: Sotilasjohto on määrännyt, että Mariupolin puolustaminen on lopetettava – MTV seuraa sotaa
-
16:04
Erdogan turkkilaismedialle: "Terroristijärjestöjä tukevia Suomea ja Ruotsia ei pidä hyväksyä Natoon, koska se on turvallisuusjärjestö"
-
15:58
Tutkija: Venäjän ilmoitus uusista tukikohdista maan länsirajalla odotettu – "Käytännössä ei ole välttämättä mitään merkitystä"
-
15:52
Poliisi: Joensuun karhuhavainto virheellinen – todennäköisesti kyse oli ”alueella liikkuneesta maastopukuisesta henkilöstä”
-
15:49
MTV seuraa: Tuoreet NHL-vahvistukset kokoonpanossa – murskaako Leijonat heittopussi Ison–Britannian?
-
15:46
Archer ei kyennyt vammansa vuoksi leikkimään leluillaan, kunnes yksi laite muutti kaiken – katso koskettava video
-
15:38
MTV seuraa Portugalin MM-rallia: Kalle Rovanperältä ja Sébastien Ogierilta rajua tekstiä – ranskalaismestari heitti rengasvalmistajan tylysti bussin alle
-
15:30
Norjassa puukotus lukion lähellä: Ainakin kolme haavoittunut, epäilty ja yksi uhreista olivat naimisissa
-
15:29
MTV oikeudessa: Vantaan matkasellissä olleet vangit todistivat raakaa ja julmaa väkivaltaa – syytetty hermostui todistajalle ja huusi kesken istunnon
-
15:26
Tällaista ei kovin usein nähdä: Sébastien Loeb sortui virheeseen MM-rallin kärkipaikalta – keskeytys!
-
15:24
Sopimus LNG-terminaalilaivan vuokraamisesta allekirjoitettu – turvaa Suomen maakaasun saantia tulevaisuudessa
-
15:20
Ex-neuvonantaja: Trump oli geopoliittisesti niin tietämätön, että Putin turhautui
-
15:20
Kopiointikohussa ryvettyneen F1-tallin uusi päivitys herätti supinaa varikolla – "Vihreä Red Bull"
-
15:17
Ylä-Malmin perhesurman yrityksestä epäillyllä miehellä seksuaalirikostausta ja pahoja talousvaikeuksia
-
15:05
Ruotsin MM-pelaaja sairastui Tampereella – epäili kanaa: "Ei mitään hauskaa"
-
15:03
Puolustusvoimien pitkä kauppalista julki: Panssarintorjunta-aseita, ohjuksia ja tykinammuksia – näin lisärahoitus käytetään
-
15:01
Prinssi William repäisi tyylillään ensi-illassa – huomio kiinnittyi erityiseen yksityiskohtaan
-
14:28
Liian huoliteltu piha voi olla todellinen riski – tämän takia jopa voikukkien kannattaisi antaa rehottaa nurmikolla: "Meidän kaikkien etu, jatkossa jopa kriittinen tekijä"
-
Lataa lisää